猕猴桃黄心和绿心有什么区别
猕猴桃黄心和绿心有什么区别
1、营养成分不同：黄心猕猴桃所含有的营养成分和抗氧化成分要比绿心猕猴桃高，所以黄心猕猴桃的价格也比绿心猕猴桃贵。黄心猕猴桃的果肉较软，肉厚多汁，只要不是特别硬就可以食用，而绿心猕猴桃的果肉偏硬，买回家后需要催熟，可保证水果的口感。
2、品种不同：黄心猕猴桃和绿心猕猴桃虽然都是猕猴桃，但是品种不同，黄心的猕猴桃又叫做馨黄、金艳，绿心的猕猴桃叫做翠玉，两者属于不同的品种。
3、外表不同：黄心猕猴桃略窄，比较长，顶端比较扁，外表颜色为黄色。绿心猕猴桃的果形较大，呈现圆锥形，外面的果皮颜色为绿褐色。
猕猴桃食用注意事项
猕猴桃不能和胡萝卜一起吃：猕猴桃不能和胡萝卜一起吃，两者是相克的两种食物，因为猕猴桃中含有大量的维生素C,而胡萝卜中则有一种可以破坏这种维生素的天然物质，两者如果一起食用，会让营养成分大量流失，根本起不到应有的作用。
猕猴桃不能与螃蟹一起吃：猕猴桃不能与螃蟹一起食用，因为螃蟹中含有一些五价砷化合物，这种物质本来对人体无害，但是它与含有的维生素C的猕猴桃一起食用，则会让五价砷转化成有毒的三价砷，从而产生巨毒，因此平时猕猴桃不能与螃蟹一起吃，不然会引发食物中毒。
以上内容参考 百度百科-黄心猕猴桃、百度百科-猕猴桃
黄心的猕猴桃和绿心的猕猴桃不都是猕猴桃，它们之间有什么区别？真是傻傻分不清楚啊！不过，从本质上说，它们都是属于猕猴桃，只是品种不一样；在外表上也是有些差别的，那么口感上呢？妈网百科就不铝耍黄鹂聪吕窗桑
区别一：品种
黄心的猕猴桃又叫做馨黄、金艳等，是猕猴桃的其中一个品种，它的果实肉肥汁多，清香甜美，酸甜宜人，耐贮藏，
在常温下可以放一个月不坏，在低温条件下甚至可以保险五六个月以上。
而绿心的猕猴桃又叫做翠玉，果实品质特优，果形较大，风味浓郁可口，果实极耐储藏，丰产稳产，是一个综合性状优良的早中熟品种。
区别二：外表形状
黄心猕猴桃果实肉肥汁多，整体来说长得比较长，头比较扁，而且外表是黄色的大衣；而绿心猕猴桃怎是果形较大，果实圆锥形，果突起，果皮绿褐色，果面光滑无毛。
区别三：营养价值
黄心猕猴桃它富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分――叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。黄心猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
而绿心猕猴桃的维生素C含量143毫克/100克，总酸度1.4%，总糖16%-22%，成熟期9月中旬，三年生株产量均达20公斤，还有一个更突出的优点，就是果实无需完全软熟便可食用，风味浓甜，无涩味。
黄心猕猴桃和绿心猕猴桃的区别
黄心的猕猴桃和绿心的猕猴桃不都是猕猴桃，它们之间有什么区别？真是傻傻分不清楚啊！不过，从本质上说，它们都是属于猕猴桃，只是品种不一样；在外表上也是有些差别的，那么口感上呢？妈网百科就不铝耍黄鹂聪吕窗桑
区别一：品种
黄心的猕猴桃又叫做馨黄、金艳等，是猕猴桃的其中一个品种，它的果实肉肥汁多，清香甜美，酸甜宜人，耐贮藏，
在常温下可以放一个月不坏，在低温条件下甚至可以保险五六个月以上。
而绿心的猕猴桃又叫做翠玉，果实品质特优，果形较大，风味浓郁可口，果实极耐储藏，丰产稳产，是一个综合性状优良的早中熟品种。
区别二：外表形状
黄心猕猴桃果实肉肥汁多，整体来说长得比较长，头比较扁，而且外表是黄色的大衣；而绿心猕猴桃怎是果形较大，果实圆锥形，果突起，果皮绿褐色，果面光滑无毛。
区别三：营养价值
黄心猕猴桃它富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分――叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。黄心猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
而绿心猕猴桃的维生素C含量143毫克/100克，总酸度1.4%，总糖16%-22%，成熟期9月中旬，三年生株产量均达20公斤，还有一个更突出的优点，就是果实无需完全软熟便可食用，风味浓甜，无涩味。
猕猴桃有维C之王的美誉，那你知道红心、绿心与黄心，有什么差别吗？
黄心猕猴桃坏了怎么流出粉红色的水？
开春以来各地猕猴桃溃疡病大发生，猕猴桃树发病时会流出红色黏性液体，遇下雨刮风等天气很快还会在树之间传染蔓延。
猕猴桃溃疡病发病规律：
1.从感观看：春季发病重，夏季高温发病轻，只表现叶片上多感染。从树势看：氮肥多、旺树发病重；中庸树，枝体健壮树发病轻；大伤口树发病重；轻微割伤树发病轻。
2.从气温观察：据报导，冻害后发病重，通过两年观察，从温度上没有规律；07年冬全国冻害严重，但08年猕猴桃溃疡病发病轻。08年冬暖，09年春猕猴桃则发病比往年都严重，看不出规律性。但春季低温病菌呈显着上升趋势，从发病看先有白点后变红点到流红水，出现最后像浓一样的白浆，流那里，那里发病。今春发病又有新的发现，往年在主蔓上发病严重，今年结果母枝发病也很严重，结果母枝病有的从上部芽眼开始发病；有的则从结果母枝下部发病，很不规律，在防治上造成很大麻烦。
溃疡病从病源上属细菌性感染，也有真菌发生，总的看是弱疡寄生菌传播。
猕猴桃溃疡病防治方案：
1、 喷雾：收果后或入冬前（秋季清园）和立春后至萌芽前，分别普遍喷施靓果安600倍液+有机硅；萌芽后至谢花期结合防治其它病害，用靓果安600―800倍液喷施叶片及枝干。
2、涂抹：对猕猴桃树干上溢出菌脓时和核桃枝干流出褐色乃至黑褐色粘液时，先用刀纵横划几道，最后使用溃腐灵原液+有机硅涂抹（注意涂抹面积应大于发病面积），病情严重的（多处流液且量大）次日再涂抹1次。
3、灌根：溃疡病的发生多因施肥不当导致根系变色、根系衰弱，易于滋生病菌造成，为此可使用靓果安300倍液灌于受害枝干下方，营养根处（外围）以利根部吸收、传导至植株各组织。既能直接杀灭根部部分病原，又能传导杀菌或增强树势提高抗病能力。
希望采纳，谢谢！
你说的这种现象，对于开水果店的我来说，简直太常见了！说实话，猕猴桃这种水果是非常难卖的，意思就是非常难以赚钱的水果。它不像橘子、苹果、梨子、香蕉等普通水果容易被广大消费者接受，因为它生的时候口感很酸涩，熟的刚刚好的时候，很香甜，但是消费者很难买到熟的刚好的猕猴桃，很多时候，大家买到的很软、很熟的猕猴桃，回家后食用的时候发现它是坏了的，很失望。另一方面，对于我们卖家来说，猕猴桃生的时候顾客认为酸涩不好吃，固然不好卖，等到熟了，顾客又觉得可能是坏了，更不好卖了，所以，卖猕猴桃总是赚不到钱。
回到正题，猕猴桃熟透了之后就会出现膨胀、裂开、流汁（如图一），甚至，气温高的话还会出现起白色泡沫的情况（如图二），这些现象都说明猕猴桃已经变质，不能食用了。还有一种辨别方法:打开后，嗅一下，有种难闻的嗖味；尝一下，腐败的味道谁都能尝出来！
另外，所有的猕猴桃和奇异果都会出现问题中的情况，不止是黄心的猕猴桃。只要出现上述现象一定是坏了的，不能再吃，没有例外。还有一种情况也是坏的，如下图:
这种一般是冬天气温低，放置时间过长造成的部分干瘪腐坏，用手捏捏，软的地方已经有些虚壳变质，吃起来有异味，但硬的部分却是好的，将就能吃，但最好不要食用，因为好的部分可能也已经被细菌感染了，食用对身体不好，
黄心猕猴桃可以直接吃，特别是那些完全熟透的黄心猕猴桃，在购买以后，可以用水果刀削掉它的外皮，扒里面的果肉取出直接吃，也可以用干净的水果刀，把黄心猕猴桃从中间一分为二，撒上适量的白糖，然后用小勺挖着吃，滋味都特别好，而且食用方法。
黄心猕猴桃的吃法技巧
1、酸奶猕猴桃
黄心猕猴桃可以和酸奶搭配在一起吃，在吃的时候，需要把黄心猕猴桃去掉，果皮得到的黄心猕猴桃果肉，切成小丁，再准备适量的酸奶，直接放在干净的玻璃杯中，把切好的猕猴桃丁放在装有酸奶的玻璃杯中，调匀以后直接吃就可以。
黄心猕猴桃怎么吃 黄心猕猴桃的吃法技巧
2、猕猴桃果泥
黄心猕猴桃还可以用来做果泥，再用它做过你，而是需要先用水果刀把它的两端切掉，然后再用一个干净的小勺，勺柄插入的果皮和果肉中间，让它慢慢旋转一周，爆果皮剥掉，取出的猕猴桃果肉切成片状以后，直接放到料理机中加入适量，让料理机工作，把它制成泥状，取出以后添加适量的蜂蜜就能直接吃。
3、猕猴桃沙冰
猕猴桃还可以用来做沙冰吃，在做的时候需要准备黄心猕猴桃，三个，白砂糖20克，白开水适量，我切成丁状，放到料理机中，再加入适量白糖和纯净水，搅拌均匀，取出以后直接放入到冰箱中冷冻几小时，取出以后让它微微化开，再把它搅拌出冰渣，就是美味的猕猴桃沙冰，这种食品特别适合在夏天食用。
、猕猴桃后熟之后是整体都会变软，若是出现了局部变软，尤其是有伤痕的地方变软，其他地方却是硬的，切开后颜色不均匀，这种是腐败的现象，不适合食用。
2、剥开皮看下，如果太软的部位闻起来变味了，就是坏了，或者颜色变了，那也是坏了，这样也不能吃了。这样从腐烂部分通过汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。所以，猕猴桃在某个部位过于软导致闻起来或者看起来果肉变色了，还是建议果断扔掉。
