蓝莓汁的功效与作用
2023-01-06 10:21:57 来源：网络
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蓝莓汁是一种饮料，被联合国粮农组织列为五大健康食品之一，被誉为“21世纪功能性保健浆果”，蓝莓果汁含有丰富的维生素和氨基酸。蓝莓汁具有提高视力、降低胆固醇等功效。
1、提高视力：蓝莓汁中含有丰富的花青素，经常食用可以清除体内氧自由基，提高视力。
2、降低胆固醇：蓝莓汁有抵御真菌感染的化合物，可以降低人体的胆固醇，预防肥胖，增强血管抵抗力，减少毛细血管脆性，保持血管通透。
蓝莓汁与高钙食物同食，可能会干扰人体对钙质的吸收。蓝莓汁含有一定量的草酸盐，草酸盐会干扰人体对钙质的吸收，因而想要强化钙质的人群，需避免将蓝莓汁与高钙食物一起食用。
蓝莓汁与乳制品同食，可能会导致蛋白质的凝固。乳制品中的酪蛋白与蓝莓汁中的酸性物质相遇，可能出现酪蛋白凝集，导致消化不良、腹泻等发生。
蓝莓汁可直接饮用，能起到抗氧化的作用，蓝莓汁中膳食纤维也比较丰富，还能起到预防便秘作用。
