胡萝卜包饺子要不要煮一下胡萝卜包饺子要过水吗

一、胡萝卜包饺子要不要煮一下胡萝卜包饺子要过水吗

      我们都知道，胡萝卜是比较常见的一种坦举蔬菜，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喜欢吃胡萝卜，有些人会用胡萝卜包饺子吃。那么胡萝卜包饺子要不要焯水呢?下面让我们具体来看看吧!

胡萝卜包饺子焯水好还是不焯水好

      胡萝卜做馅不用焯水，只需要用油煸炒一下就可以了，虽然看似起来似乎麻烦了点，但是这样做可以更好的吸收胡萝卜里的营养成分。煸炒后的胡萝卜一定要等晾凉了才能做馅，胡萝卜既可以搭配猪肉，羊肉还让桐碧有牛肉，还可以搭配鸡蛋，香菇，木耳等其他食材，是一种既营养又百搭的食材。

胡萝卜包饺子的家常做法

      食材:猪肉(前尖)馅450克 胡萝卜600克 盐适量 蚝油适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 五香粉适量 花椒粉适量 大葱半根 生姜1块 香油适量

      制作流程:

      1.把大葱切成葱末，生姜去皮切成姜末，胡萝卜用擦板擦成丝，然后用刀切碎。

      2.准备一个锅，锅热下入适量底油，油热把切好的胡萝卜碎放进去，快速煸炒，让胡萝卜中的胡萝卜素释放出来，胡萝卜是脂溶性的，要经过油脂的煸炒后，所含的胡萝卜素才能够更好的被人体所吸收。

      3.胡萝卜变软后关火，放在一边晾凉备用，开始调猪肉馅。把猪肉馅放进一个容器里，加入适量的盐，味精，五香粉，蚝油，料酒，味极鲜，老抽，花椒粉顺着一个方向使劲搅匀，让肉馅上劲，料酒的量可以多一些。

      4. 加入葱姜继续搅拌 最后加入晾凉的胡萝卜碎 ，把饺子馅充分的拌匀，这时再加入适量的盐，加入适量的香油拌匀即可。

胡萝卜怎么吃比较好

      比较推荐的是蒸、炒、打成汁! 蒸的方法可以使胡萝卜的质地变得很柔软，由原来生的时候的脆爽变得很软烂，在胃里的时候也会很容易消化，一般给孩子做辅食的时候都可以采用这轮判样的方法，对于月龄小的孩子，还可以进一步加工成胡萝卜泥，这样更好消化!

      胡萝卜很难炒熟，一般在炒之前还要用开水焯一下，半熟，然后在入锅炒，胡萝卜因为漂亮的橙黄色，经常被用作各种配菜，但不要真的至当成配菜，这么有营养的食物，不吃可是浪费了~!

      打成汁也是非常不错的方法，很多人纠结于打成汁好像没有油!首先β-胡萝卜素的吸收并不需要那么多的油脂，而且，只是在吸收的时候你的肠道里有点儿油就行了，至于是不是烹调胡萝卜用的油并不重要，烹调别的食物或者其他食物中含有的油足够了，假设你并没有在进餐的时候喝胡萝卜汁，你只需要在胡萝卜汁里加几滴油也完全够用了!

二、胡萝卜汁水饺的做法，胡萝卜汁水饺怎么做好吃

主料胡萝卜汁200g小麦面粉400g辅料肉适量盐适量芹菜适量木耳适量胡萝卜适量胡椒粉适量生姜适量盐2g

步骤

胡萝卜汁水饺的做法步骤11.胡萝卜切小块加水打成汁。

胡萝卜汁水饺的做法步骤22.放入面粉，加入2克盐。揉成团盖上湿布醒20分钟。

胡萝卜汁水饺的做法步骤33.肉剁成碎末。

胡萝卜汁水饺的做法步骤44.胡萝卜和木耳也剁成碎末。

胡萝卜汁水饺的做法步骤55.加入芹菜末，放入适量的盐，胡椒粉，鸡精顺着一个方向搅拌均匀。

胡萝卜汁水饺的做法步骤66.醒好的面团分成8克左右的剂子，擀成圆形。

胡萝卜汁水饺的做法步骤77.包入馅料，制作成饺子，放入冷冻，随吃随取。

小贴士

面粉制作加入适量的盐，可以增加韧性。

三、胡萝卜素馅饺子怎么调馅好吃？

将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。

1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.凉了之后拌到馅里。（其实你也可以加点香菇很好吃的）

2.介绍一个我爱吃的素馅饺子.原料：白菜.胡萝卜.香菇.香菜（依个人口味）.油条一根（一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃）.葱（一根大葱.素馅加葱很提味的）盐.味精.五香粉.姜粉.花生油（这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻）

注：如果是花生油就直接加生油.如果是别的油就加花椒烧热做花椒油.素馅一定要加五香粉.

四、胡萝卜牛肉水饺怎么做？

菜系及功效：精品主食 青少年食谱健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：本味咸鲜      工艺：煮

胡萝卜牛肉水饺的制作材料：

主料：小麦富强粉250克,牛里脊肉250克,猪肉(肥)100克,胡萝卜150克

辅料：鸡蛋75克

调料：大葱10克,姜10克,花椒3克,料酒10克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜（白皮）10克

胡萝卜牛肉水饺的特色：

饺子皮薄馅大，面软肉鲜，咬开后牛肉、胡萝卜香汁外溢。

教您胡萝卜牛肉水饺怎么做，如何做胡萝卜牛肉水饺才好吃

1.葱姜洗净和花椒一起捣碎用料酒取汁，即成葱姜花椒水备用；精牛肉剁成细蓉泥，加葱姜花椒水沿一个方向搅打上劲，再加入用开水焯过的胡萝卜末、肥肉末及鸡蛋、盐、味精、植物油搅匀成馅。

2.饺子粉加水和匀，醒1个小时，下成60个剂子，擀成大薄片皮，包上牛肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁同上桌。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。