蓝莓做酒用酒曲还是冰糖发酵好？
2023-02-18 22:03:52 来源：网络
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蓝莓做酒用酒曲还是冰糖发酵好？
冰糖好。蓝莓酒一般采用蓝莓，经破碎压榨、过滤、加冰糖恒低温发酵等多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”，“口服化妆品”。
冰镇蓝莓汁的做法步骤图，冰镇蓝莓汁怎么做好吃
用料
新鲜蓝莓 100g
冰糖 50g
柠檬汁 少许
清水 适量
冰镇蓝莓汁的做法
新鲜蓝莓洗净，沥干水分，备用
锅里倒入沥干的蓝莓，倒入适量清水，我放的不多，做出来刚好一瓶，再放入冰糖，大火烧开
水烧开之后转小火，把白色的浮沫捞出，然后放入适量柠檬汁，喜欢酸的可以多放点，稍微搅拌一下，再煮2.3分钟就可以了
小贴士
关火之后可以等蓝莓汁冷却了再倒入瓶子等器具，然后放冰箱冷藏。蓝莓的果肉可以一起倒入，我是只倒出了汁，果肉另外再加糖熬成果酱了，嘿嘿～昨晚做的，今天回去就可以喝啦～酸酸甜甜的哦～
蓝莓汁的做法
蓝莓洗净放入锅内，加冷水，加冰糖！
大火至第一次翻滚！
翻滚后改小火熬30分钟即可！
凉后过筛，滤除蓝莓果！
装瓶！
用料
新鲜蓝莓 100g
冰糖 50g
柠檬汁 少许
清水 适量
冰镇蓝莓汁的做法
新鲜蓝莓洗净，沥干水分，备用
锅里倒入沥干的蓝莓，倒入适量清水，我放的不多，做出来刚好一瓶，再放入冰糖，大火烧开
水烧开之后转小火，把白色的浮沫捞出，然后放入适量柠檬汁，喜欢酸的可以多放点，稍微搅拌一下，再煮2.3分钟就可以了