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做糖醋汁要加油吗？

2023-01-20 06:46:07　　来源：网络　 　热度： ℃

做糖醋汁当然要加油啊！比方说做糖醋鱼，就是白糖，米醋，老抽调色，或者放放番茄酱也可以，锅包肉的糖醋汁除了糖醋，放点橙汁，颜色金黄。以上所说是北方菜的糖醋汁，南方的糖醋汁加蓝莓酱的，无论什么样的糖醋汁做菜的时候都要加底油，使菜的颜色更亮，颜色诱人有食欲。

要的。做法：

1.先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。

2.然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成。这个方法比较复杂，大型餐馆用的比较多，口感最好。

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