沙棘的成份的那些？
2023-09-07 01:05:16 来源：网络
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维生素沙棘果实、叶、油中的维生素类的研究报道较多，主要有维生素A、维生素C、维生素E、维生素F、维生素K1、维生素P、维生素B1、维生素B2、维生素B12等。据报道，每100 g沙棘果汁中含维生素C 400~500 mg、维生素E 250~ 400 mg、维生素B1 0 05~0 3 mg、维生素B2 30~150 mg，其中维生素C含量几乎是一切果菜之冠，含量最高可达2100 mg，有“维生素宝库”的美称。大约相当于弥猴桃的8倍、葡萄的200倍、鸭梨的500倍、苹果的1000倍。由于沙棘果中不含抗坏血酸氧化酶成分，因此维生素C 含量较其他水果稳定。
沙棘富含有矿物质、维生素、氨基酸营养成分。
1、矿物质：含有钙元素、钾元素、氯元素、磷元素、镁元素、钠元素等微量物质。
2、维生素：主要包括维生素C、维生素B3、维生素B2、维生素B1等营养物质。
3、氨基酸：包括亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸等物质。
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