奇异果(奇异果打果汁)

一、奇异果

  就是猕猴桃

猕猴桃，近年来根据英文名kiwifruit音译为奇异果，是一种大型藤本植物的浆果，主要生长在温带地区。奇异果在全世界以kiwifruit的名字销售，但是在北美，人们更常称其为kiwi。最常见的一种奇异果品种 Actinidia deliciosa,大小和一个鸡蛋差不多，(about 6 cm long and 4。

  5 to 5。5 cm around), 而且一般是椭圆形的。 深褐色并带毛的表皮一般不会被食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。奇异果的质地柔软，味道有时被描述为草莓、 香蕉、 菠萝三者的混合。而它之所以被称呼为奇异果是因为其表皮上又短又直的茸毛酷似新西兰kiwi鸟的羽毛。

分类

界： 植物界

门： 被子植物门

纲： 双子叶植物纲

目： 杜鹃花目

科： 猕猴桃科

属： 猕猴桃(Actinidia)

种

大约94种

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奇异果又名猕猴桃，学名: Actinidia Chinensis Planch

科属：猕猴桃科，猕猴桃属。别名：藤梨、羊桃、毛梨

  奇异果源自中国，本名“鹅莓”或“弥猴桃”。100年前，新西兰女校长伊莎贝尔来中国旅游，并把中国的“鹅莓”（弥猴桃）种子长途跋涉带回了新西兰，开始了“奇异果”的移民生涯。回新西兰后，伊莎贝尔将种子转送给当地的果树专家，之后辗转送到当地知名的园艺专家手中，培植出新西兰第一株奇异果树。

  迄今为止，新西兰出产的绿色奇异果已经风行全世界，而新西兰在奇异果营销、研发和价格方面的影响力，也是世界第一。根据1997年美国Ｒｕｔｇｅｒｓ大学的研究报告指出，在27种常见水果中，奇异果是营养价值最高的水果，每天一颗ＺＥＳＰＲＩ新西兰奇异果就能提供健康生活一天所需营养的五分之一，是最佳的营养补充品，也是大自然最完美的水果，堪称“新水果之王”。

奇异果富含的营养成分包括：β－胡萝卜素、维生素Ｅ、维生素Ｃ （抗坏血酸）、叶绿素、精氨酸、多酚类等，营养最高，每100克水果所占每日营养建议摄取量Ｄａｉｌｙ Ｖａｌｕｅ 的百分比，为27种水果之冠；每单位营养素所含的热量最低；是维生素Ｃ的最佳来源，具有提高免疫力、抑制致癌物质的作用，抗辐射、抗氧化、抗自由基作用，降血糖、降血脂作用，保肝作用及提高性功能作用，促进肠胃蠕动，增强消化能力。

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奇异果源自中国,本名“鹅莓”或“弥猴桃”。

二、如何辨别奇异果？

奇异果是中国藤蔓植物“美味称猴桃”的酸味 浆果“奇异果”是个商品名，20世纪70年代新西兰人首度以这个名称进行跨国行销。如今，猕猴桃也培育出多样品种，像是“中国猕猴 桃”，果肉从黄到红都有。奇异果的外观和熟成变化都相 当特别。它的表皮很薄，周身长满绒毛，熟成期间不会变色；内部果肉含有叶绿素，呈半透明绿色；种子小而黑，排成环状嵌于果肉，数量可多达 1500枚，白色维管束组织则与核心相连。还有几个品种并不含叶绿素，果 肉有黄色、红色和紫色，因此奇异果的横切片看来非常漂亮。奇异果收成 时含有大量淀粉，因此果实摆放在0°c的环境下存放数个月，淀粉便会慢慢转化为糖分而带有甜味。接着它们会在室温下经历更年型熟成变化，历 时约10天。熟成后果肉变软，同时，安息香酸盐、丁酸等脂质所具有的强烈果香会逐渐盖过醇类和醛类物质的细腻禾草气味，使得香气更加显著。 某些品种的猕猴桃含有丰富的维生素C和类胡萝卜素。

三、奇异果的吃法有哪些？

奇异果的吃法有很多种，最简单的就是直接把表皮剥去，露出果肉，然后直接吃，也可以用水果刀切成一块块的，和其他水果混合在一起榨成果汁喝或者做成水果沙拉，无论哪种吃法，都可以吃到奇异果的全部营养。

四、奇异果搭配什么炸果汁好？

可以吃水果的!、、、、、、、、、