吃蓝莓有什么好处？

蓝莓刺激记忆

辛辛那提大学学术健康中心的研究人员在研究蓝莓与记忆之间的联系时取得了非常有趣的结果。他们对早期记忆力下降的老年人进行的研究发现，喝野生蓝莓汁12周可以增强记忆力。辛辛那提大学的研究人员指出：“据我们所知，这是第一项评估蓝莓补充剂对痴呆症风险增加的老年人神经认知功能的潜在益处的人体试验。”

应当指出，该研究涉及一小群人，他们在早餐，午餐和晚餐时食用蓝莓汁。鉴于有兴趣寻找解决方案，以解决日益严重的衰老性认知下降问题，因此应进行有关蓝莓和大脑的较大研究。

什么使蓝莓具有营养价值

蓝莓是维生素C，维生素K和纤维的良好来源。蓝莓的颜色，从深蓝色到紫色，是由一组称为花青素的类黄酮引起的，它们具有显着的抗氧化能力。

实验室测试表明，花色苷可能有助于预防退行性疾病，包括癌症，心脏病，中风和记忆力减退。

蓝莓花色苷可以保护人类和动物免受称为氧化应激的疾病的影响，氧化应激是与衰老相关的常见疾病的基础。高脂肪饮食和暴露于环境毒素会增加氧化应激。

蓝莓支持心脏健康参数

由美国农业研究，教育和经济部支持的最新研究表明，食用蓝莓可能有助于对抗心血管疾病。

阿肯色大学的科学家用蓝莓粉增强了老鼠的饮食，发现它有助于减少动脉粥样硬化。

研究人员在营养学杂志上发表了他们的发现，研究人员指出，这种益处可能来自蓝莓的抗氧化作用，从而减少了导致心脏病的氧化应激。

以下是食用蓝莓可以缓解氧化应激的作用：

当健康的志愿者将蓝莓粉与高脂粉一起吃时，与单独的高脂粉相比，蓝莓的血液中抗氧化剂水平显着提高。

当给衰老或毒素压力过大的小鼠喂食蓝莓时，其剂量相当于人类每天一杯，蓝莓的大脑显示出氧化应激所致损害的减少。蓝莓喂养的小鼠在学习，记忆和协调能力方面的表现优于“对照”小鼠（未喂养蓝莓）。

蓝莓，癌症和胆固醇的研究

除了对抗氧化应激，食用蓝莓还可能通过其他机制帮助预防癌症和心脏病。蓝莓花色苷已在某些研究中显示出潜在的可能帮助抑制结肠癌细胞生长的潜力。在蓝莓中发现的一组化学物质斯蒂芬烯具有降低胆固醇的作用。

蓝莓中富含维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，可以提高免疫力，增强心脏功能，提高记忆力，美容瘦身，延缓衰老等好处。

蓝莓当中有很多维生素，花青素和矿物质，能够让我们的皮肤非常细腻，美容养颜；还能够清除体内的自由基，可以预防癌症；对眼睛也特别好，能够明目。

经常吃蓝莓有很多的好处，能够起到抗氧化的作用，对于皮肤也能够达到美容养颜的效果，而且也能够补充人体所需要的维生素，而且也能够延缓脑神经的衰老，能够消除身体的一些炎症，而且也有很强的抗癌功效，而且也能够缓解眼部的疲劳，对眼睛能够起到保健的作用。