蓝莓汁的功效有哪些？

一、蓝莓汁的功效有哪些？

蓝莓果汁含有丰富的花青素，具有清除氧自由基、保护视力、延缓脑神经衰老、提高记忆力的作用。由于蓝莓对保护和增强视力的独到效果，蓝莓又被称为“飞行员的早餐”，是英、美空军指定的飞行员指定早餐食品。

蓝莓汁营养功效：

1、增强视力、消除眼疲劳。

2、促进毛细血管微循环，滋润皮肤，美容养颜。

3、消除自由基、抗氧化延缓衰老，增强人体免疫力。

4、活跃和延缓脑神经老化、提高记忆力。

5、具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

6、具有抗癌、软化血管、降血脂作用，还能减少高血压和中风的发生几率。

扩展资料：

蓝莓的益处

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可改善视力。同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。

参考资料来源：百度百科-蓝莓汁

百度百科-蓝莓

二、野老大蓝莓汁能解酒吗

你好，先说蓝莓的酸碱性！因为它富含钾钠镁等离子，所以它是碱性的。（虽然它的味道有些酸，我们不能以味觉去判断）

酒精是酸性的，根据化学原理，酸碱结合会分解成水。等其它物质。这样酒精的含量就下降了，可以起到一定的解酒作用！还是少喝酒的好！！

蓝莓汁不能解酒！

三、用野生蓝莓做蓝莓汁酸奶，怎么做能够让味道更好？

野生蓝莓的口感酸甜，外表呈现出蓝色，上面还有一层白色果粉，是一种营养价值很高又好吃的水果。那么我们应该如何用野生蓝莓来制作蓝莓酸奶汁呢？我们首先准备好用到的材料，野生蓝莓和酸奶。酸奶可以选择从外面购买，也可以选择自己在家里制作，自己制作出来的酸奶口感会更加香醇，能让做出来的蓝莓酸奶更好喝。

我们首先来制作酸奶，把酸奶机的容器在锅里煮一煮进行消毒，把500毫升的纯牛奶和50毫升的酸奶融合在一起，然后直接倒入到酸奶机的容器当中。如果家里有酸奶菌的，可以直接用酸奶菌来代替。40度左右，大概需要发酵8~10小时，浓稠好喝的自制酸奶就完成了。这时候的酸奶表面看起来有些像豆腐脑，我们一定要及时把酸奶取出，防止发酵的时间过长而导致太酸。

自制好的酸奶可以放在冰箱里面冷藏一会儿，这样搭配上蓝莓才更加好喝。把野生蓝莓清洗干净，千万不要一直用手不停的使劲揉搓，因为蓝莓表面的那层白色果粉营养价值很高，所以最好保留。我们取出一小把蓝莓放在碗里，直接用擀面杖压成泥，这时候蓝莓汁已经完全挤压出来了，而且里面还会留有一些蓝莓的果肉，能够使口感更加丰富。

把制作好的酸奶直接倒入蓝莓果肉里，然后搅拌均匀，因为自制的酸奶里面没有含糖和添加剂，直接喝让人感觉难以下咽，尤其是没有喝过自制酸奶的人，一开始很难接受，所以我们可以往里面加入蜂蜜、白糖来进行调味。好喝的野生蓝莓汁酸奶就制作完成了，这时候的酸奶呈现出淡紫色，口感非常浓稠香醇，带有一些蓝莓的清香。

首先我们应该把这些蓝莓洗干净，然后放入榨汁机榨成汁然后进行过滤，再把这些汁倒入酸奶中搅拌均匀，然后再倒入一些专门制作酸奶的材料，放入冰箱冷冻两个小时左右就可以了。

首先就是要将蓝莓洗干净，然后也可以在制作蓝莓汁酸奶的时候加入一些蜂蜜，还有就是要选择一些比较浓稠，价格比较贵的酸奶。

在制作的时候必须要把这些蓝莓清洗干净之后，然后再放到榨汁机里面榨成汁之后，然后在里面去倒上酸奶，加入一些葡萄干。

要想味道更好的话，也可以在里面加入一点奶粉，也要加入一点鸡蛋液，味道特别的浓郁。