沙棘汁是什么？
一、沙棘汁是什么？
沙棘汁是什么？沙棘的营养还是很丰富的，首先是维生素A，对保护我们的视网膜有很好的作用，可以护眼；其次它的维生素C含量非常高，有很好的抗氧化作用；最后它还富含钾，适合高血压人群食用，铁也不低，是水果中含量比较高的了。
沙棘汁就是过去山上那种叫醋流流的小红旦旦做成的，喝上开胃，好喝。
二、沙棘汁的功效与作用是怎样的？
1、促进排铅：铅能广泛引起人体生理、生化和行为紊乱，对机体各个器官均有不同程度的影响，而沙棘中的维生素C含量为各类水果之首，同时含有大量低脂果胶，多种微量元素，这些活性物质能与铅发生络合作用形成低毒或无毒络合物排出体外。
2、补充营养：沙棘汁中的沙棘总黄酮，可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。
3、生津止渴：沙棘汁中含有大量的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。
4、健脾止泻：沙棘汁中含有多种脂肪酸，既能提高胃液的酸度，又能帮助脂肪的消化，故有健脾止泻之功。
5、健脑益智：沙棘汁中含有的多种氨基酸、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸，对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。
6、防癌抗癌：沙棘汁中含异鼠李素、多种沙棘甙，油酸、亚麻酸、谷甾醇等，能有效阻断N-亚硝基吗啉的合成，提高身体的免疫能力，防癌抗癌。
酸酸甜甜的沙棘汁你喝过吗？
三、沙棘汁的功效与作用 沙棘汁的营养价值
沙棘汁含有多种丰富的营养成分，尤其是vc含量，远远高于其它水果，可谓vc含量之王。那么，沙棘汁的功效与作用有哪些？喝沙棘汁有什么好处？
沙棘汁的功效与作用
沙棘饮品具有6大功能：
1、抗癌肿；
2、抗衰老；
3、抗辐射；
4、抗炎生肌；
5、增强人体免疫力；
6、祛除褐斑、美容等。
早在1300年前，唐代的《月王药珍》、《四部医典》记载了沙棘的医药用途，祖国医学理论认为，沙棘主要有利肺、壮阳、养胃、健脾、活血、化瘀等药理作用，被学术界誉为“二十一世纪人类健康的保护神”。
沙棘汁的产地
产自河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、四川西部。常生于海拔800-3600米温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡，多砾石或沙质土壤或黄土上。中国黄土高原极为普遍。
药用价值
关于沙棘的使用，我国很早以前就有相关记载，藏医、蒙医和中医在古代就用沙棘来治疗各种疾病。在西藏医学中，沙棘是一种包治百病的灵丹妙药，他们将沙棘从根到茎到果实、种子全部加以利用，制取沙棘汁、沙棘油、沙棘粉。《西藏常用中草药》上记述：沙棘“性温、味酸涩”。可“活血化瘀、化痰宽胸、补脾健胃，治跌打损伤、瘀肿、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良”。《四部医典》及《晶珠本草》均有沙棘药的记载。《中国民族药志》还记述维吾尔族人用沙棘果治口舌生疮、发烧、烧伤、放射线引起的溃疡病等。
VC含量对比
沙棘与其它水果VC含量的比较（Mg/100g）
COMPARISONTHEVCCONTENTOFSEA-BUCDTHORNWITHOTHERFRUIT(Mg/100g)
沙棘Sea-buckthorn1320
猕猴桃Kiwifruit320
柑桔Orange45
山楂Haw42
梨Pear43
四、沙棘不止能做饮料，更是一味药！化痰、消食、活血，药食同源效佳
我查遍所有的中医本草古籍，没有找到关于沙棘的条目。唯《本草纲目》中醋林子的形容和功效与沙棘颇像。但醋林子是蔷薇科石楠属的植物，而沙棘是胡颓子科沙棘属植物，连近亲都不是。
沙棘是藏医和蒙医常用的药材，在藏医经典《四部医典》和《晶珠本草》中都有关于沙棘的记载，主要用于治疗肺部脓肿、培根病、消化不良等。
在《中国药典》中，对于沙棘的功效，概括为三点――
这三点功效从沙棘树的形态便可知其大概了。 沙棘 树有刺，刺还很锋利，这就是 破气破血 之象。中药中的皂角刺、白蒺藜都是以其有锐刺而有攻破之力。
如果我们类比沙棘功效很像的山楂（山楂也有 化痰、消食、活血 的功效），就会发现野生的山楂树其实也是有刺的（嫁接后的种植品种没刺）。
即便没刺，以它俩 极酸 的味道，也是破气的标志。像中药里的枳实、枳壳都酸得发苦了，破气下气的力量就大得多了。
痰因气结而生，故沙棘破气能化痰，可用于 咳嗽痰多，胸闷不畅 ；胃酸是消食的，故沙棘的酸能助消食，多用于 消化不良，食积腹痛 ；沙棘色红入血分，故能活血化瘀，适用于 瘀血闭经，跌扑瘀肿 。
很多烤肉店会配沙棘汁饮料，帮助消化，就非常好。沙棘纯汁是很酸的，所以沙棘汁饮料是沙棘原浆加糖或蜂蜜，再加水稀释的。
沙棘配枸杞原浆也是在功效和口感上能够互补的饮品，枸杞滋补肝肾，沙棘化痰行气。带有枸杞味而偏涩的甜，和沙棘激烈的酸味中和，正好酸甜可口。
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五、沙棘汁的营养价值和功效是什？
营养价值 据营养学家化验测定，沙棘果中除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有人体必需的多种维生素和矿物质。其中维生素C（抗坏血酸）、E（生育粉）、A（胡罗卜素）、K的含量，几乎居一切果蔬之冠。尤以维生素C的含量最高，每百克沙棘果中含量达800—850毫克，高的可达2100毫克，比猕猴桃高3—4倍，比桔子高10—15 倍，相当于山楂果的20倍，葡萄的200倍，另外，每百克果中含维生素E15—220毫克；胡罗卜素的含量为500—800毫克，有的高达1400毫克，相当于含量较高的豆油的20—30倍，另有少量维生素B1、B2、B6、B12、K、D及叶酸（VBC）和菸酸（VPP），故有维生素宝库之称。
沙棘果中所含11％的脂肪（籽油中含4％）沙棘油是脂肪酸甘油脂，有棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等18种脂酸的混合物，大部分为不饱和脂肪酸，及易被人体吸收，并能降低血液中的脂固醇和甘油三脂，可有效地防治动脉粥样硬化和冠心病。沙棘果实中含有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等18捉氨基酸的功效与作用。
沙棘果汁有的氨基酸总量为0。8—1。1。沙棘中含有磷、铁、镁、锰、钾、钙、硼、硅、铜等24种以上微量原素，以沙棘果为主要原料制成的沙棘汁、浓缩汁、沙棘酒、小香槟、沙棘精、沙棘糖浆和沙棘汽水等饮料以及沙棘果酱、果丹皮、沙棘膏等，人饮服后可舒盘活血，壮身健体，延年益寿；并且有味道独特，芳香可口，老小皆宜等特点，故被誉为新型饮料和保健食品。
可制成儿童、运动员、宇航员、潜水员、矿工等服用特殊保健营养饮料的食品。其实，我们的祖先早已把沙棘果做为营养佳品，用来滋补身体。相传，元代皇宫御膳房曾把沙棘果做为长寿食品，让始祖忽必烈经常食用，有生津、提神、助气活血、消食等功能。忽必烈活了八十岁，与他常食沙棘果是分不开的。
故在我国民间沙棘果历有“长寿果”之美称。沙棘果渣中可提取沙棘黄色素，是高营养的理想食品添加剂，也可作成各种糖果、果丹皮、沙棘糕等独具风格的食品。有的也作成沙棘调料、沙棘沙司和沙棘醋的功效与作用等。 沙棘与其它水果VC含量的比较（Mg/100g） COMPARISON THE VC CONTENT OFSEA-BUCDTHORN WITH OTHER FRUIT(Mg/100g) 沙棘 沙棘 Sea-buckthorn 1320 猕猴桃 Kiwi fruit 320 柑桔 Orange 45 山楂 Haw 42 梨 Pear 43 苹果 Apple 12 药理作用 随着科学技术的发展，人们对沙棘药用价值的认识，不只停留在传统医药理论上，而是更广泛更深刻地进行了研究，从临床上，从成分及分子上沙棘只所以被藏医学认为是一种包治百病的灵丹妙药，是因为沙棘中含有丰富的生物活性成分。
研究发现，沙棘黄酮及其β-谷固醇、甜菜碱等活性物质具有降低血压、防止动脉粥样硬化、降低血粘度、降低血液中胆固醇、提高高密度脂蛋白及清除血管壁的沉积物、增加冠状动脉血流量和增强心功能等作用。沙棘黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缓解心绞痛和改善心功能的作用，并有助改善脑缺血，提高大脑供氧能力，从而对脑血管病及偏瘫、痴呆等症有一定康复作用。
沙棘总黄酮等生物活性成分对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，对体液免疫有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用，因而临床可用其治疗多种免疫系统免疫功能低下及人体新陈代谢功能不足等病症。黄酮类化合物还可调节甲状腺功能，有助甲状腺功能亢进恢复。
沙棘中的生物活性成分白花青素的功效与作用、苦木素、香豆素、5-羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗肿瘤作用，对人体内的癌细胞具有一定的抑制作用，而且可以通过提高病症患者的自身免疫功能来减轻放疗及化疗的毒副作用。其活性成分特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统肿瘤效果比较明显。
沙棘果 沙棘在传统医学理论中有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用。其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎及促进毛细血管血液循环作用有关。 由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成分，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，因而具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。
对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等都有一定作用。 沙棘中含有的苹果的功效与作用酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物毒性的作用，可保护肝脏。沙棘中卵磷脂的功效与作用等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成分，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。
沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β-谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复及明显的促进溃疡愈合作用，因而沙棘油在临床上对放谢损伤、烧伤、烫伤及褥疮、皮炎、宫颈糜烂等有很好的疗效。沙棘油内服外用还以治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡等。
沙棘含有多种氨基酸、多种维生素、微量元素和不饱和脂肪酸，对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。 现代医学研究表明，人体衰老与许多疾病的发生都与体内物质的过氧化作用有关。因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基及活性氧自由基成为抗衰老的关键。
沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获氧自由基和羟自由基作用，同时又能增强免疫功能，有利于提高人体抗衰老能力。 沙棘 。
