用野生蓝莓做蓝莓汁酸奶，怎么做能够让味道更好？

一、用野生蓝莓做蓝莓汁酸奶，怎么做能够让味道更好？

野生蓝莓的口感酸甜，外表呈现出蓝色，上面还有一层白色果粉，是一种营养价值很高又好吃的水果。那么我们应该如何用野生蓝莓来制作蓝莓酸奶汁呢？我们首先准备好用到的材料，野生蓝莓和酸奶。酸奶可以选择从外面购买，也可以选择自己在家里制作，自己制作出来的酸奶口感会更加香醇，能让做出来的蓝莓酸奶更好喝。

我们首先来制作酸奶，把酸奶机的容器在锅里煮一煮进行消毒，把500毫升的纯牛奶和50毫升的酸奶融合在一起，然后直接倒入到酸奶机的容器当中。如果家里有酸奶菌的，可以直接用酸奶菌来代替。40度左右，大概需要发酵8~10小时，浓稠好喝的自制酸奶就完成了。这时候的酸奶表面看起来有些像豆腐脑，我们一定要及时把酸奶取出，防止发酵的时间过长而导致太酸。

自制好的酸奶可以放在冰箱里面冷藏一会儿，这样搭配上蓝莓才更加好喝。把野生蓝莓清洗干净，千万不要一直用手不停的使劲揉搓，因为蓝莓表面的那层白色果粉营养价值很高，所以最好保留。我们取出一小把蓝莓放在碗里，直接用擀面杖压成泥，这时候蓝莓汁已经完全挤压出来了，而且里面还会留有一些蓝莓的果肉，能够使口感更加丰富。

把制作好的酸奶直接倒入蓝莓果肉里，然后搅拌均匀，因为自制的酸奶里面没有含糖和添加剂，直接喝让人感觉难以下咽，尤其是没有喝过自制酸奶的人，一开始很难接受，所以我们可以往里面加入蜂蜜、白糖来进行调味。好喝的野生蓝莓汁酸奶就制作完成了，这时候的酸奶呈现出淡紫色，口感非常浓稠香醇，带有一些蓝莓的清香。

首先我们应该把这些蓝莓洗干净，然后放入榨汁机榨成汁然后进行过滤，再把这些汁倒入酸奶中搅拌均匀，然后再倒入一些专门制作酸奶的材料，放入冰箱冷冻两个小时左右就可以了。

首先就是要将蓝莓洗干净，然后也可以在制作蓝莓汁酸奶的时候加入一些蜂蜜，还有就是要选择一些比较浓稠，价格比较贵的酸奶。

在制作的时候必须要把这些蓝莓清洗干净之后，然后再放到榨汁机里面榨成汁之后，然后在里面去倒上酸奶，加入一些葡萄干。

要想味道更好的话，也可以在里面加入一点奶粉，也要加入一点鸡蛋液，味道特别的浓郁。

二、蓝莓榨汁后需要多长时间食用完比较好？

主料：

蓝莓200g

辅料：

凉白开1000ml、白砂糖适量

步骤：

1.准备好蓝莓果。

2.将蓝莓果放入豆浆机中，加入适量水，超过最低刻度，不超过最高刻度即可。

3.插上电源，按果汁键即可。

4.5分钟左右，蓝莓汁就榨好了。

5.倒入凉水杯中，美味的蓝莓汁饮料就可以喝啦。

小贴士：

最好当天喝完。

这样榨出的蓝莓汁是凉的，想喝温的，可以加入温热的白开水榨汁。

【功效】

1.蓝莓汁中含有丰富的花青素，经常食用，可以清除体内氧自由基，提高视力、延缓神经衰老、提高记忆力等功效。

2.蓝莓汁中富含氨基酸，并且是高钙、高锌、高铁、高铜、高维生素的一种饮品，经常食用可以防止神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强机体免疫等。

3.蓝莓汁有抵御真菌感染的化合物，可以降低人体的胆固醇，预防肥胖，增强血管抵抗力，减少毛细血管脆性，保持血管通透等作用。

4.蓝莓汁中含有的类黄酮等活性化合物，可以杀灭食源性病原体，有益于乳酸菌生长，尤其对于尿路感染、慢性肾炎、白血病等均有显著的防治作用。

5.蓝莓汁中的植物抗毒素“蝶芪”，完全没有副作用除降胆固醇，还能调节血糖，防止Ⅱ型糖尿病，可以降低糖尿病的发病危险，减少并发症的产生。

最好当天食用完，毕竟是鲜炸的

现榨现喝最好，放久了被氧化了就失效了。

三、奶茶蓝莓怎么做？

材料

300毫升清水、2个红茶包、60毫升鲜奶、40毫升炼乳

做法

1、取小锅，倒入300毫升清水，煮开后放入两个红茶包，盖上盖子焖一会，然后取出茶包，茶汁备用。

2、另取一小锅，倒入60毫升牛奶，将牛奶煮到将沸时关火。

3、调入40毫升炼乳，搅匀。

4、将牛奶和炼乳兑入茶汁中，搅匀，倒入茶壶即可。

1、将蓝莓榨成汁，至少要有50ml。 2、先将榨好的蓝莓汁倒入杯中，再倒入泡好的红茶。 3、最后慢慢注入牛奶，让其浮在红茶表面，一杯有蓝莓果肉的蓝莓奶茶就完成啦。

四、在家怎样自制蓝莓果酱，果香浓郁，酸甜适中呢？

在家怎样自制蓝莓果酱，果香浓郁，酸甜适中呢？

大家都知道，南方地区合适种各种各样新鲜水果，蓝莓就是其中之一，伴随着栽培技术的提升，生产量已不再是关键问题，随着，它们价格也是变得更加的大众化，除开生鲜之外，大伙儿还喜欢把它们制成蓝莓酒、蓝莓干、饮品这些。

除此之外，也有多数人十分认可的蓝莓酱，特征是：果香浓厚，酸清甜味美，存放越长越醇香，不论是配吐司吃，或是用于做三明治全是相当不错选择项，闲暇时，做上几罐，存放到冰箱的冷藏室中，吃上半年多肯定没有难题。【食物调料】：蓝莓、老冰糖、青柠檬。【制作流程】：

第一步

最先，去菜市上选择3-5斤新鲜蓝莓回家，拿回家后，直接把他们倒进凉水中略微清洗一下，建议大家在清理他们时，不必水中添加小麦面粉或是淀粉类食物的物质，表层纯白色的粉末状是盐霜，它营养成分是非常的高。

第二步

随后，把洗好的蓝莓装入果汁机中，榨成汁液后，再把他倒进全无油、没有水的煎锅中，与此同时，添加相等的老冰糖，全过程开文火，一边煮，一边拌和，直至将它们熬至粘稠，全过程从大泡缩小泡才行，情况以上图所示。

第三步

出锅前，再在锅中挤进少量柠檬水（它不仅具有推动发醇、避免发霉的功效之外，还能够起到增酸调味的实际效果），再度拌匀后，马上熄火，待环境温度彻底减少后，再将它们铲出，装入碗里当然放凉，等候装罐密封性。

第四步

等它当然放凉后，再将它们装入带防尘盖的容器里，卡紧外盖后，再将它们存放入电冰箱中冷藏出来，早饭时，把他擦抹到切片面包上边，甜酸当然、果香浓厚，几乎没有人不太喜欢，闲暇做上几罐，就能吃上半年多，既身心健康，又有营养。

【温馨提醒】：实际上，蓝莓的类型有许多种，例如大伙儿熟悉的蔓越梅、黑树莓等等都归入该类，他们成熟后的果实的基本都是呈蓝色，颗粒物大小不一，他们共同的特点是：甜酸适度，果香浓厚，口感细腻，除开立即生吃之外，他们或是制做各种各样水果酒、饮品、苹果酱的重要原材料。

先把蓝莓洗干净，然后放入锅中煮，加入点白砂糖，好之后放进破壁机里搅打，放凉就可以了。

蓝莓洗净，浸于盐水中10分钟。捞出控干。将蓝莓放入锅中，加上砂糖、麦芽糖、柠檬汁，大火煮沸10～20分钟，并不断搅拌，直至其软化。小火熬制大约40分钟。最后装瓶。

把蓝莓买回来洗干净，控水，然后用榨汁机把它炸碎，放在锅中熬制，加入适量的白糖，熬制浓稠，放凉即可