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杜松子酒也叫金酒 ，经常被誉为是鸡尾酒的六大基酒之首（其他五种则是朗姆酒，伏特加，威士忌，白兰地与龙舌兰酒），也因此以金酒为材料的鸡尾酒配方种类繁多。
金酒散发清新的松脂香，形成让人不可抗拒的独特风格。这种酒无色透明，香醇可口，保留蒸馏酒的辛辣原始风味，在鸡尾酒的世界扮演重要角色。特别是作为基酒加入其它副材料，更能显示它让人难忘的风韵。不过并非每个人都会习惯金酒那强烈的杜松子香气，但是因为它那恬淡的气味，和其它的酒或果汁混合时，口味相当动人；且价格也相对便宜。所以被广泛地运用在鸡尾酒上，以它为基酒调配而成的"红粉佳人"，是很有口皆碑的。
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