蓝莓酵素怎么做

一、蓝莓酵素怎么做

一般方法：1：3：10，即1份红糠：3份新鲜的蓝莓：10份水，将其装入大的可密封的容器内，上方留整个容器三分之一空间，注意到每天放气，至少三个月就可以用了。

二、怎么制作蓝莓酸乳

用料：原味酸奶一杯（100克），纯牛奶500克。

调料：白糖适量，蓝莓几个。

做法：

1.酸奶和纯牛奶放进一个干净无油的容器，最好是大碗或者搪瓷的容器，用干净无油的筷子搅拌均匀。

2.加入适量的糖，搅拌均匀。

3.蒙上保鲜膜，常温12小时后，放入冰箱12小时。

4.以后再做，取出来点做引子就可以继续了。

5.常温发酵完后切点蓝莓放进去，再放进冰箱，就成大果粒酸奶啦。

容器一定不要有油，我做过了，很方便的

三、蓝莓怎么用自然发酵的方法制作果酒？密封好能储存多久？

料理机粉碎，加20%白糖，装入玻璃瓶，或是刷干净的油桶中。自然发酵。瓶盖不要太严。经常放放气。等果肉沉淀，酒液澄清时，用虹吸法滤出。