怎样自酿猕猴桃酒？

一、怎样自酿猕猴桃酒？

自酿猕猴桃酒

原料：野生猕猴桃5斤、白糖。

‍工具：土坛子、纸箱、过滤纱布、盆、小塑料管等。

把野猕猴桃晾干水汽，装在纸箱里崔熟（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒较酸，只有40—50%左右的出酒率）。把熟了的猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵（不剥皮也可以，但要轻轻的冲洗一到，不能久洗，晾干，把两头削掉，捏破放在坛里）。发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药，猕猴桃自身带有充足的酵母菌。发酵坛不能装满，最多装2/3满，发酵时要起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要涨满锅。发酵坛口不能封闭严，谨防气压升高胀暴坛子。

发酵3天即闻到满屋酒香，面上起泡，这时加进白糖，十斤猕猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完（发酵期加入白糖不是增加甜度，主要是给酵母菌补充营养、加快发酵，白糖越多生成的酒精浓度越高）。听到坛里咕咕响，起大泡了，每天用竹片或木棒搅拌两次，使其发酵均匀。

发酵一个星期后，猕猴桃全化成了水汤汤，扑鼻酒香。如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点白糖继续发酵2至3天，发酵好后（发酵好的标准是，没有硬块，全是水汤，坛里没有气泡声，搅拌不起大泡，扑鼻酒香，蘸点来尝一下，酸香微甜或没有甜味）用纱布过虑两次，注意过虑盆要干净，不要粘水。

过虑出来的淡黄色酒（带皮发酵的色深，剥友的色浅，但口感更好。桃多了，我怕麻烦，就带皮发酵了），继续装在原来发酵的坛里进行后期发酵静沉，如果甜度不够就再加点白糖发酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。发酵期加进的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。后期发酵要注意：坛口用塑料膜封闭、扎紧不漏气，用一根米把长的小塑料管穿过封口的塑料膜伸进坛里，但绝不能伸到酒里，离酒面要高一点，再把小塑料管的另一头插在一个装水的大瓶（橙汁瓶或可乐瓶）里，瓶要低于酒坛，酒坛里发酵的气体通过塑料小管排出，不然要胀暴坛子。小塑料管插在水里的目的是不进空气，不让坛里的酒进入杂菌污染，后期发酵至少要20天或一个多月，九十月做的酒，到了冬腊月，揭开坛子，轻轻地逼出面子酒，坛底有白黄色的底渣，再过滤另装瓶，一样可以吃。做好的酒晶莹剔透、闻香扑鼻。

二、可乐加什么好喝。、

楼主您好

我是做食品添加剂的

不知道您喜欢什么口味啊

一般来说 很多人喝红酒喜欢对可乐

但是干红和比较好的红酒就算了

如果饮料的话 VC饮料不错 但是有机饮料

乳饮料 咖啡类的不建议添加进可乐里

洋酒的话 芝华士 杰克丹尼这类 其实和红茶 绿茶搭配比较好

可乐里面您可以加一些以蜂蜜为甜度调节剂的饮料 冰镇后口感不错

再就是果蔬饮料 但是奇异果的就算了 因为它富含的VC比较多 一般口感较酸

可乐的甜味未必能盖住它的原有口感

果缤纷的几款果汁饮料对可乐味道不错 您可以试试 但是一人一个口味

原则就是不要引起游离分层 絮状物 或者沉淀 以及析出

从肉眼上就能看到饮料变质这些情况就行

多多尝试 祝您搭配出独一无二的美味饮料：）

三、现在办婚礼桌上喝什么果汁饮料好

可以用“婚礼定制果汁”这个有档次有面子，直接把你们的婚纱照放到产品上。比用那些传统的雪碧可乐好多了。

四、经常喝饮料对身体有什么影响？

饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。 

但是过多饮用饮料会刺激胃黏膜，冲淡胃液，影响食物的消化和 吸收;还会加重肝肾的负担。有的饮料含有对人体有害的物质，长期饮用会对身体不利。碳酸类饮料可乐、雪碧、汽水等碳酸类饮料，多含有小苏打，会中和胃液，还容易产生胀气，常常破坏人的正常进食，久而久之，不利于人体的生长发育;碳酸饮料含有的糖分等也易腐蚀牙齿，增加龋齿风险。特别是可乐，含有的咖啡因有兴奋作用，会干扰认得记忆力。