自制蓝莓酱的正宗做法，自制蓝莓酱怎样做才好吃的做法

自制蓝莓酱的正宗做法，自制蓝莓酱怎样做才好吃的做法

主料

蓝莓

200g

辅料

冰糖

150g

淀粉

适量

步骤

1.洗好的蓝莓，颗粒很小，大约是买的蓝莓的二分之一

2.冰糖备用

3.将蓝莓和冰糖倒入煮锅，少量加一点水，小火慢慢煮

4.边煮边搅动，既避免糊锅，又能让果皮慢慢融化

5.基本上全部融化成浆

6.根据自己喜好，如果准备做馅料，可以少量加些淀粉，否则直接装瓶密封放入冰箱可保存很久哦

7.我加了点淀粉，准备蒸蓝莓包子

小贴士

根据喜好的口味加冰糖或白糖，加白糖可在出锅前加入融化即可。

冰冻蓝莓（或新鲜蓝莓）、白糖。

做法

1、取冰冻蓝莓200g，白糖40g。

2、待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。

3、将白糖倒入按碎的蓝莓中。

4、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。

5、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。

主料

蓝莓1杯

辅料

白砂糖1/2杯

柠檬汁1茶匙

做法

1.新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用

2.白砂糖和水按2:1，小火熬成糖浆备用

3.将蓝莓倒入熬成的糖浆中，煮开小火进行搅拌，直到蓝莓爆浆皮肉分离，酱成粘稠状

4.将柠檬汁倒入蓝莓将中，进行搅拌均匀

5.冷却后可以过滤掉蓝莓皮，也可以不过滤，装入密封罐中，入冰箱冷藏即可

烹饪技巧

果酱制作过程中加入柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，柠檬同样具有很强的抗氧化功能，可以起到延长保质期的作用。

1、熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅。

2、熬蓝莓酱的时候最好拿个盖子遮挡一下，以免蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗

盒装蓝莓的正确吃法

盒装蓝莓的正确吃法

盒装蓝莓的正确吃法，蓝莓是一种多年生灌木小浆果果树，由于它的果实呈蓝色，所以取名蓝莓。蓝莓中含有非常丰富的营养成分，他能补充我们身体所需的多种营养，下面是盒装蓝莓的正确吃法。

盒装蓝莓的正确吃法1 盒装蓝莓打开最好用少了清水冲洗或者是用淡盐水浸泡10分钟后再冲洗。

蓝莓中其实还有些细小的蓝莓籽，很多人会觉得葡萄籽都吐，蓝莓籽也应该吐，其实蓝莓籽草莓籽和火龙果籽一样，都是可以直接吃下肚的，但是人体肠胃无法吸收所以还是会被排出，这里可以按自己的习惯来吃。

蓝莓虽说对身体好但是过犹不宜，一天摄入量在125g即可满足人体需求。除此之外要避免和钙片、牛奶、芝麻等高钙食物一起吃。最少间隔3小时再食用为佳。

蓝莓在冷藏下保存时间也较长，食用方法也很多，比如生吃、榨汁、做糕点等。

一、盒装蓝莓不洗可以吃吗

我们每一个人吃水果肯定都是非常想吃干净的水果，因为这样比较健康一点。所以我们在吃水果之前都会将它清洗一遍，因为在这样会比较的干净。盒装蓝莓也是这样，虽然说是盒装的，但并不说明它是干净的，里面或多或少都会有一点脏东西。所以说我在这里介意大家还是去清洗一下，这样会比较健康一点。因为不清洗的话，里面可能还会有泥土。

二、蓝莓的食用方法有哪些呢

首先第一种方法就是将它洗干净，然后就可以吃了，这样吃蓝莓简直就是原汁原味，所以介意大家还是采用这种方法去吃蓝莓，毕竟真的会非常的新鲜。其次就是我们还可以将蓝莓冷冻之后，将它制作成水果沙拉来吃，味道也是非常的不错的`。当然，大家如果想要延长蓝莓的保存时间，那么也可以将蓝莓制作成蓝莓汁，味道也是会非常不错的，我们很多人都非常的喜欢喝。

盒装蓝莓的正确吃法2 一、直接生吃。野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。

二、如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。

三、放冰糖吃法：新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

四、将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用：取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。

五、蓝莓配冰激凌：把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。

六、如果蓝莓较多一时吃不完，为防止腐败变质，你可以做成蓝莓酱。将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。

盒装蓝莓的正确吃法3 蓝莓的功效

1、让大脑更有活力

蓝莓中丰富的类黄酮可以缓解老年性记忆衰退，若女性朋友能常将蓝莓干做为零食吃，可以提高大脑活力，增强记忆力。

2、对视力也非常好

蓝莓中的花青素，可以帮助我们视网膜细胞中视紫质再生，可防治近视及视网膜剥离，是保护视力的重要物质。

3、减掉小肚腩

蓝莓有大量的多酚类物质，能加速分解人体腹部脂肪，帮女性朋友们控制体重，而且，蓝莓热量又很低，不会让你长肉变胖。

4、骨骼更强壮

蓝莓富含微量元素锰，而锰对人体的骨骼发育有着非常关键的作用，可以增加我们的骨质密度。

5、有益心脏健康

蓝莓中的一些成分，可以帮助血管扩张，大大降低血栓及心脏病发生，研究发现，每周吃超过5份蓝莓的人，更不容易患心脏病。

6、抗衰老，增强免疫力

蓝莓中含有的抗氧化剂超过绝大多数的水果与蔬菜，而抗氧化剂可以清除过多的自由基，帮助女性延缓衰老，增强免疫系统。

蓝莓怎么吃 推荐几种健康吃法

1、盐水浸泡，直接生吃

野生蓝莓没有被喷洒过农药，可以在买回来后直接放到清水里浸泡5分钟左右，或是放在淡盐水里浸泡几分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。

2、放冰糖，或蜂蜜

如果你觉得蓝莓会有些酸，可以在清洗干净后，在冰糖水中浸泡，再放入到冰箱里，30分钟后拿出再吃，冰凉清爽，酸甜可口。放蜂蜜，或是白糖也可以的。

3、蓝莓加酸奶

适量的蓝莓，与1杯酸奶，加些凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯，美容又减肥。

4、蓝莓加柠檬汁，或橙汁

蓝莓、柠檬汁或橙汁、适量的冰块，一起打汁，祛斑又美白。

5、蓝莓配冰激凌

冰激凌一盒，自然融化至糊状，与蓝莓充分混合后，即可食用。甜酸适口，清爽宜人，解暑美容。

6、蓝莓香蕉燕麦粥

适量燕麦片、牛奶、蓝莓、蜂蜜、香蕉。燕麦煮熟，加入牛奶再煮沸，然后上面放蓝莓和切片香蕉，温度冷却在40度左右时，淋蜂蜜调味。