腌牛肉放猕猴桃的比例?
2023-03-20 17:16:09 来源:网络
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一斤肉用1/6大概10克猕猴桃,我用了1/3个。
猕猴桃、糖、胡椒粉、盐、圆葱丝、香菜和一大勺豆油放切好的肉片里,我后来又放了一小勺生抽和孜然粉觉得味道特别对劲了,特别好吃。把猕猴桃捏碎,所有调料抓拌按摩一会,充分入味。
然后理论上腌半个小时就可以吃了,猕猴桃的嫩肉效果强,时间长了肉会碎。由于我买的猕猴桃不太成熟,我把腌好的肉放冰箱冷藏几个小时后吃觉得特别入味。
腌好的肉煎着吃烤着吃都可以,
水果腌肉一般一斤牛肉放半个水果就好,多了牛肉容易过嫩,这个水果就是猕猴桃。