鸡胸肉怎么做好吃

鸡胸肉做法：

所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。

1、鸡胸肉用水冲洗干净瞎滚春磨耐，放入备侍案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。

2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。

3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。

鸡胸肉沙拉

主料：鸡胸肉2块、蔬菜适量、橙子(或橙汁)1个、橙汁2/3杯

辅料：料酒适量、盐适量、白胡椒粉、黑胡椒粉适量、淀蠢缺闹粉1汤匙、蜂蜜1、5汤匙、橄榄油1、5汤匙

步骤

1、鸡胸肉分成几块，然后在表面划上几刀，撒上盐，胡椒粉，倒上料酒，蒜片带罩，然后腌制一个小时。

2、平底锅中倒植物油，大火煎鸡肉，不停的翻动，直到鸡肉表面变色。香味溢出，微焦。

3、锡纸铺在烤盘上，鸡胸肉放在锡纸上，预热烤箱。190度。将烤盘放入烤箱，190度，烤十五到二十分钟。中间翻面一到两次。烤熟后切成适当大小。

4、橙汁放入平底锅中火煮一到两分钟。橙汁沸腾，放入水淀粉，使橙汁变稠。

扮仔5、橄榄油，蜂蜜，醋，放入橙汁中，搅拌均匀。

6、将所有蔬菜洗好放入盘中。放入鸡胸肉，倒入调味汁。也可以用沙拉汁代替橙子调味汁。

功效：鸡胸肉是含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸，经常食用鸡胸肉是能够很好的温中益气，补精添髓，改善身体虚弱的状况。而加上橙汁是能够很好的上色，也是让味道更加的独特。

【原材料】：鸡胸肉、食盐、玉米淀粉、胡椒凯键答粉、辣椒面、孜然粉、葱花、食用油。

【制作步骤】

第一步：准备2-3块鸡胸肉洗干净，先切成长条，然后再切成小丁，加上食盐、玉米淀粉、胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀，腌制30分钟。

第二步：在锅里倒上油，把腌制好的肉丁倒在锅里翻炒均匀，然后加上一点孜然粉，开大火翻炒，把肉丁炒熟出锅，撒上一点葱花就可以食用了。

【做孜然鸡胸肉的小窍门】

1：先把鸡胸肉亮哗的外皮清洗干净，然后切成小丁放在碗中，加上食盐、玉米淀粉、胡椒粉、辣椒面搅拌均匀，腌制30分钟，如果你时间充足的话，可以多腌制10-20分钟。盯慧

2：在锅里倒上油，把腌制好的鸡胸肉倒在锅里翻炒均匀，然后加上一点孜然粉搅拌均匀，可以开大火进行翻炒，把鸡胸肉炒熟就可以出锅了，最后可以撒上一点葱花，起到点缀作用。

孜然鸡胸脯也挺好吃的

首先，我们要准备好食材：鸡胸差枝脯、土豆、盐、鸡精、淀粉、生抽、料酒、孜然、胡椒粉、植物油。其次，处理食材友没。将鸡胸脯洗干净后切丁，土豆也要切丁，不过决定之前要记得把它去皮哦。将切好的鸡胸脯丁和适量盐、鸡精、淀粉、生抽、料酒一起搅拌抓匀，腌制15分钟左右。接着是弄土豆。土豆丁放入开水内焯30秒左右，再虚告敏捞出沥干水分，备用。

往锅中倒油，油热后放入腌制好的鸡胸脯丁，翻炒至变色。变色后加入土豆块继续翻炒至略微焦黄，然后撒入孜然、胡椒粉和盐翻炒均匀，然后再把它捞出来装盘就可以了

粉条鸡胸（鸡肉丸子）

材料

鸡胸肉（我这是两只鸡的）

粉条（适量）

葱

姜

蒜（都适量）

盐（一勺半，平常吃饭的勺）

淀粉（5勺）

面粉（5勺）

十三香（半勺）

白胡椒粉（少许）

把鸡肉剁成肉泥

粉条放锅里煮10分钟

至软，能吃的状态

放凉，剁成泥

葱姜蒜切末

把鸡肉泥

粉闷桥做条泥

盐

十三香

白胡椒粉

葱姜蒜放到一个大点的盆自己搅拌均匀

然后放面粉，淀粉，各5大勺

搅拌均匀后大火热油，油要多放差不多锅的三分之一吧

所有材料混合后是这样的状态

等油六分热我们来调小蚂衡火

挤丸子了

用虎口处重复挤两三次就成形了

然后用勺子从手上挖下来

放到锅里

试试油温，这样是适中哦，不会炸糊，外酥里嫩

等丸子稍微定形用漏勺动一动让每个部分都占到油

然后就慢慢开始炸制变成图中最黄的那个颜色就可以捞出

捞出几个放几个一会就炸好了

刚开始挤不圆不要紧，多试几次就好了。

鸡胸肉的营养价值和功效

营养价值

1、鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

2、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

3、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋消大白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构磷脂的重要来源之一。

4、鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。