为什么奶茶里面加入酸性果汁就会出现比较显眼的沉淀啊，要怎么做才不会产生这种现象呢？
2023-10-12 15:57:24 来源：网络
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牛奶遇酸沉淀实际上是牛奶中酪蛋白的基本性质，属于基本反应。对成年人来说，牛奶沉淀并不影响消化，就算牛奶不搭配着果汁或者其他酸性的饮品一块喝，进入胃中，在胃里面遇到胃酸还是会沉淀。除了个别含单宁过高的水果会降低牛奶里蛋白质的吸收之外，大部分水果与牛奶一起饮用对身体健康毫无影响。
需要调节酸度，小心的加入果汁。
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