冰淇淋怎么做的

材料冷开水100cc，细砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鲜奶油200cc

做法1.将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。 

2.芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。 

3.将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。

4.混和后倒入平底不锈钢盘(可再加入适量芒果丁)，放入冷冻库。

5.冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。

材料原味优格200cc，牛奶200cc，细砂糖100公克，鲜奶油200cc，浓缩蓝莓汁30cc，蓝莓粒少许

做法1.牛奶用小火加温，放入细砂糖煮至溶化后熄火。 

2.将原味优格及蓝莓汁加入拌匀。 

3.鲜奶油打发(不要打硬)加入作法2中拌匀。

4.混和后倒入平底不锈钢盘，撒上蓝莓粒稍拌后，放入冷冻库。

5.冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。

材料蛋黄3个 水110ml 淡奶油300ml 白砂糖80g 巧克力酱250ml 保鲜盒1个

做法1.把10g的糖加入到蛋黄里，搅拌 

2.其余的糖加入水中煮至90℃左右 

3.把糖水加入到蛋黄液中，煮沸 

4.加入巧克力酱搅匀 

5.淡奶油隔冰水打发 

6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里，搅匀 

7.装入保鲜盒冷冻，每半小时拿出来搅拌，重复8次左右

材料淡奶油350克，牛奶175克，糖粉80克，抹茶10克

做法1.糖粉和抹茶先混合，防止抹茶结粒。

2.淡奶油和牛奶2：1的比例混合好，倒入糖粉和抹茶的混合液进行搅拌。

3.冰淇淋机的冷冻罐提前在冰箱冻结实，可能需要8-12个小时。

4.启动冰淇淋机，然后把液体倒进去，搅拌成软冰淇淋的状态就好了。