番茄红萝卜苹果混合汁喝的好处

番茄红萝卜苹果混合汁喝的好处

苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同，不同的是混浊苹果汁采用均质步骤，而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。苹果汁会加速肠道蠕动，若肠道原本就有不正常蠕动的情形时，苹果汁会在肠道内产生气体。若肠子受到食物刺激时，可以饮用一般苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。我们可以在家里自行打苹果汁，但应在制成果汁后马上饮用。

苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品，也是可容和不可溶纤维素的来源。可溶性纤维是一种防止胆固醇堆积的物质, 存在于动脉血管壁. 这可以减少心脏病和动脉硬化的几率. 不溶性纤维可以嵌入肠道，随后和水一起清洁消化道,促进食物消化.苹果汁是一种强大的清洁剂,对身体健康很重要。UC Davis医学院研究发现，苹果汁可以预防心脏病。可以降低LDL值和胆固醇含量。当LDL氧化，或者在血液里恶化，血小板就会开始形成冠状动脉，导致动脉变厚，引起动脉硬化。研究员Dianne Hyson说：“一杯苹果汁就可以在短的时间内减少心脏病的危险。 只要每周吃两个苹果,就可以把患哮喘病的机率降低22-32%。苹果里有大量的钾，可以减轻关节炎、风湿症状. 喝苹果汁也可以清洁肝、肾，还是低热量饮品，时间长了,还可以减少肝脏或肾脏疾病

胡萝卜汁是用新鲜胡萝卜为主要原料压榨而成的一种蔬菜汁，由于胡萝卜中富含胡萝卜素等多种营养物质，因而具有明目、美容等多种营养价值

土豆胡萝卜苹果汁真有抗癌作用吗？

据说，生土豆胡萝卜苹果汁是一个日本高僧的偏方，有许多的神秘功效。但我查询《中国食物成分表》等资料，从营养角度分析，新鲜土豆中所含成分为淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。

100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg

。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动[9]

，疏通肠道。胡萝卜则含有β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、钙、果胶、镁、钾、磷。

维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6和维生素E、铜、铁、锌

等，苹果则富含丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质。人体所需的维生素和矿物质，土豆胡萝卜苹果汁里几乎都有。

要说抗癌，从营养角度看，似乎没有任何站得住脚的理由。

但是，土豆中含有一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质，叫做龙葵素，也称龙葵碱或茄碱，通常以糖苷形式存在。对于土豆来说，这种生物碱是它自我保护的“武器”，具有抗病、抗虫、抗霉菌作用，并起到防止其他动物啃食马铃薯幼芽的作用。龙葵素中毒和有机磷农药十分类似，会让人感觉到口舌发麻、恶心、腹泻、神志不清等，严重时可以致死。

近年来的最新研究表明，龙葵素虽然多吃有毒，少吃却又是一剂良药，因为它具有很强的抗肿瘤作用，对胃癌、乳腺癌、直肠癌等都有很好的抑制效果。前期研究显示，龙葵素可显著降低H22荷瘤小鼠肿瘤细胞膜流动性及膜蛋白水平，能显著降低肿瘤细胞膜通透性，还可通过影响其肿瘤细胞DNA和RNA水平来实现抗肿瘤作用。

看来，土豆苹果胡萝卜汁的抗肿瘤作用确有其事，原因则是生土豆中的龙葵素的功劳。但值得注意的是，一定要控制量，过量有造成中毒的可能。

在正常情况下，龙葵素在土豆中的含量非常非常低，不至于引起中毒问题。我国1995年发表的测定数据表明，含量最低的是普通土豆的去皮部分，按鲜重计算，100克土豆肉中的含量仅有0.014克；如果要连皮一起吃，则含量稍高一点，为0.026克。不过，如果土豆变绿，则100克绿色部分的含量升高至0.156克，而发芽部分为0.179克。

安全食用的标准是多少呢？要想放心地吃，100克鲜重中的含量最好低于0.020克。对于这种毒素来说，大鼠的半致死量是75毫克/公斤，大约相当于50公斤重的人每天吃3.75克，相当于吃带皮土豆15公斤的水平。用这个量除以安全系数100，每天吃正常的带皮土豆150克，不至于引起中毒。

可见，没有发芽变青的土豆，如果能薄薄地削去皮，自然是最为安全不过；不削皮的土豆，如果吃得不是特别多，也不会有中毒问题。如果吃发芽变绿的土豆，可就有一定的危险了。对于局部发芽变青的土豆，如果情况不太严重，只要厚厚地剜去芽眼，削去发青部分，仍然可以烹调食用。但是如果变青发芽的比例太大，则建议把土豆扔掉。

贴心叮咛：

1.

为避免龙葵素中毒，建议不要用发芽的土豆（龙葵素含量较高，量不好控制）。

2.

建议清晨空腹饮用，治疗作用时每天2杯。

3.

榨汁时建议用惠尔宝破壁料理机，这种机器能将蔬果充分破壁，释放出龙葵素等植物生化素，同时可以连皮带子一起打，不需要过滤，制作起来更简单，

4.

可以搭配些花椰菜等一起，花椰菜中的吲哚也有抗癌作用，可综合使用。

5.

要即榨即饮，切勿存放。龙葵素等植物生化素容易氧化，不宜久放。

6.

饮用一个小时后再吃其他东西，效果更好。

7.

胡萝卜、苹果、土豆榨汁前不建议削皮，但要注意清洗干净。包括苹果里面的果核也没有必要特别剔除。

8.

胡萝卜和苹果都是性温平的食物，打汁的时候最好兑入温开水，搅打1分钟后温度在30~40度左右，喝温热的果汁，就不会有寒凉的感觉。

9.

保持积极向上的心情，愉快的心情也是治疗成功很重要的原因。

10.

积极治疗，但不要过度治疗。

更多疑问，可咨询惠尔宝的营养师。