如何挑选出好的蓝莓？

如何挑选出好的蓝莓？

蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，香气宜人，很多人都非常喜欢蓝莓的口感，常用蓝莓制作酸奶、饼干、面包等。蓝莓营养丰富，被称为“水果皇后”、“浆果之王”。蓝莓含有大量花青素，属于天然的抗衰老营养补充剂，是目前发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中的花青素不仅含量高，而且花青素种类高达15种，蓝莓也因此被称为抗衰老圣品。而蓝莓中的有机酸也让蓝莓在抗癌方面具有良好效果。

一般来说，采摘蓝莓不会附带树叶和梗。和很多水果一样，新鲜蓝莓果肉紧致，而且看上去干性、饱满、表皮细滑。具体挑选方法如下：1、颜色。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜;如果呈现\色，说明是假冒的。2、形状。天然蓝莓并不大，果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不粘手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。3、果肉。用手捏一捏，好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久水分严重流失，不宜选购。4、味道。好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核;如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜选购。

远离变质蓝莓：超市的蓝莓大多都是一盒一盒包装好的，在挑选时要仔细观察。如果包装里有蓝莓汁溢出，表明蓝莓被挤压破裂甚至可能烂果;那些柔软且渗出水分的蓝莓已经过熟。如果蓝莓表皮皱巴巴的，说明储存时间较长，失水过多并不新鲜。新鲜蓝莓应放入冰箱，食用前才清洗，新鲜蓝莓最好在10日内食用。可以在冰箱中保存，但是容器一定要干燥。用有盖的硬容器，存放未洗的蓝莓，这样可避免碰撞及发霉。

蓝莓据我所知的是黑龙江省伊春和新疆的较好，挑选出好的蓝莓应该和多数水果是一样的，从色泽，饱满度来看，蓝莓很小，颜色肯定是越深的越好，越深就代表受光照时间长，而且这两个地方都是昼夜温差的大的，因此糖分积累很多，光照时间和昼夜温差是水果甜度的必要条件。

然后就是看饱和度，如果一个蓝莓干干巴巴那就是蓝莓干肯定不叫蓝莓了，所以挑选时颜色深加上要涨出来的一定是熟透了的，肯定是汁多很甜的蓝莓。

在摘的时候也要很小心，一不小心就会给捏破，毕竟是小小的一只，还属于液体水果，对于里面是有汁水的水果我都叫他液体水果，比如东北的冻柿子和小橘子，像苹果梨都是固体水果，可以放很久。也吃过很多蓝莓的产品，像棒棒糖，蓝莓果汁，蓝莓干。新鲜蓝莓确实很罕见，在火车上倒是被列车员给免费品尝了几次，感觉味道很好。

炎炎夏日马上就到了，没有新鲜水果的夏天怎么能叫夏天？小编是一个十足的水果控，对于各类果蔬的季节了如指掌，对于怎样挑到新鲜又美味的水果的方法更是烂熟于心。所以小编特意准备了《怎么挑新鲜水果》这一系列的经验，来教大家如何挑到应季的新鲜水果。

本篇经验主要教您怎么挑蓝莓哦，学会了之后就去大快朵颐吧。

蓝莓成熟季。

大棚的4月5月就下来了，但是正常的需要6-7月份才下来。所以市面上应该在6月7月买的是应季的，不是大棚的蓝莓。

看表面。

蓝莓表面有一层白雾，这层白雾据说是没有污染的蓝莓才会有。所以不用在乎上面的这一层，直接挑选就行。

看颜色。

都是深紫色的比较好，浅色的只能说明还不成熟。所以选择深颜色的蓝莓，比较成熟的，会更甜更有营养一些。

看大小。

大个的是人工养殖的，小个的有可能是野生的。但是现在野生的蓝莓很少，大家都去采野生蓝莓相信野生的早就被采光了。但是实话实说，大个的蓝莓口感要比小的好的多，营养价值都是一样的。

看表皮。

蓝莓放置时间久了会有小凹陷，就是腐烂的小坑。有一次小鸡挑了两盒蓝莓，一盒是好的，另外一盒回家看到有些不仔细看根本看不到的小坑，于是就被坑了。。

直接看生产日期。

为了确保新鲜，盒装蓝莓通常有生产日期的，索性直接看生产日期，买日期越早的越好。

可以用手捏一捏，好的蓝莓果实结实；如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了；如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不要购买。

1.果粉：优质蓝莓被布一层厚厚的白色果粉，人工采摘时，会带指套或手套摘取，防止果粉被擦拭掉（直接采摘的表面有指纹）。表面果粉很薄，代表品质相对差，或者，果粉几乎没有，则代表采摘管理较差或储藏时间过久。

2.蒂痕干湿程度：蒂痕出水，一种是品种原因，另外管理水平较差。蒂痕湿的果实容易诱发霉变，不耐储藏。

3.口感：品种和管理水平不同，口感差异较大。含糖量最高的糖度可以接近20度，一般在10几的水平。

4.进口蓝莓：在每年10月到来年4月间（现在进口蓝莓要超出这个时间段），市场会有大量进口蓝莓出现。分成两种，一种空运，一种海运，海运价格较低，但为了适应较长运输时间和货架期需要，会使用较多的杀菌剂，国产蓝莓则没有这个必要。

农村有闲地、有院子，适合栽种哪三种水果呢？

现在农村，种植普通的农作物效益实在是太低了，很多农民都不愿意种植，把土地承包了出去，但也有很多农民家里有很大的院子，也有很多的荒山荒地，那么何不把这些闲置土地利用起来，发展一些经济作物呢？说不定还能获得非常可观的经济效益，可能很多人就会说了，哪有那么好的作物？那么下面就为大家介绍三种水果作物，这三种水果完全可以在荒山荒地种植，如房前屋后种植几棵也非常不错，未来最时兴的水果。

1、车厘子

车厘子又叫大樱桃，市场上很受人们的欢迎，是未来很时兴的水果，近几年从国外引进了很多优良品种，目前从东北到华北，再到长江流域等很多省份，都有车厘子的种植，而在市场上买一斤车厘子最低需要十几元，目前优良品种的车厘子亩产可以达到2000斤以上，而且还不择土壤，利用荒山荒地完全可以种植，一次种植，可连续收获十几年，移栽第二年就开始结果，年亩效益可达数万元，就算种两棵供自家吃也非常好。

2，桑葚

桑葚是一种营养丰富，健康美味的水果，除了作为鲜食之外，还可以加工成各种各样的健康食品，市场前景十分美好，如现在推出的桑葚饮料、桑葚饼干、桑葚罐头、桑葚茶等系列，深受消费者的喜爱。目前桑葚果市场售价每斤在10-20元，亩产量在2000斤以上，而且桑叶还可以卖钱，亩产桑叶3000斤左右，目前桑叶的收购价每斤在3元左右，桑果加上桑叶，亩效益非常可观，移栽第2年挂果，4年丰产，收获期长达30年，是农村一种很有前途的果木。

3，蓝莓

蓝莓是营养价值非常高的一种水果，用蓝莓为原料制作的蓝莓汁、蓝莓饮料、蓝莓酒等，畅销国内外，这几年市场非常走俏，属于一种高档水果，市场价格通常在50元左右一斤，产地收购价一斤达到20多元，而且有多少卖多少，全部都让各大厂家收购回去制作保健食品，而且蓝莓植株矮小，20多厘米高的蓝莓就开始结果，三年进入盛果期，平均亩产蓝莓鲜果在2000斤左右，现在蓝莓有很多品种，既有适合南方种植的，也有适合北方种植的，可根据气候选择适宜的品种。

以上三种水果，是未来最有发展前途的品种，你看好哪一种？

葡萄，柑橘，梨子。院子里可以搭葡萄架，夏天在乘凉的同时还可以品尝美味的葡萄。柑橘容易生长，结果时甘甜肥美。你只在夏天吃，可以清热解暑。

我家是南方的，龙眼，枇杷，百香果都挺耐种的，树长大后，夏天的时候还可以乘凉。

一是樱桃。樱桃是非常受欢迎的水果，一般在超市里卖得也比较贵。打理起来其实蛮简单的，但需要除虫。二是桑葚。桑葚是一种营养丰富的水果，吃起来也非常可口，种植简单，基本不用打理。

那就看你喜欢吃哪种水果了。比如，石榴，寓意多子多孙。苹果。平平安安。葡萄。甜甜蜜蜜。以上这些都可以。