泡萝卜可以放红糖吗？
2023-08-02 07:44:26 来源：网络
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可以
原料
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萝卜 (500克)
美味鲜酱油 适量
红糖 100克
蒜 10克
白糖 100克
干辣椒 若干
香醋 50克
1/准备好原料白萝卜，萝卜最好选长形适中的，圆萝卜也可以就是需要再切小一点。
2/萝卜洗净带皮切片，切记不要去皮，否则萝卜不会爽脆；萝卜片的厚度大概为3~4ml太厚难入味，太薄口感不够脆。
3/切好的萝卜加入白糖拌匀腌1小时，这样是为了滤去萝卜的苦涩味。最好是带上一次性手套将萝卜与糖用手抓匀，然后铺上保鲜膜用较重的东西压上，这样出水更快。
4/一小时后将腌制后的萝卜汁水倒掉然后流动的清水冲洗，
5/晾干
6/晾干的萝卜加入酱油、香醋、红糖块、蒜、干辣椒拌匀；酱汁一定要没过萝卜。
7/腌好的萝卜盖上保鲜膜放入冰箱浸泡8个小时即可