萝卜汤面应该怎么做好吃？

萝卜汤面应该怎么做好吃？

主料

西红柿2个

胡萝卜丝适量

金针菇适量

鸡毛菜一点

干面条适量

辅料

玉米油适量

姜蒜适量

干红辣椒适量

八角一个

香菜适量

葱花适量

盐适量

生抽适量

陈醋适量

香油适量

西红柿胡萝卜汤面的做法步骤

1.西红柿切小块。

2.胡萝卜擦成丝。

3.金针菇切一指段。备用。

4.锅内适量油烧热，蒜，八角，干红辣椒炒香。

5.西红柿放入，炒成西红柿泥。

6.适量水烧开，放入胡萝卜丝。

7.面条放入，煮至八成熟后。

8.放入金针菇碎，鸡毛菜煮熟

9.捞出放置碗里，即可

1.准备白萝卜。洗净，可以去皮，也可不去，我没去皮的。

2.把萝卜切丝，可以不用切很细的。

3.锅烧热，放油烧红。

4.把萝卜下去翻炒均匀一分钟。

5.打一个鸡蛋进去炒散炒熟。

6.加适量的水烧开。

7.下面条至煮熟。

8.加适量的食盐，酱油和干辣椒面调味。最后撒上香葱即可。

9.出锅，很香，很甘甜的。

胡萝卜面条制作过程

【菜名】：胡萝卜时蔬面条

【准备食材】：面粉500克、胡萝卜泥200克、盐2克、鸡蛋1个、菠菜1把、小葱1颗、酸豆角适量

【烹饪方法】：

1、告配第一步就是要把我们准备好的时蔬全部打成泥，然后分别装到干净的小碗里面，再在碗里加入面粉和谁，混合均匀。

2、我们做好了面团之后要把这个面团放进压面机里面，轻松就可以压成片状，然后再压成条状。

3、面条压好之后，我们在销友歼锅里面放油，把葱花炒出香味，然后加水煮面

4、把煮好的面条盛出来，重新放油，把鸡蛋煎好，然后过里面加水，放入蔬菜，美味的胡萝卜时蔬面亏冲条就做好了。

【烹饪小贴士】：

我们做胡萝卜泥的时候，最好先把胡萝卜切小一点，这样比较快就能搅拌成泥，大家也可以在里面加入一些喜欢的食材，比如紫薯或者红薯都是不错的选择，面条会更有韧性。

胡萝卜泥可以用榨汁机或者料理机来做，只要是均匀的胡萝卜泥就可以。

调料方面，大家可以根据自己的喜好来调整，示范里面做的是最普通的酱油鸡蛋味，大家也可以尝试番茄鸡蛋或者葱香味。面条一次可以多做一些，存放在冰箱里面，下次想怎么煮都非常的方便

【胡萝卜面】

【原料】：手擀面：金龙鱼饺子粉360g、熟胡萝卜90g、清水140g、盐；

鸡蛋酱：鸡蛋3个、食用油、黄酱100g、甜面酱150g、凉白开水一碗约250g、香葱一根；

菜码：黄瓜1根、生胡萝卜1根、绿豆芽适量、香葱碎少许、坚果仁少许；

【食谱制作过程】：

1、准备制作所需要的原材料，除了绿豆芽没上镜，其它的都出现在上图中了；

2、先来介绍怎么做胡萝卜手擀态颤面。先把胡萝卜去皮切成丁上锅蒸熟，也可以切成片蒸熟。如果喜欢也可以直接用清水和生胡萝卜一起打成胡萝卜汁也可以；

3、把蒸熟的胡萝卜丁简单按压碎一点，放进一个小盆里，加上清水和盐混合均匀，再倒入面粉。这里用的是金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，吸水量比普通面粉要高一点，都说“软面饺子硬面条”，做手擀面的面还是要硬一点比较好吃，可以预留一部分水量，根据和面的需要再进行适当添加；

4、把小盆里的食材简单的先揉成团，没有干粉即可，胡萝卜按的不够碎，还能看到大的颗粒，不过没关系，因为还需要揉面呢；

5、把盆里的面团移到揉面垫上，用力揉面，面比较硬，揉的时候需要用力，所以在揉的过程中，熟的胡萝卜就会揉碎了，我喜欢这样做出来胡萝卜面，还能看到胡萝卜的纤维，感觉比直接用胡萝卜泥更好吃也更好看；

6、揉好的面团用擀面杖擀开成饼，可以薄一点，煮的时候还会鼓起的，所以太厚的话，煮出来的面条就太粗了。擀面饼的时候注意要随时调整面饼的位置，尽量擀的薄厚均匀，另外要注意有的面粉擀出来的饼会收缩卷边。但这帆镇败次用的金龙鱼饺子粉擀饼的时候却没有发现回缩，擀的挺平整的；擀面饼的过程中随时可以撒一点干面粉，保持表面干燥；

7、擀好的面饼叠起来，如图所示，叠之前表面也可以撒点干粉，防止粘连，如果面团和的硬度适旅行中，揉的好的话，是不会粘的；

8、用刀切成小条，宽度按照自己的喜好就可以了；

9、切好的面条撒点干面粉，一抖就散开了，不会粘连的；

10、锅里烧开水，把切好的胡萝卜手擀面放进去煮熟；

11、煮好的胡萝卜手擀面颜色发黄，很是诱人，小朋友们也都很喜欢这种颜色的手擀面；煮好的手擀面可以过凉水也可以不过凉水，随意；

很多宝妈在宝宝大一点的时候就会给宝宝加一些辅食，让宝宝吸收更多的营养，增加抵抗力。很多宝妈不想给宝宝吃太多市面上卖的各种辅食，想给宝宝吃一些自己能制作的食物。主要是因为市面上出售的辅食中不知道有什么添加剂，自己制作既卫生又健康。下面给大家介绍下宝宝胡萝卜面条氏蔽的做法。

一、做法掘型1

主料：面粉、胡萝卜

辅料：盐、宝宝酱油、臊子、葱花

具体步骤

1.准备所需食材

2.胡萝卜用榨汁机打成泥

3.加入大部分面粉(留一点面粉和面的时候用)和少许盐，和成絮状

4.揉成面团，这之间会需要少许面粉以免粘手

5.用擀面杖擀成1.5毫米左右的面皮

6.在面皮上撒点面粉，对折，再撒点面粉再对折。然后用刀切条，喜欢宽的就切宽些，喜欢窄的就切窄些

7.切好后理开抖散

8.起一锅水烧开

9.水开后下面条，煮5分钟

10.好了，起锅。放少许酱油，事先准备好的葱花臊子等调料调味

二、做法2

食谱原料：面条一小碗、胡萝卜一小段

制作方法：

1.将胡萝卜切丝，加一碗水煮，直到汤汁的颜色由无色转淡，取出汤汁;

2.面条煮烂后，用汤匙将其切成小段;

3.把胡萝卜汁与面条糊搅合在一起，拌匀即可。

适合人群：

8个月以上宝宝

健康提示：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，还含有碳水化合物、蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

三、冰凉南瓜面

材料：南瓜半碗，低筋面粉半碗。

做法：

1、南瓜蒸熟，放冷。

2、放冷的南瓜：低筋面粉是1：1的比例一起放进塑胶袋中揉成泥。

3、煮开开水，袋底的一角剪小洞，将南瓜面粉糊挤到滚水中，熟的面条会浮起，再滚个1~2分钟。熟了就可捞起食用，热热吃~面是甜的、软的。

4、冰冰吃~面微苦，QQ的。

四、奶酪滑蛋鲜虾宝宝面

材料：奶酪少许切小片，宝宝营养挂面适量，新鲜黄瓜半支，鲜虾两只，柴鸡蛋一个，食盐少许。

做法：

1、水开后将宝宝营养挂面入水煮沸1分钟。

2、放歼散州入切好的黄瓜小丁与面同煮1分钟。

3、放入剁好的虾肉并搅散。

4、待虾肉煮熟，把打好的蛋液倒入锅中搅动。

5、待锅中汤水再次沸腾关火放入少许食盐盖锅盖焖1分钟后将汤沥走。

6、滑蛋鲜虾面剩入盘中，上面撒上切好的奶酪碎，这样就制做完成了

做法步骤

1、准备食材，胡萝卜洗净去皮。

2、将胡萝卜切成小粒。

3、用原汁机榨取汁液，称量90克胡萝卜卖弊汁做面条。

4、面粉，盐，鸡蛋，胡萝卜汁同放入深盆里。

5、揉成偏干的面块，不用揉光滑，多压几次自然就会滑的。

6、开始用最厚的7档压面，初次压面2次，将盆里的干粉里包到面块中，然后放入压面机压面，压两次后就没有干粉了。

7、接着将所有的面片分成4等份，每份约重115克。

8、分别给每个面团压面，顺序是先用7档，然后6档，5档，4档，最后用3档。每个档位重复多次压面，压完一次后对折，放入压第二次，直到面片工整且光滑为止。

9、剪面前先给面片正反面撒上富强粉。

10、然后用细面档剪面。

11、一共做了4份，无添加的胡萝卜手工面条。

小贴士

1、这个配方的中帆族液体量已经够了，无论是用高筋粉还是富强粉，无论什么牌子的粉，都可以的。 2、剪面前记得抹干粉哦。 3、做好的面条可以放冰箱冷冻层保存。

心情故事

在我的带动下，小猪生也喜欢玩面粉。最近他特别爱帮我的忙，经常轿伏晚上回到家里，叫我做面条。他特别喜欢摇啊摇，觉得特别好玩，看着漂亮的蔬菜面做出来，一脸的成就感。有了他的帮忙，我轻松多了，男女搭配，干活不累哦，他负责摇，我负责接面，不一会功夫就把面条做好咯。

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自从家里有了压面机，就特别喜欢自己动手做面条，多吃蔬菜对身体好，可宝宝总有不爱吃的蔬菜，比如：胡萝卜，大家可以榨成汁，和在面里，几乎吃不出胡萝卜的味道来，既好看又补充了营养！

我们先准备材料吧！

面粉 200克

胡萝卜汁 适量

鸡蛋 一个

盐 少许

制作步骤如下：

1.先把胡萝卜洗净，切块！放在榨汁机里榨成汁！(胡萝卜多放点，少的话，颜色会很浅)！

2.取一个小碗打入鸡蛋，搅拌！把胡萝卜汁宏哗加入，只用胡萝卜汁的话80克左右，加入鸡蛋了，要算上鸡蛋的量！(鸡蛋的蛋白质可以使面条Q弹起来)

3.取一个盆，把面粉倒入，加少许食用盐！搅拌！(加亏唯盐可以使面粉起筋，一定加盐！这个很关键)

4.把胡萝卜鸡蛋汁倒入面粉中！将面粉揉成团！家里有压面机，所以，我只揉成团，没有压面机大家一定揉成光滑较硬的面团！有个压面机真的非常方便！

5.用压面机先压成面片！来回多压几次！

6.再用压面机压制成自己喜欢粗细的面条！多撒点面粉！

大家可以多做点，放在冰箱冷冻里！想吃拿蔽空行出来吃就行！抓紧为宝宝做一份吧！大家也可用菠菜汁，紫甘蓝汁等蔬菜汁做面条