我想开一个果汁店,请问各种果汁的做法

2023-02-12 10:19:15　　来源：网络　　热度： ℃

果汁饮料的制作(ZT)

<一>

冰淇淋苏打

[原料]：1盎司柠檬汁；糖水、鲜奶、和可尔必思各半盎司、汽水和冰块适量，香草冰淇淋1球。

[制作]：把柠檬汁、糖水、鲜奶放入振动器搅打均匀，倒入杯中后再加入可尔必思，再加八分满的冰块，加汽水，最后放上冰淇淋球。

[特点]：酸、甜香适度，清爽甜美，适合大众口味。

昔日情怀

[原料]：1盎司乌梅酒、3盎司凤梨汁、3盎司柳丁汁、2盎司鲜奶、适量冰块。

[制作]：把原料放入振动器中，加满冰块搅打均匀即可。

[特点]：甜香，清纯顺口，回味无穷。

薄荷蜜汁

[原料]： 1盎司薄荷蜜、小半杯凤梨汁、1盎司鲜奶、蜂蜜和葡萄浆各半盎司、琴酒和碎冰、汽水若干。

[制作]：杯底先加上蜂蜜，再将除汽水外的其他原料倒入振动器搅拌均匀后再慢慢地倒在蜂蜜上面，最后加入汽水。

[特点]：色泽亮丽且层次分明，清凉香甜。

五色蜜汁

[原料]：小半杯柳丁汁和小半杯风梨汁、糖水、柠檬汁和红石榴汁各半杯、小半杯蜂蜜。

[制作]：除红石榴汁外，其他原料放入振动器搅打均匀后，倒入杯中后淋上石榴汁。

[特点]：甜酸适度、色泽分明，具有多种水果味的高级饮品。

草莓汁巧制作

制作一

原料：新鲜草莓500克，白砂糖适量。

制作：把草莓洗净去底部绿花托，放入搪瓷或瓷器内，用木棒捣烂后压榨出草莓汁，然后去渣，把汁放容器煮开装入消过毒的瓶中备用。再把白糖加水煮成糖浆。

饮法：取草莓汁加白糖浆兑水或加入食用冰块即可。

制作二

原料：新鲜草莓500克，白砂糖250克。

制作：把草莓洗净去花托，放入清洁盛具中，放一层草莓撒一层糖，这样用糖腌1－2天后腌出草莓汁。把汁放入清洁锅内加白糖抖匀，置于小火上煮沸后灌入消毒的玻璃瓶中，晾凉后置冰箱备用。

饮法：取草莓汁，兑入冰水或加食用冰块最好。草莓汁要求原料新鲜，另外，已出汁的草莓加入适量糖及少量水煮沸可制成草莓酱。

蛋黄蜜汁

[原料]：蛋黄一个、蜂蜜、石榴汁、草莓汁各半盎司、1盎司柠檬汁、1盎司柳橙汁、3盎司鲜奶适量冰块。

[制作]：将所有原料倒入振动器杯中再加满冰块振动搅拌均匀。

[特点]：这是一种香、酸、甜等多味的饮品，营养也不错。

多味蜜汁

[原料]：柠檬汁、薄荷蜜、蜂蜜各半盎司、2盎司鲜奶、汽水和冰块适量。

[制作]：把原料放入振动器搅打均匀，倒入杯中后再加入汽水至八分满。

[特点]：甜酸中度、色泽碧绿和透明，有多种果味饮品

多味蜜汁

[原料]：3盎司葡萄柚汁；糖水、柠檬汁、蜂蜜各半盎司，2盎司鲜奶、1盎司柳丁汁、椰香酒和红石榴汁各三分之一盎司，汽水和冰块适量。

[制作]：把原料放入振动器加满冰块后搅打均匀，倒入杯中后再加汽水，最后倒上红石榴汁。

[特点]：甜香适度，香浓可口，风味独特，是著名的特调果汁，有些人称之为“卡萨布兰加”果汁。

珊瑚皇后果汁

[原料]：1盎司乌梅酒、去皮香蕉1支、1盎司葡萄糖浆、2个香草片、适量碎冰块。

[制作]：香草片磨成粉，把所有原料放入果汁机中，加满冰块搅打均匀即可。

[特点]：甜甘香，口感芳香，是一种多味的浓醇果汁。

贵族果汁

[原料]：4盎司凤梨汁、2盎司苹果汁、半盎司柠檬汁、汽水和冰块各适量。

[制作]：把原料放入振动器中，加满冰块振动均匀后即可倒入杯中，然后加入海汽水至8分满。

[特点]：微酸、甘甜，有是一种较为高贵的鲜果汁。

宾治果汁

[原料]：石榴汁和柠檬汁各半盎司，1盎司玫瑰红酒、3匙什锦罐头和1大匙新鲜水果、2盎司柳丁汁、汽水和冰块适量。

[制作]：把新鲜水果和什锦罐头放入杯底，上面加其他原料，最后倒入汽水至8分满即可。

[特点]：甘甜，色彩丰富，香气四溢，是很好的特调果汁。

果汁制作的“人之初”

一、以果汁机调制的综合果汁：

1、原料：西瓜1\4杯，苹果1\4杯，木瓜、凤梨也各1\4杯，香草冰淇淋1球，糖水、碎冰、水各少许。

2、把全部原料倒果汁机中；

3、开动电动果汁机，把全部材料打成果汁；

4、倒入杯中即可饮用。

二、以果汁机调制草莓果汁：

1、原料：新鲜草莓5个，草莓汁1\2OZ，草莓冰淇淋1球，鲜奶5OZ，糖、碎冰各少许。

2、把全部原料倒入果汁机中；

3、开动果汁机，将原料打成果汁；

4、倒入杯中即可饮用。

三、以SHAKE法调制的花式果汁：

1、原料：柠檬汁、柳橙浓汁各1OZ，蜂蜜和百香果浓汁各1\2OZ，鲜奶3OZ，冰块、冰水少许。

2、把全部原料倒入SHAKE壶中；

3、SHAKE均匀；

4、完成后倒入杯中即可饮用。原料配备较复杂，但工艺简单，易制作。

番茄柠檬汁

夏天最消暑怡人的美白方法，莫过于冲调一杯美味又有美白肌肤作用的鲜果汁了。柠檬含有丰富的维他命C，有抑制黑色素产生的作用，多饮能帮助皮肤对抗紫外光。另外，番茄则有降血压、清热解毒之效。两者混合加上适量的蜂蜜调味，便可发挥排毒美白的效用，对预防色斑很有功效。

材料：番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc。

制法：将去皮的番茄切成块状，放入搅拌机中，再加进蜂蜜，与冷水一起搅拌，最后加上柠檬汁和冰块即可。

芬兰果汁：

草莓酱30CC，草莓冰淇淋球一个，红糖水15CC，牛奶80CC冰块适量摇匀即可！！

原料：冰咖啡100cc、红葡萄酒30cc、泡沫鲜奶油15克、肉桂粉少许。

制作：把滴水式咖啡和红葡萄酒倒入杯中摇匀，慢慢注入泡沫鲜奶油，使上下层次分明，最后洒肉桂粉作装饰。

风味特点：有鸡尾酒浓郁的味道、色泽丰满，口感也十分温和。

名称绿野仙踪 Dorris World

材料柳橙汁60毫升柠檬汁15毫升绿薄荷果露15毫升雪碧适量

制作方法将柳橙汁、柠檬汁、绿薄荷果露倒入盛满冰块的调酒壶中，摇和均匀，倒入果汁杯中，加入雪碧注满即可。

装饰物蝴蝶兰

口味酸甜

南瓜红枣汁

材料：

B鲜南瓜约1斤

B红枣 15粒

■ 做法：

1. 南瓜削皮切粒，红枣去核。

2. 加清水煮沸后热饮。

■ 补益：

红枣是一种天然的护肤美容补品，长期食用有养生、健美之功效。现代医学研究显示，有过敏症状的小儿，可多吃红枣来治愈过敏性的疾病。

橘子甜汁：柑橘类水果含有丰富的维生素C，橘子里的矿物质“碘”是抗氧化美肤的关键，30岁后更应特别留意碘的摄取量是否足够。

材料：橘子3个、胡萝卜1根。

做法：1、橘子去皮，剥成小瓣；

2、胡萝卜洗净，去头尾，纵切成长条，放入榨汁机中榨纯汁；

3、将橘子放入榨汁机中搅拌成汁，加入胡萝卜汁，搅拌均匀后即可饮用。

西芹果茶：西芹可以消除疲劳，减压，和苹果汁调成冰茶，可美白皮肤，对有青春痘的人来说也有不错的疗效。

材料：新鲜西芹1支，苹果1/4个，奇异果（猕猴桃）1/2个，新鲜苹果汁 50毫升，柳橙1/4个，清水300毫升。

做法：1、将水果去皮，果肉切细丁状，待用；

2、西芹切段，和果肉一起放入榨汁机，加如苹果汁即可享用。

玫瑰果茶：玫瑰花富含维生素C比柠檬高，并含丰富的维生素A、B、E、性温微酸，可使肌肤润泽美白，增进血液循环，消除肌肤的紧张疲劳，柳橙皮油的香气可镇定、安抚情绪，这道茶加入新鲜柳橙之后可作为

饭后饮料，能帮助吸收食物中的铁、钙及促进消化。除了能让皮肤

白皙动人之外，还能促进气血健康。

材料：新鲜西芹1支，干燥玫瑰花若干朵，柳橙1个，蜂蜜1大匙，清水200毫升。

做法：1、柳橙对切，用刀削去橙皮，榨出鲜果汁，待用；

2、将干玫瑰花用温开水泡开，撒在水果汁中；

3、加入蜂蜜即可饮用。

奇异果菠萝汁：奇异果翠绿的果肉含有丰富的维生素，足够提供多于成人一天的所需量，对手术后皮肤的愈合及加强身体的抵抗力有所帮助，而其果肉中的纤维有降低胆固醇的作用。最重要的是，奇异果核菠萝两种高维生素C,高纤维的水果结合起来，可以让你轻松拥有白皙，自然的

漂亮肌肤。

材料：奇异果1个、菠萝100克、冰块适量、冷开水50毫升。

做法：1、菠萝用榨汁机榨出新鲜果汁待用；

2、奇异果对切，用汤匙挖出果肉，放入榨汁机中，加入菠萝汁，

冷开水，冰块快速打匀即可。

高VC鲜果汁：柠檬中的维生素C匙水果中的佼佼者，单饮太酸，所以，加入同样含维生素C的柳橙，就是一杯含高维生素C又美味的美白果汁，绝对让肌肤漂亮健康。

材料：鲜柳橙1个，柠檬1/2个、草莓6颗、蜂蜜1匙、冰块适量。

做法：1、将柳橙、柠檬去皮，榨出新鲜果汁待用；

2、草莓洗净，去蒂，留果肉；

3、将草莓和新鲜果汁放入果汁机中搅拌，并加入蜂蜜、冰块调合打匀，即可饮用。