蓝莓酱跟淡奶油怎么调色?
2023-02-04 21:36:13 来源:网络
热度: ℃
取适量蓝莓果酱(根据蓝莓果酱的量调配紫色奶油的深浅颜色),加少量打发好的淡奶油,翻拌均匀,冷藏放置一小时,让蓝莓果酱与淡奶油充分融合即可。
小贴士:调色时,奶油霜的温度要回温至室温,颜色才能更好地融合。
打发好的淡奶油中加入浓缩蓝莓酱,(通过蓝莓酱的量调配蓝色奶油的深浅颜色)。可以用来制作有光泽的蓝色奶油抹面蛋糕。