怎样泡枸杞酒好

枸杞泡酒步骤如下：

1、选料

选取上等成熟的宁夏枸杞，挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。

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2、选酒

泡枸杞的酒也很重要，一般要选择酒精度数在50°以上的白酒，这样才能发挥出枸杞泡酒的功效。

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3、泡酒

选好枸杞和白酒后，一般两者比例在一斤白酒30-50g枸杞就好，当然了，你想多放点也没关系，少放点也没关系，个人喜好问题，不影响枸杞酒的功效。最后盖上盖子，放置一个月就可以了。

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扩展资料：

1、注意事项

枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品共食如桂圆等，但可以跟大枣共食。

外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

2、功效作用

枸杞泡酒的功效可以益肾、可以名目。但是需要注意的是枸杞子泡酒喝一次性不能喝太多，每天一小口就足够了。

枸杞子是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。

现代研究指出，枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。另可调节免疫，防治肿瘤_并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。

参考资料：

/baike.baidu.com/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E6%B3%A1%E9%85%92/3253508?fr=aladdintarget=_blanktitle=枸杞泡酒-百度百科>枸杞泡酒-百度百科

工具/原料

高粱酒

宁夏枸杞

大枣

人参

冰糖

方法/步骤

想要泡好枸杞酒，好的高粱酒是必不可少的。首先去你们当地口碑比较好的散酒批发门市，或者是一些白酒小作坊。挑选合适的高粱酒。度数越高越好。60度以上的原浆酒尤佳。买上20斤，装在一玻璃罐备用！

然后就是挑选枸杞了。枸杞的种类繁多，一般来说，宁夏枸杞质量最好，最适合泡制枸杞酒。建议去药店购买，市场上的枸杞大多采用硫磺熏制，看是好看，但对健康不利。枸杞的话3斤左右就好。不要清洗，枸杞本身不会太脏，清洗会洗掉枸杞本身的药性，再说酒精具有杀毒灭菌的功效。完全不必多此一举。

大枣也是必不可少的，加入大枣会使酒味略带酸性，有些人不喜欢，但殊不知枸杞和大枣搭在一起，是养生绝配。所以建议还是加入为妙。大枣选新疆的和田枣最好，记得要干的大枣，不干的要晒干，也不要清洗。称1斤直接泡上就好。

人参，是枸杞酒的点睛之笔。我喝过很多枸杞酒都没有泡人参，一是因为人参价格偏贵。二是很多人不知道人参的功效。人参可以很好的将其他药物的药效发挥到极致，还能活血化瘀，益气补血。所以，要想泡出好的枸杞酒，可别吝啬那点小钱，身体要紧。去药店买个100g――200g的泡入酒中即可。

上述逐一放好后，就可以加入冰糖了。冰糖不宜过大，不然泡很久都化不掉，喝时影响口感。本人建议，最好买大块的冰糖，回家自己捣成小块放入，比放机制冰糖口感来的好。量的话可根据你自己的喜好适量增减，一般500g左右就差不多了。太多了酒太甜，太少了酒太辣。

一般一天喝个2两左右，即可！细水长流，笔者也是爱酒之人。奉劝各位酒友一句：今朝有酒今朝醉，这是万万要不得滴。现在生活这么好，我们唯有保持一个好的身体，才能喝更多的酒，做更多想做的事。

记着--喜欢是放肆，爱是克制。

END

注意事项

泡酒的容器要保证其具有密闭性。一般泡制10天左右为佳。当然，久点也没关系的。

另外，当泡制的酒喝到3分之2左右的时候，就得记得加酒加冰糖了。再喝就把酒母给喝掉了。

用高度白酒，一斤酒用3两枸杞，泡一个月就可以喝了。