泡的桑椹酒有过期吗

2023-01-24 10:08:03　　来源：网络　　热度： ℃

任何酒都有个过期时限，但过期不意味着变质。尤其酒类，储存时间长了酒精挥发，度数降低，酒味变淡。

桑椹酒，不论是桑椹干泡的，还是鲜桑椹泡的，首先，这种泡酒密封肯定不严，不宜过长时间存放。其次，一般家庭泡酒，边喝边往里续酒，直到药物药效泡尽，才换新的。

个人常年泡桑椹酒，鲜桑椹泡7天就可以喝了，一斤桑椹泡6斤原浆（65度以上）分两次加酒，一般俩月就换新。

桑葚干泡10天才开喝，后续加酒也加桑椹干，一般三月换新。

原则上说，桑椹酒没有过期危害，但时间长了也就失去了泡酒的意义，甚至连酒味也淡了。

桑椹酒保质期一般是多久

桑葚酒主要有自制和市面上购买的桑葚酒两种，不同的桑葚酒保存的时间会有区别，以下是两者的保质期。

自制桑葚酒

自制桑葚酒的保质期相对于市面上购买的桑葚酒来说要短一些，一般密封保存能够存放1-2月。

购买桑葚酒

如果是市面上购买的桑葚酒一般有标明生产日期和保质期，大部分保质期为1-2年。

注：在保存桑葚酒的保存中要避免阳光直射，建议存放至阴凉处。

桑葚酒泡了5年还能喝吗

看情况。

如果是自制的桑葚酒泡了5年是不建议食用的，因为此时的桑葚酒已经有异味、霉点等变质的情况，食用后会影响肠胃健康，出现腹痛、腹泻等不适症状。

若是超市购买的桑葚酒，超过了保质期，但是桑葚酒没有开封，而且味道清甜，没有出现异味、悬浮物等变质的情况，是可以适量饮用的。

桑葚泡酒为什么浮起来

跟水中浮力有一定关系。

相信很多人都不明白桑葚泡酒后，为什么会浮在水面上，首先这是一种正常的现象，因为水中本身带有一定的浮力，而桑葚的个头和重量比较小，受浮力的影响桑葚会向上飘，建议用纱布包裹住桑葚再泡酒，这样不仅能够不让桑葚浮起来，还能在一定程度上降低桑葚霉变的几率。

桑葚酒的禁忌

1.不宜过多饮用

桑葚酒中的桑葚是一种寒性的食材，食用过多容易增加体内寒气，使身体出现四肢无力、手心流虚汗等不适症状。

2.脾胃虚寒者不宜食用

从中医的角度来说，桑葚性寒，对于脾胃虚寒者不利，容易刺激肠胃，使胃酸分泌过多，造成腹泻、腹痛等胃不适症状，影响身体恢复。

3.孕妇不宜食用

孕妇本身身体虚弱，属于高敏人群，而桑葚酒性寒，对肠胃有一定的刺激，不利于孕妇自身和胎儿健康。

桑葚酒怎么做

桑葚酒

材料：准备新鲜桑葚1000g、冰糖100g，粮食酒适量。

做法：

1.将新鲜桑葚用清水清洗表面灰尘后，控干水分。

2.在准备的密封容器中，放入控干水分的桑葚，用木棍适宜的捣碎。

3.放入冰糖，倒入适量的酒，大约为食材的1/4。

桑葚泡白酒有保质期，一般自制桑葚酒可以放2年，3至5个月喝完最好。桑葚不要泡得过久，泡时间长了，如果储存不当，会导致酒味变质。通常泡制15天至1个月左右可以喝，想要风味更为浓郁泡3个月就很好，此时桑葚酒泡口感好、风味佳，还不担心变质。

桑葚泡白酒有保质期

纯白酒一般不设保质期，也有最佳的饮用时间。而桑葚泡白酒属于果味酒，也属于药用酒，为了让酒香和酒中的活性得到充分的发挥，最好在3至5个月内喝完。桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。它的维A成分和铁元素丰富，喝了可以明目补血。

桑葚泡白酒早在李时珍的《本草纲目》中就有记载，“捣汁饮，解酒中毒;酿酒服，利水气、消肿。”说明桑葚泡白酒是好的利体药酒。桑葚酒可补血益气，抑制有害物质的侵蚀，增强人的免疫力，所以为了使桑葚泡白酒功能最大化，最佳饮用时间一定要清楚清。