弥猴桃有什么营养

猕猴桃营养价值颂悉键有：具有抗糖尿病的潜力。猕猴桃含有丰富的碳水化合物、维生素、果胶，叶酸、膳食纤维、氨基酸钠、钾、镁等矿物质。还含有丰富的维生素、膳食纤维，较低的脂肪，有减肥健美的作用。猕猴桃中含有丰富的膳食纤维，具有降低胆固醇，促进心脏健康的功效，同时还具有促消化，排毒素，防止便秘的作用。食野巧用猕猴桃的注意事项：警惕猕猴桃过敏，猕猴桃虽富含多种营养，但猕猴桃性寒，未熟陆世透的猕猴桃有轻微毒性。而对于一些过敏性体质的市民，即使食用熟透的猕猴桃，有时也会出现舌头发麻等过敏症状，严重者出现口腔黏膜水肿，感觉呼吸困难，甚至死亡。

一口气看完猕猴桃的营养价值

猕猴桃被又称为奇异果、水果金矿、VC之王，有久远的食、药应用历史，不仅含有人体必需的17种氨基酸和多种矿物质，丰富的营养成分为其它水果所不及，而且更有提高免疫、抗突变、抗癌、保肝、耐缺氧、抗病毒、抗脂质过氧化、抗炎、降压、降脂等令人称奇的药用价值。

猕猴桃原产我国，栽培和利用至少有千年历史，广泛分布于长江流域，如河南、陕西、

湖南、江西、四川、福建、广东、广西、台湾等地区，是一种闻名世界，富含维生素

等营养成分的水果和食品加工原料。

猕猴桃果型大，单果重在70g-100g之间，果皮黄褐色，密被细毛，果肉呈绿色、黄色、浅黄色。

横切面有浅色条纹，果心为白色或浅黄色，种籽黑褐色或紫褐色，果实中维生素含量特

别高，一般每鲜果中含维生素C100-200mg，高者可达400mg，此外还含多种氨基酸，

以及钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素。它还有耐贮藏的特点 , 适时摘取的鲜果在常温

下可放1个月 , 在低温下可保鲜5-6个月以上 。

猕猴桃的口感质地罩野柔软、酸甜。味道被描尺逗述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。果实除鲜

食外 , 也可以加工成各种食品和饮料，如果酱、果汁、罐头、果脯、果酒、果冻等，具

有丰富的营养价值，是高级滋补营养品 。

维生素是人体必需的一类营养物质，它不能通过人体自身的同化作用合成 , 缺乏时会出

现精神沮丧、疲倦无力，严重缺乏可引起坏血病 。

一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。猕猴桃还

含有良好的可溶性膳食纤维，每天只要吃个很小的猕猴桃鲜果或一杯猕猴桃果汁，便可

满足人体对维生素的需要。

猕猴桃含有大陵闷卖量的矿物质 , 特别适宜补充人体在高温天气下因体育锻炼造成的电解质损

失 , 是食物疗法中最有效的天然电解质源 。

同时 , 猕猴桃汁中含有的碳水化合物有利于维持剧烈锻炼时葡萄糖水平。在我国对优秀

足球运动员 、 田径和业余体操运动员在严格控制条件下进行保健饮料的试验结果中发

现 , 饮用猕猴桃保健饮料的运动员锻炼后体力增强 、 血球密度显著提高 , 在保持运动后

血糖仍保持正常水平 , 并且胰岛素和维生素水平有所改善 。

猕猴桃果实的医疗效应在药用方面 , 据医药家临床经验认为 , 果实性酸 、甘 、 寒 , 有

调中理气、生津润燥、解热除烦之效。把猕猴桃的鲜果汁应用临床实验发现 , 它对改善

麻风病的临床症状 , 抑制麻风杆菌有较好的效果 , 有效率达96.6%。同时已经证明猕猴

桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，有效率达98%。

食疗价值

成熟的猕猴桃

成熟的猕猴桃

猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。

营养价值

被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分――叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富旅并全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，脂肪含量低且无胆固醇。据分析，猕猴桃果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5-10倍；含糖类8-14% ，酸类1.4-2-0%，还含酪氨酸等氨基酸12种。

与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个拆铅迹猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。

猕猴桃花

猕猴桃花

一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众激做抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第二代水果中颇具代表性的。与甜橙和柠檬相比，猕猴桃所含的维生素C成分是前两种水果的2倍，因此常被用来对抗坏血病。不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。

猕猴桃富含维生素C，被誉为水果界“VC之王”。与其他水果相比，相同重量的猕猴桃维生素C含乱早手量是苹果的10倍、葡萄的2.5倍、石榴的7倍。维生素C是一种天然抗氧哗嫌化剂，具有清除体内自由基的功效。常吃猕猴桃有助于美容养颜，延缓皮肤衰老，降低血液中的胆固醇水平，扩张血管和降低血压睁念。

猕猴桃，别名藤梨、羊桃、奇异果等，广泛分布于我国南方山岭之间。因猕猴喜食，故名猕猴桃；也有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃果肉绿色或黄色，中间有放射状的小黑籽，其口感鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，深受人们喜食。

市面上猕猴桃种类繁多，下面以中华猕猴桃为例了解猕猴桃中所含营配让养物质。每100克中华猕猴桃中，含有水分83.4克、碳水化合物14.5克、脂肪0.6克、蛋白质0.8克、膳食纤维2.6克、能量61千卡以及多种维生素和矿物质，其中维生素A 22微克、维生素C 62毫克、维生素E 2.43毫克、胡萝卜素130微克，钾144毫克、钠10毫克、钙27毫克、镁12毫克、磷26毫克。这些维生素和矿物质对保持人体健山孙康具有重要的作用。

猕猴桃富含膳食纤维，特别是果皮和果肉相连的部分。膳食纤维可以降低血液中胆固醇浓度，配合猕猴桃中的维生素C和多酚类物质，常吃猕猴桃可以降低心血管疾病的患病风险。

猕猴桃富含维生素C，被誉为水果界“VC之王”。与其他水果相比，相同重量的猕猴桃维生素C含量是苹果的10倍、葡萄的2.5倍、石榴的7倍。维生素C是一种天然抗氧化剂，具有清除体内自由基的功效。常吃猕猴桃有助于美容养颜，延缓皮肤衰老，降低血液中的胆固醇水平，扩张血管和降低血逗卖链压。