醋泡小红萝卜的正确做法？
2023-05-20 16:10:21 来源：网络
热度： ℃
主料：
小红萝卜1斤
辅料：
盐10克
糖100克
醋100克
1. 小红萝卜洗净，晾干
2. 小红萝卜切均匀的连刀块
3. 若是新手，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断
4. 下盐，拌匀，腌渍30-40分钟
5. 腌渍后萝卜会出水，把这些水都倒掉，然后把萝卜用力捏掉多余水份
6. 下醋、糖，拌匀
7. 放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天，尝味，根据自己口味适当增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝
小红萝卜洗净沥干水分想，盐水倒入坛子中，放小红萝卜，白糖，醋，生抽，泡椒水腌制一个小时或者一晚