vc丰富的干果？

vc丰富的干果？

VC丰富的干果是栗子， 又叫板栗。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克VC，这是粮食所不能比拟的。

鲜板栗所含的VC比公认含VC丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍，钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍。

现在营养学指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

维生素C含量比较丰富的干果有胡萝卜干，，猕猴桃干，樱桃干，柠檬片等，维生素C属于一种水溶性维生素，很容易排出体外，平常养成好的生活作息，不要熬夜，少食辛辣，刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果，少喝碳酸饮料，维生素C对于机体有很重要的作用，可以预防出铁性贫血，可以防止坏血病，预防上呼吸道感染，增强人体的免疫力。

猕猴桃怎样做干果 猕猴桃干制作步骤

1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。

2、清洗：用清水将其冲洗干净。

3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1-2分钟。

4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒。

5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4-6毫米厚的薄片。

7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4-5小时。

8、烘干：烘干温度控制在65-75℃，约经20-24小时，成品含水量达到20%以下，即好。

9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。