橙汁和醋这些酸味液体是属于酸性食品还是碱性食品？

一、橙汁和醋这些酸味液体是属于酸性食品还是碱性食品？

所谓酸性/碱性食物，来源于通过饮食来控制尿液酸碱度的理论，它是以食物在人体内经代谢而产生的“灰分”而定的。大部分植物性食物含有较多的金属元素，经代谢后会留下“碱性的灰分”，相反动物性食物往往会留下“酸性的灰分”，它和食物本身的酸碱度并不是一个概念。例如橙子的汁液很明显呈酸性，但它却是碱性食物。这个名词也常常被一些替代医学使用，用以宣扬治疗某些疑难杂症的特效手段。

需要指出的是，无论是企图控制尿液酸碱度的理论，还是宣扬某些特效治疗手段的替代医学，都缺乏令人信服的可靠依据，特别是后者。实际上，人体有一套精妙的酸碱平衡系统，几乎不会仅仅因为饮食的原因而让体内的酸碱平衡受到较大的干扰。

天然水中往往溶解有各种矿物质，例如金属阳离子，硅酸根等，常常呈现微弱的碱性。如上一段所述，农夫山泉宣传的这种“碱性”充其量只是一种广告手段，本身是缺乏科学依据的。它既混淆了食物本身的酸碱度和酸性/碱性食物的概念，也缺乏有效的科学证据支持。

酸碱度试纸毫无疑问只能测试溶液本身的酸碱度，因此它测试橙汁，醋等，应当得出酸性的结果。否则，肯定是试纸有问题，或者是醋，橙汁有问题……

二、为什么鲜榨橙汁又酸又苦却有那么多人喜欢喝

个人口味不同，而且鲜榨橙汁维生素C丰富，还可以美容

三、橙汁属酸性还是碱性

碱性的，但是橙汁放置超过一定时间，如里面的如维生素C早就消失不见了（被氧化了），基本上就剩糖了，倒也算不上碱性食物了。

四、dole 橙汁太酸怎么变的甜

最好是加蜂蜜，但是都乐的果汁，都是FC，也就是还原浓缩汁，是用浓缩汁加水还原的。由于浓缩汁在浓缩的时候，都是用高温高压蒸发水分，所以营养物质已经被破坏了。如果想喝健康的橙汁，还是建议喝NFC的，也就是非还原浓缩汁。但是在这里面，建议挑选采用屋顶包包装的，PET的包装不保鲜，不选择经过冷冻的橙汁。