超市卖的果汁饮料，成分里的浓缩果汁是怎么回事？
一、超市卖的果汁饮料，成分里的浓缩果汁是怎么回事？
浓缩果汁是把水果榨成果汁进行深加工，去掉水分以后得到液体，是加工饮料的重要原料。
浓缩果汁是现在超市中出售果汁饮料的重要原料，再看他们的成分配料表示都会有这种物质存在，而且它的含量有多有少。浓缩果汁的占比直接关系的果汁饮料的质量和色泽、风味以及固形物的数量，它是果汁饮料带有水果滋味的重要原因。也就是说超市中出售的果汁饮料并不是用新鲜水果制成的，而是用浓缩饮料勾兑的。
浓缩果汁是果汁饮料的重要原料，他在加工时会把从水果中提取出的水果原汁，利用低温真空的方式进行浓缩，让果汁中的水分流失，把它制成液体或者粉末状的物质，在生产果汁饮料的时候，按照配方添加这种浓缩果汁再放入清水以及色素香精和糖以及其他添加物勾兑完成以后罐装就使人们看到的瓶装饮料。
超市中出售的果汁饮料含有大量浓缩果汁，它是一种会危害人体健康的物质，虽然因为浓缩果汁的存在，让果汁饮料有了水果的滋味和口感，但人长时间喝这些带有浓缩果汁的饮料会让身体内的钙异常流质，容易出现缺钙和骨质疏松，青少年经常喝这样的饮料，还会导致身体生长发育缓慢，免疫力低下。
浓缩果汁虽然是生产果汁饮料的重要原料，但它不是天然健康的果汁，无法与纯天然的果汁相提并论，如果人体过量摄入浓缩果汁会出现厌食症和蛀牙还会让体重异常增加，容易出现身体肥胖，身体内的糖类成分不能及时分解消耗，就会加重身体多器官负担还会让血糖升高，也会增加糖尿病的发病率，它对人体健康的的危害特别明显。
里面的浓缩果汁就是将果汁里面的水分去掉，然后再用果汁进行浓缩，比如说将果汁浓缩了5倍，那么饮用的时候再加入5倍的水，那么就是百分百的果汁。
这是因为把原有的果汁进行浓缩，然后再添加一些水，对比起来就成了浓缩果汁了。
这个指的就是通过浓缩技术而制造的果汁，然后再加入其他的料，就弄成了这样的饮料。
二、饮品中，浓缩还原汁和非浓缩还原汁的定义和区别是什么?
浓缩还原汁和非浓缩还原汁的定义和区别就是他们是否添加了添加剂。浓缩还原汁就是我们将水果榨成汁之后，将其中的水分去掉，以期延长他的一个保存时间，然后我们在这个过程中，我们加入，我们看惯了的食品添加剂，
以及一些什么山梨酸钾这些东西去调节这样一个水果的甜酸度，还有就是加入一些硫化物去提高他的一个保存时间。
最后再加入水，这样一杯浓缩果汁就做好了，这样的果汁好处就是它保存时间很长，并且也不用商家消耗电量去将其冷藏，但是我们消费者购买的时候一定要注意，它绝对不等于果汁。它会比一般的果汁饮料会更加的健康，营养成分其实也差不了多少，唯一区别就是，它看上去更为健康，我们喝起来的时候没有那么大的心理负担。
非浓缩还原果汁，就是说它榨出来之后，就会装在一个饮料瓶子里，就是这样。没有过多的加工过程，也没有过多的产品添加剂，就这样将果汁端在你面前，但是价格也会比较贵，然后因为它这个价格里面包括了运输所要花费的冷藏费用，以及榨汁这道工序的成本。
我们消费者在购买这类果汁的时候，一定要注意它的生产日期，因为它的保质期非常短，而且购买人群也是不怎么广的，所以我们购买的时候很容易买到临期的产品。说到底，有这个功夫去折腾，我们还不如买个榨汁机，在家里榨果汁，或者直接拿着水果啃，我觉得都比前两者要方便许多，又省钱，还健康。
不过如果你要去买碳酸饮料，或者说其他的饮料类的产品的话，还是比较建议你去买复原果汁，或者非浓缩果汁，因为它们至少比前两主要更加健康，但是我们还是要注意它的营养成分，还是远远比不上水果的，因为水果里面还有许许多多没有榨出来的东西，比如说膳食纤维等等。
浓缩还原汁体积比较小，色素比较大，非浓缩还原汁颜色比较淡，味道也比较淡。
浓缩还原汁就是将水果榨成汁之后，去掉其中的水分去掉，在这个过程中，我们加入食品添加剂。非浓缩还原果汁，就是水果榨出来之后装在一个饮料瓶子里。没有过多的加工过程，也没有过多的产品添加剂 。区别就是果汁是否天然，是否添加了食品添加剂。
我觉得他们的定义和区别是非常大的，因为浓缩的颜值就是可以用一些水果来榨盐汁，虽然说水果用起来只差的一小点，但是它用的就是甜品，但是飞龙说的颜色就是他用一些颜色还有一些饮品中加入一水。
三、果汁浓缩汁和原汁区别,浓缩汁和原浆的区别
1.工艺不同：原汁是指用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液、未发酵的浆状产品。 2.浓缩汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的浓缩汁液产品。 3.浓度不同：原汁的浓度相比于果汁和浓缩汁的浓度较高，经过高效的的脱水处理。 4.浓缩汁的浓度相比于果汁的浓度较高，相比于原浆的浓度较低，经过适度的脱水处理。 5.添加物不同：原汁相比于果汁和浓缩汁基本不添加食品添加剂和色素。 6.浓缩汁相比于果汁较少添加食品添加剂和色素，相比于原浆的浓度较多添加食品添加剂和色素。
四、果汁包装上标有“浓缩果汁还原”是什么意思？
浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，它不是一种营养素，但在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，最终达到预防肠胃疾病的目的，对于预防消化道癌症有积极的意义。纤维素又被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和微量元素六大营养素之后的第七营养素。
NFC”是英文“NotFromConcentrate”的简称，中文含义为“非浓缩还原汁”，即非浓缩还原100%果汁。“NFC果汁”是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌，在低温环境中加工而成。由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短，所以营养损失比较少，而且更好地保持了新鲜水果的原汁原味。这种果汁的缺点是适合低温保存，保质期相对较短；此外，由于它是真正的纯果汁，加上储存不易，所以成本也较高。而目前市场上普遍可见的果汁饮料大多是用浓缩果汁复原而成的，营养流失严重，有的商家也打起擦边球，自称“果汁含量100%”，但深究起来，这种说法是不妥的。还原果汁的好处是易于储存，且价格相对低廉，大众能够普遍接受。
NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味，热灌装更利于果汁的保存时效性。而如今市场上绝大多数的纯鲜果汁，其实只是一般的浓缩还原果汁，是将浓缩果汁兑以水、糖、防腐剂等还原成可喝的果汁。由于经过浓缩与还原的复杂加工，其新鲜度及口感均无法与NFC产品相比。浓缩原浆一般口味单一，另外口感也不一定太好，所以一般工厂作为原料使用，包装形式一般也就是180-250KG大铁桶，另外一种就是混合果汁，工厂负责加入多种果汁，糖浆（蔗糖或者果糖），酸味剂，稳定剂，香精，水等制成口感好，营养丰富的混合果汁，当然防腐剂有的加，有的不加，详见产品配方说明，山梨酸钾是最常用的一种，只要是按国家标准加，是没有问题的，当然个人并不崇尚使用。另外浓缩浆主要客户是工厂和餐饮，一般都是冷灌装做的，很少有热灌装。
至于说稀释液，也就是市场见到的，比方说PET瓶包装吧，区分有1.看瓶子质感和薄厚，质感硬的和瓶子厚的，多是热灌装，反之为冷灌装：2.看瓶子内饮料容量，热灌装要求没有任何空隙，冷灌装则一般留有空隙，会冲气灌装：3.至于曹浩A说看颜色和口感，我说一般专业人士并且口感极好的能尝出来，冷灌装的确实好些，当然可以凭上边买两瓶不同灌装条件的自己可以试试。
