如何快速剥猕猴桃

一、如何快速剥猕猴桃

找一个弯曲弧度比较小的勺子，如果实在没有，也可以用牙签之类替代。

请点击输入图片描述

将洗净的猕猴桃放在砧板上，横向对半切开。

请点击输入图片描述

一手拿捏住猕猴桃，另一手拿着专用工具，绕着猕猴桃外层轻轻划动，第一圈稍微浅一些，后面往底部加深。

请点击输入图片描述

划到底部后差不多，将手指捏在底部向上按压，可以将猕猴桃苒部分挤压出来，如果不到位，可以少勺子稍微扎一下。

请点击输入图片描述

如果没有专用工具，可以用弧度比较小的勺子，或者用牙签之类，和上面同样的方式，很快可以将猕猴桃的外皮去掉，避免手动剥一小块一小块的扒，对比起来，这个方式比较效率，而且也比较简单，不难，可以自己动手试试。

请点击输入图片描述

二、猕猴桃烂掉部分削掉还可以吃吗

般来说，水果变“坏”的原因可以分成三类。一是由于磕碰引起的机械性损伤；二是由于低温引起的冻伤；三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。因为前两种原因烂了一部分的水果是可以吃的，霉变腐烂的水果绝对不能吃。

许多水果都相对比较脆弱，经常会因为摔碰、长时间放置而发生变质。当水果开始出现小部分变质时，人们常常会出于节约，将其做成果盘、熬成汤等，但这种吃法究竟对我们的健康有没有影响？

一般来说，水果变“坏”的原因可以分成三类。一是由于磕碰引起的机械性损伤。二是由于低温引起的冻伤，不同的水果储存温度也不同，当水果的保鲜温度低于该水果一般储存温度时，将导致其“冻伤”变质。三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。微生物广泛存在于我们周围，水果在储存过程中感染某些微生物，将会导致其“腐败”变质。一般来说，因为机械性损伤造成的“变质”并不会产生危害。

水果受到碰撞时，会导致损伤部位变软，其中的细胞发生破损，细胞质溢出。同时，由于细胞损伤，一些无色物质转化为深色，呈现出特别颜色，比如苹果摔坏后会变黄。因此，碰伤的坏水果只会给人带来感官上的不悦，只要在短时间内将碰撞“变质”的水果吃完（别让细菌在上面繁殖生长），就不会影响我们的健康。

有些水果变坏是因为存放不当造成的。通常人们会把买回来的水果放入冰箱，但并不是所有水果都适合放进冰箱。例如，香蕉如果在冰箱里存放时间较长，就会因为温度过低而“患病”。在低温条件下，香蕉的细胞结构会被破坏，从而造成香蕉组织变软；另一方面，放在冰箱里的香蕉果皮会变黑，这是因为在氧化酶的作用下，果皮中的一些天然成分转变为类似于人体黑色素的物质。此外，当香蕉果皮的细胞膜破损后，会释放出多巴胺，并与空气中的氧发生反应，生成棕色物质，也会使香蕉表皮变黑。黄瓜也不宜储存在冰箱里，因为低温环境会导致黄瓜细虽然成因不同，但“冻伤”的香蕉和“碰伤”的苹果的变质原因都是细胞受到了损伤，在没有细菌繁殖的情况下，这类水果除了味道、卖相和口感会发生变化之外，并不会对人体造成危害。

但由于水果的细胞发生了破损，导致氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出，这给致病微生物、真菌的生长提供了良好条件，因此极易使水果“腐败”变质。胞坏死，其表面也容易出现一些水渍斑。但由于水果的细胞发生了破损，导致氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出，这给致病微生物、真菌的生长提供了良好条件，因此极易使水果“腐败”变质。

青霉是在水果上出现频率最高的微生物，它们产生的展青霉素会造成人体胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。展青霉素与细胞的结合过程是不可逆的，因此会对细胞造成长期的损伤。此外，许多微生物产生的毒素，不仅会对身体造成损伤，有些甚至可能致癌。因此，“腐败”变质的水果一定不能吃。

三、猕猴桃营养价值高，如何巧切猕猴桃？

第一，从中间对半切开。

切开之后，取一个钢勺，围绕着果皮转个圈，就可以完整地将半个猕猴桃都取出来。如果不需要保持猕猴桃的形状，对半切开之后，也可以直接舀着吃。

等到半个都吃完了之后，将果皮丢掉就可以了。

第二，硬的猕猴桃可以用水果刀或者刨刀去皮。

有些人喜欢吃生一点的猕猴桃，这时候猕猴桃还没有熟透，还比较硬。就可以用水果刀像削苹果一样，旋转着去皮。

用不习惯水果刀，也可以改用刨刀。因为猕猴桃还比较硬，所以刨刀去皮不会受阻碍。等皮都去掉之后，可以随便切成任意形状。

第三，花式吃法。

网络上有销售一种一头是尖的，一头是圆形的水果工具。这种工具是专门用来制作各种漂亮的图形。

用这个工具可以慢慢降猕猴桃的盖子去掉，将盖子去掉之后，猕猴桃就像一朵花儿一样。然后再用勺子舀着吃就可以了。用来待客，也是相当有面子的。

猕猴桃的营养价值很高，但是热量又很低，所以对于减肥的人来说是不可多得的好物。而且，猕猴桃中含有丰富的膳食纤维和维生素C。

膳食纤维能够增加饱腹感，同时能够促进肠胃蠕动，帮助排便。而维生素C能够增强身体的抵抗力。多吃猕猴桃，不仅能够减肥降火，还能够美容养颜。

买回来的猕猴桃比较硬，那么可以找一个袋子，然后将苹果对半切开来，将猕猴桃和苹果一起放入到袋子里。放2天左右，猕猴桃就软了可以吃。

可以从中间把猕猴桃切开，然后用勺子挖着吃，这样是特别方便的。

如果是较硬的猕猴桃的话，可以像削苹果那样削皮，如果是软的猕猴桃可以先对半切开，之后用勺子挖。

其实切猕猴桃不用那么麻烦从中间切开，然后用勺子舀着吃就可以了。

我们可以用小刀将猕猴桃切成两半，然后用勺子舀着吃，也可以将猕猴桃放在桌子上滚动，然后再去剥皮。