如何研究出蓝莓浓缩汁饮料的配方？

一、如何研究出蓝莓浓缩汁饮料的配方？

成都市佳味添成饮料科技研究所作为饮料配方整体方案的研究机构，以权威的专业技术为保障，可以为食品企业提供食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一系列饮料项目服务。

成都市佳味添成饮料科技研究所服务的客户以西南地区为主、遍布全国各地，总数已超1000家，近5000例饮料配方及生产技术为饮料生产企业所采用

蓝莓果实含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，堪称世界水果之王.，用来做功能饮料不错！

二、冻的蓝莓草莓怎样熬水喝

蓝莓是一种营养丰富的水果，能够软化血管，抵抗癌症，可以让身体免疫能力有所提高，而且视力也可以变得更好，蓝莓可以直接吃，还可以要做成果酱来吃，也可以把蓝莓冻在冰箱里面以后再吃，下面就来和看一下冻蓝莓怎么做好吃。

蓝莓怎么做好吃

可以先把冻蓝莓清洗干净，放进锅里面，加入适量的水，水要比蓝莓多，然后用大火煮开，再加入适量白砂糖，用大火煮开以后再加入适量的糖，加一些柠檬汁，用大火煮一下，煮开以后再加入适量的糖，继续用大火煮，煮好以后调成小火，慢慢熬煮成酱就可以了，也可以把一些冻蓝莓和水，白砂糖放到搅拌机里面搅拌以后当成果汁来喝。

冻蓝莓怎么做蓝莓汁

冻蓝莓想要做成蓝莓汁，那么就需要准备清水，柠檬汁，冰糖以及蓝莓，先把蓝莓清洗干净水分沥干，锅中加入适量的蓝莓，再加一些清水，用大火烧开，加入冰糖，煮开以后改成小火，把白色的浮沫捞出，加入适量的柠檬汁，如果喜欢酸一点的，就可以多放一些柠檬汁，搅拌一下，再煮2~3分钟左右就可以了。

制作蓝莓汁，还可以准备柠檬，冰糖，蓝莓，蓝莓清洗干净以后，水分沥干，放进锅里面，加入适量的水，冰糖，用大火煮开，用料理棒把它打碎，但不要打的太碎，半个柠檬汁挤进去，用小火煮三分钟，把浮沫撇掉过滤，放到杯子里面，冰箱冷藏起来就可以喝了。

吃蓝莓的好处

吃蓝莓能够让免疫力增强，有研究发现蓝莓里面含有抗氧化物质，比其他的水果蔬菜都要高出很多，可以让身体里面的自由基综合，让免疫系统增强。

吃蓝莓还可以提高脑力，蓝莓干当作零食来吃，就可以让大脑活力变得更好，它里面含有类黄酮物质，能够让老年性记忆衰退问题得到缓解。

吃蓝莓可以保护视力，如果需要长时间面对电脑，那么对视力方面的伤害还是非常大的，吃一些蓝莓就能够让视力变得更好，可以让老年性黄斑变性的危险性下降，对健康也有很大的帮助，它里面的营养物质能够让血管扩张，降低血栓以及心脏病出现几率，每吃一些蓝莓就可以让心脏病的危险性下降。

吃蓝莓还可以降低血糖，能够让血糖水平得到调节，每一个礼拜吃上5份蓝莓，血糖指数就能下降，坚持两个月就会发现血糖的调节能力明显变好。

吃蓝莓还可以预防癌症，因为它里面含有花青素物质，能够抑制肿瘤细胞生长，每天喝上半杯蓝莓汁，就可以达到抵抗癌症作用。

吃蓝莓可以预防膀胱炎出现，因为它里面含有的一些物质，能够预防细菌黏附在膀胱壁上，预防尿路感染以及膀胱炎出现，每天吃上一把蓝莓，就可以让尿路感染问题得到有效改善。

适当的吃一些蓝莓还可以达到美白皮肤作用，蓝莓里面的氨基酸含量非常高，能够给身体成长带来很大的帮助，而且蓝莓里面又含有非常丰富的维生素，可以让细胞变得松弛以及紧张状态得到消除，皮肤就可以变得更加健康。

三、蓝莓汁水放冰箱里能爆炸吗

蓝莓汁是一种果汁它没有会产生爆炸的条件，蓝莓汁是液体而且不可燃的，放在冰箱底温暖条件下更不会爆炸

不会爆炸，因为可能存在爆炸隐患的情况一般都是含有气体的密封容器盛装的液体。比如发酵的葡萄酒正常的果汁是不会爆炸的。

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首先说说爆照需要的条件：

点燃源：在生产过程中大量使用电气仪表，各种磨擦的电火花、机械磨损火花、静电火花、高温等不可避免，尤其当仪表、电气发生故障时。

客观上很多工业现场满足爆炸条件。当爆炸性物质与氧气的混合浓度处于爆炸极限范围内时，若存在爆炸源，将会发生爆炸。因此采取防爆就显得很必要了。

易爆物质：很多生产场所都会产生某些可燃性物质。煤矿井下约有三分之二的场所有存在爆炸性物质；化学工业中，约有80%以上的生产车间区域存在爆炸性物质。

氧气：空气中的氧气是无处不在的。

（1）爆炸性物质（flammable air flammable dust）：能与氧气（空气）反应的物质，包括气体、液体和固体。（气体：氢气，乙炔，甲烷等；液体：酒精，汽油；固体：粉尘，纤维粉尘等。）（2）空气或氧气（air or oxygen）。

（3）点燃源（source of ignition）：包括明火、电气火花、机械火花、静电火花、高温、化学反应、光能等。

另外，我们也明白，蓝莓汁不算可燃物，所以是不可能会爆炸的。

四、蓝莓果肉是通明无色的！为什么果汁是紫红的？没加色素，这是怎么回事？

蓝莓果汁是紫红色的，其颜色来源于果皮上的色素

因为其中含有花青素 在酸性条件下呈现紫红色 而在中性条件下无色

果皮是有颜色的，色素一般都在皮上