自熬蓝莓酱怎么成果冻了？

一、自熬蓝莓酱怎么成果冻了？

因为蓝莓酱熬制的时候将蓝莓自身所带的糖分都熬制出来了，而且有些人在熬制这些酱料类的产品的时候还会加糖，糖份凝固起来就和果冻很像了。

二、蓝莓怎么煮最好吃？

【食材准备】：蓝莓2斤、冰糖150克、淀粉10克、小苏打5克、清水适量。

【制作方法】：

第一步：首先将蓝莓、淀粉、小苏打、清水全部放入到盆中搅拌均匀，然后将蓝莓浸泡10分钟，时间到后，再用流水将蓝莓冲洗1遍。因为蓝莓表面很容易附着很多脏东西，而淀粉、小苏打这2种物质，可以使蓝莓表皮的脏东西全部溶于水，从而将蓝莓彻底洗净。

第二步：将蓝莓、冰糖、少许水全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后改中火，继续将蓝莓煮5分钟。



第三步：看到蓝莓变得非常浓稠时，此时不断搅拌蓝莓，继续将蓝莓煮2分钟即可关火。

第四步：准备一个无油无水的玻璃瓶，等蓝莓酱完全冷却后，把蓝莓酱装入到玻璃瓶中，最后将玻璃瓶放入到冰箱中冷藏即可

三、蓝莓加热食用能不能破坏其营养价值？

能。会流失掉其中的维生素C。

四、熬蓝莓果汁可以放红糖吗?

熬蓝莓果汁可以放红糖，口感更加清香甜美。

做法

1.蓝莓和雪梨洗净备用

2.将雪梨切成小块

3.用料理手榨汁机将梨榨成汁

4.将无渣梨汁和蓝莓用搅拌机打成蓝莓颗粒细腻的果汁加糖即可。