蓝莓红酒酿方法？

一、蓝莓红酒酿方法？

蓝莓是一种营养价值很高的水果。很多人都非常的喜欢。蓝莓其实可以用来酿制酒。蓝莓酿制出来的酒口感是非常的不错的，而且有着非常好的营养功效。

蓝莓酒是采用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金。

在家酿制蓝莓酒的方法及步骤：

1、挑选正确的酿酒瓶子：瓶子要选择容积大且密封性好的玻璃瓶。

2、挑选蓝莓：蓝莓一定要选新鲜的，越新鲜的蓝莓制作出来的酒就越美味。蓝莓不能破损，要饱满熟透的，为了蓝莓的新鲜，每次制作的时候都是现摘自己种的蓝莓，因为是自己家喝的，都是经过我一颗一颗精挑细选的，这样才放心。

3、清洗：制作蓝莓酒怕遇到水，遇水则坏。所以储存的罐子要在腌制前1-2天清洗干净，并将水分完全蒸发干。蓝莓好不要清洗，因为蓝莓外的一层白色营养很高，而且清洗后要晾干需要1-2天，那时候的蓝莓就不是新鲜的了。我选用的蓝莓是自种的，无农药，不洗也放心。如果各位看客对外面买的不放心，也可以清洗下，切记水分要蒸发完哦。

4、装蓝莓：一种是直接把无水分的蓝莓全部装进密封罐里，密封好，等待发酵。另一种是准备些白糖，在瓶子里放一层蓝莓，撒一层白糖，白糖与蓝莓的比例是 1:10(kg)以此类推。这里我做了5斤的蓝莓，用了不到半斤的白糖。放白糖的作用不仅是提升甜度，重要的是起到发酵作用。后记得密封好，放在阴凉干燥的地方。

蓝莓酒可以按照个人喜爱酿成无糖和有糖的。无糖蓝莓酒果香味比较重，适合担心摄入过高糖分的朋友们。到这里准备工作就做完啦，接下来就等着发酵吧。大约1周就开始发酵，一个月以后就可以喝了。

二、市面上卖的蓝莓饮料，有没有加糖啊？

一般为了吸引顾客,使味道更好,大多都放了糖的

三、有没有蓝色的果汁

蓝梅果汁。

四、新鲜的蓝莓怎么弄好吃

新鲜的很难得，最好还是不要加热。。。。

最简单的，蓝莓用榨汁机打成果汁，适量加蜂蜜，不要加太多尽量保持蓝莓特有的味道。然后弄个小刨冰机做点刨冰，把蓝莓汁浇上。

要是会做蛋挞，用蓝莓做馅料也不错（KFC好像有类似的）。

还有种，我自创的。用长竹签把蓝莓串起来，根据口味选择可以不加热或者用微波炉加热30秒-60秒，火力60%就好了，不要太大。然后放到冰箱急冻，冻好后放到冰水或者自制鸡尾酒里做搅拌棒，边喝边吃挺小资的呵呵