胡萝卜和什么炒营养价值高？

胡萝卜和什么炒营养价值高？

和菜花炒营养价值高

胡萝卜炒菜花

制作方法:

主 料： 胡萝卜 菜花

辅 料： 青蒜 大蒜 干辣椒 花椒 盐 等

锅中油温热后，放入几粒花椒和两三个干辣椒炝锅

放入蒜粒、胡萝卜块翻炒

倒入洗净掰成小块的菜花、洒入少许黄酒翻炒

倒入80ml水、生抽煮一会儿

汤汁将干时，放入青蒜、盐翻炒调味，最后淋些香油出锅。

胡萝卜炒肉的做法

原料：瘦猪肉500克，胡萝卜1公斤，香菜50克。

配 料： 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤（实耗45克），香油10克，酱油50克，料酒5克，醋10克，味精15克，水淀粉50克。

做法：

①将胡萝卜少净，切成细丝，香菜洗净，切段待用。

②将瘦猪肉剔去筋，切成细丝，放入盆内，加入淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑开捞出。

③将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入胡萝卜丝煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、醋、料酒，炒熟后加入味精、香油、香菜，搅匀出锅即成。

特 点： 甜香适口，营养丰富，口感软嫩，油而不腻。

胡萝卜炒菠菜

【食材】：

菠菜若干。

【营养价值】：

菠菜：菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中含有大量的β胡

萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。还可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

胡萝卜：胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜含有植物纤维，从而利膈宽肠，通便防癌；胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，

辅 料：大蒜(切丝或片）

【制作方法】：

1.先将切好的菠菜放入沸水中氽烫一下，目的是滤去多余的叶酸——它可是很容易造成钙流失的坏家伙哦。

2.炒锅里放入适量的食用油，微热，先放入胡萝卜和大蒜煸炒出香，然后倒入氽烫好的菠菜，翻炒几下，加入使用盐和味精少许即可出锅哦。

胡萝卜汁喝多了有什么副作用 胡萝卜的营养及功效

胡萝卜有很好的营养及功效，很多人都喜欢吃胡萝卜，或者用胡萝卜榨胡萝卜汁，胡萝卜汁能很好的促进我们凳槐贺身体消化，喝鲜榨胡萝卜汁是有很多好处的。

胡萝卜汁喝多了有什么副作用

过量饮用胡萝卜汁的副作用1：皮肤发黄长期大量食用胡萝卜，会因为人体过多摄入胡萝卜素，而导致整个人的皮肤变得又黄又黑(或橙黄)。但是，因为胡萝卜素是脂溶性的物质，所以生榨胡萝卜汁中所含的胡萝卜素并不能被人体吸收，所以也会甚少出现皮肤橙黄的现象;如果是熟榨加荤油的胡萝卜汁，就可能明此导致皮肤橙黄。

过量饮用胡萝卜汁的副作用2：对女性影响颇大过量补充胡萝卜素易导致女性不孕，如果每天喝枣派过量的胡萝卜汁，胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少，严重的甚至会造成无经、不排卵。

胡萝卜的营养及功效

胡萝卜作为我们秋冬季节常吃的一种蔬菜，营养价值很高，功效也特别多，在平时非常受人欢迎。而胡萝卜汁作为胡萝卜常见的一种吃法，不仅能解渴补充营养，还具有非常多的养生功效。

01、缓解眼部干燥

如今许多上班族，每天不是对着手机就是对着电脑，因此经常会出现眼睛疲劳、干涩等不良症状。而在胡萝卜汁中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种物质能极好的补肝明目，缓解眼部疲劳感，非常适合经常用眼过度的人。

02、减 肥

胡萝卜汁含有丰富的胡萝卜素以及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等。每天都多喝一点胡萝卜汁，提高新陈代谢，自然会降低体重。

03、缓解“三高”

胡萝卜汁有降血压，增强人体免疫力的功效。同时胡萝卜汁中含有丰富的降糖物质，具有降低血糖的作用。另外在胡萝卜汁中还含有山标酚、懈皮素等物质，这些成分被人体摄入之后能促进血液的血流量，从而改善血液粘稠度，这对于降低血脂、促进肾上腺素的合成具有积极的作用。所以，对于“三高”人群而言，胡萝卜汁是一种不可多得的养生饮品。

04、美 容 养 颜

胡萝卜汁中含有丰富的胡萝卜素，这种物质能很好的对太阳光中的紫外线产生抑制作用，且能有效促进肌肤的血液循环，从而对于防止皮肤出现松弛和皱纹产生很好的效果。

胡萝卜汁的做法

食材：胡萝卜、清水

制作步骤：

1、将两根胡萝卜洗净后切丁;

3、萝卜丁放入豆浆机中，之后加入适量温水;

4、按下果汁键，等时间到了打开，在做好的胡萝卜汁中加一勺糖即可。

注意事项

1、胡萝卜汁最好不要加糖或者少糖，否则会增加热量。

2、胡萝卜汁不宜加热。因为加热后的胡萝卜汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。

3、胡萝卜汁不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了两者的营养价值。

4、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不宜喝胡萝卜汁。

胡萝卜生榨的做法

原料：胡萝卜半根，橙子半个。

做法：将橙子去皮，切成小块，半根胡萝卜切成丁，一起放入榨汁机中榨成汁即可饮用，味道较甜，可加入两片薄荷叶调轻口味。(也可以是橙子、苹果、芹菜等其他食材)

好处：生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。