刚买回来的猕猴桃是硬的，怎么样才能变软？

一、刚买回来的猕猴桃是硬的，怎么样才能变软？

1、硬的猕猴桃说明还未成熟，暂时不要食用，因为这个时候的猕猴桃比较涩、比较酸；

2、成熟的猕猴桃，质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。

使猕猴桃成熟的方法一：将猕猴桃、苹果和梨等水果一起放到一个可以密封的地方(例如塑料袋)，放两天后，猕猴桃自然就会成熟了；

方法二：将猕猴桃放入米缸中，或是跟香蕉放在一起，两三天之后也会成熟；

原因是苹果、梨、香蕉等水果中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能，可以让未成熟的水果变软变熟。

3、猕猴桃的营养价值：除了含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。

4、食用猕猴桃要注意：

（1）猕猴桃不要和黄瓜一起吃：因为会破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。

（2）猕猴桃和动物肝脏一起吃会降低营养价值。猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。

（3）猕猴桃和牛奶一起吃会影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

（4）猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。

（5）猕猴桃和螃蟹易致中毒。蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。

（6）猕猴桃和白萝卜一起吃会诱发甲状腺肿大。猕猴桃不能和白萝卜一起吃，一起食用可引发甲状腺肿大。

（7）猕猴桃和胡萝卜一起吃会降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。

二、猕猴桃硬的怎么办

猕猴桃硬要注意是不是打过膨大剂的啊？如果是打过膨大剂的，那就不要吃。如果是还没熟透的，在屋里放几天就软了。注意别再塑料袋里放着，会捂坏的。

三、什么样的猕猴桃，甜而不涩，怎么挑选呢

首先从外观形状看，凡使用过膨大剂的果实，果身变粗，尖端明显肥大，成直桶形状。膨大剂使用浓度越大，上述表现越明显。其次是果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大。再从内在品质区别，使用过膨大剂的;果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。

四、吃了猕猴桃后喉咙好象有一层涩的东西粘着,象肿了一样,这是怎么回事?

猕猴桃素有“水果之王”的美誉，含有多种维生素、蛋白质、氨基酸及钙、镁、铁、钾等人体所需的矿物质，还有很高的医疗价值。但并不是人人皆宜，有些人对猕猴桃会过敏，表现为舌头发麻、喉咙发痒，这是过敏性咽喉炎的症状，进而可能发展为口腔黏膜水肿，就会感觉呼吸困难、透不过气，这是喉头黏膜出现了水肿，严重者出现呼吸困难甚至死亡。因此没有吃过猕猴桃的人一定要谨慎食用。