为什么汇源果汁果乐橙汁有点微苦？

一、为什么汇源果汁果乐橙汁有点微苦？

橙汁的苦味来自于橙皮和种子中的两种苦味物质——柠檬苦素和橙皮苷。

汇源果汁是由中国汇源果汁集团生产的一系列果汁产品，“汇源果汁”是中国果汁行业知名品牌。在市场占有率上，汇源已连续十余年市场份额稳居国内第一。

汇源果汁品牌旗下产品品类丰富，拥有100%果汁系列、中浓度果汁系列、果汁饮料系列、儿童果汁系列、饮用水系列等多个系列产品。其中100%果汁系列是其明星产品。汇源100%果汁产品口味有橙、桃、葡萄、梨、番茄、苹果、胡萝卜复合等，由于产品中不添加糖、不添加色素、不添加防腐剂。汇源100%果汁原料来自于世界各优质水果产地。

鲜榨的橙汁微微有点苦，是因为我们在榨果汁的时候是连皮一起来榨的。这样的果汁是比较正宗的，对人体的吸收也是最好的

二、汇源果汁为什么是苦的？

1、100%的原汁就是那样的，国外的纯橙汁都是这样的，只不过大多数中国人接受不了这种哭酸味，喜欢喝那些加了香精的，很多添加剂调配出来的橙汁饮料。100%橙汁是冷冻浓缩汁还原而成。

2、因为在做橙汁时候连果皮一起弄成汁，苦是果皮味来的。

3、橙汁的苦味来源于橙皮和种子中的两种苦味物质――柠檬苦素和橙皮苷。根据营养学家多年来的研究，柠檬苦素在增强免疫力方面功效明显，特别可以称得上是能帮助肿瘤病人增强抵抗力的“功臣”。

扩展资料：

一、原料把控

汇源在收购水果时坚持经过五道关：向果农宣教水果管理知识和收购标准­――派员实地考察――进厂检验称重――二道清洗、二道喷淋――分拣筛选，确保进入生产线的水果质量合格。

二、水果加工

汇源在水果加工环节坚持经过六道关：冷破碎―压榨―过滤―灭菌―灌装―检验，然后才可用于果汁加工。经过这一环节，水果加工成浓缩汁。在此环节，不仅能够保护果汁的色泽和营养成分，使果汁最大限度的保留水果的营养和风味，还可把果汁中的细菌、霉菌、酵母菌及致病菌杀灭，使产品达到无菌要求。

三、果汁灌装

果汁灌装在制作的过程中要经过多个环节：调配（果浆或浓缩汁）――脱气――均质――杀菌――无菌包装――贴管――装箱――抽检――入库等工序。整个灌装过程采用世界上最先进的无菌冷灌装生产工艺，不仅能够更好地保护果汁的营养和风味，且果汁在100级的无菌环境中进行灌装密封，在包装未打开的情况下不添加任何防腐剂，也能确保产品的质量安全。灌装后的产品直接入库待检，经抽样检验合格后才能入库和发货。

四、产品检测

灌装完毕的浓缩汁要经过抽样，进行感官、理化、微生物、棒曲霉素等20余项指标的检测，产品检测合格后方入库和发货。

每批产品出厂均经过生产自检、过程检验和最终产品检验,所有批次产品的出厂检验必须经过历时7天的微生物指标加强检验过程，验证合格后才允许出厂进入流通环节。

参考资料：百度百科：汇源果汁

三、我买的汇源100%橙汁有点苦，这是怎么回事呢?

100%原汁就是这样。 国外的纯橙汁是这样的，但大多数中国人不能接受酸味，喜欢喝用香精和很多添加剂制成的橙汁饮料。 100% 橙汁由冷冻浓缩汁制成。

因为在制作橙汁时，即使是将果皮制成果汁，苦味也是来自果皮。

橙汁的苦味来自于橙皮和种子中的两种苦味物质――柠檬苦素和橙皮苷。 据营养学家多年研究，柠檬苦素具有明显的增强免疫力的作用，堪称是帮助肿瘤患者增强抵抗力的“传人”。

早餐计划

1、汇源与科研机构合作成立了果汁营养健康与指导中心。 通过坚持推广均衡饮食理念，培养健康生活习惯，消费者可以享受营养均衡的健康生活。

2、汇源从2008年开始推出100%健康早餐计划，提出营养均衡的果汁早餐组合方式。

3、一方面联合国内外多家知名餐饮连锁企业和食品企业，在北京、上海等30多个中心城市向消费者传播早餐膳食知识，推广各类100%健康果汁 消费活动。

4、另一方面，专为早餐市场推出100%纯果汁小包装等特色饮品。 为消费者量身打造健康合理的早餐组合，引导健康消费。

以上内容参考：百度百科-汇源果汁

汇源100%橙汁有苦味是正常的。因为汇源100%橙汁，选用的都是好水果，天然绿色好橙子，之所以产生苦味，是因为橙子含有的天然苦味物质-柠檬苦素和橙皮苷。因为汇源100%橙汁中不添加糖和其它添加剂，因此它有橙子固有的苦味，虽然在口感上不那么甜，但绝对是绿色-健康的。

汇源百分百橙汁就应-该是有点微苦的，我都喝了好久了，这是因为它没有任何添加剂和蔗糖，保留了橙子的天然苦味，这是正常的啦!

苦味可能是橙皮带出来的，100%的天然橙汁应该就会这样

看看过期了吗，没过期的话可能就那样，毕竟是100％

四、汇源果汁怎么样才能不苦？

你可以放一些蜂蜜或者是放些白糖。但不排除这个果汁已经变质了，所以不要再喝了。教你一道果汁的做法。

椰汁芒果西米露

烹饪步骤

- step1 -

锅里水烧开，倒入100克西米，搅匀开中小火煮。

- step2 -

煮至西米中间出现小白点即可关火盖上盖子焖一会儿至西米透明。

- step3 -

芒果两个去皮切丁，边角料留着料理成果泥。

- step4 -

芒果肉放进料理机中，加入椰浆200毫升，奶油50克。

- step5 -

用料理棒搅打料理成果泥，倒出装碗待用。

- step6 -

把焖至透明的西米捞出待用。

- step7 -

取一小碗，加入适量西米和芒果椰汁。

- step8 -

搅匀后放上适量芒果丁装饰。

- step9 -

上桌前再点缀上薄荷叶，在家自制简易版椰汁芒果西米露完成啦。

提示：西米和我们平时煮饭的米不一样，它是不需要浸泡的，水开后直接下锅即可。

如果不爱吃芒果的朋友，可以换成自己喜欢的水果。芒果泥也可以换成芋泥之类的，冰镇后口感更佳哦。

芒果营养价值：

1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；

2. 防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；

3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；

4. 芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗。