胡萝卜汁的功效作用与营养价值？

胡萝卜汁的功效作用与营养价值？

胡萝卜众所周知是营养价值非常丰富的食物，被称作为蔬菜界的人参，而胡萝卜汁的功效与作用是比较丰富的，这和胡萝卜中丰富的营养物质元素是分不开的。那么，下面我们一起了解下胡萝卜汁的功效与作用吧。

胡萝卜汁的功效与作用

1、补充人体所需维生素和微量元素。

胡萝卜中含有B族维生素和维生素E，以及钙、铁、磷这样的微量元素。胡萝卜榨汁以后可以完好地保留这些营养元素，所以长期和胡萝卜汁可以补充人体所需的维生素和微量元素，全面维护身体健康。

2、瘦身丰胸。

胡萝卜汁中含有丰富的植物纤维，植物纤维可以对人体新陈代谢起到很好的作用，同时又能够起到抑制人体对甜食和油腻食物的欲望，自然能够起到瘦身减肥的作用。胡萝卜中的胡萝卜素可以防止韧带疲劳，对丰胸能够去起到一定的帮助。

3、起到亮眼明目的作用。

胡萝卜中含有丰富的维生素A，对治疗夜盲症有一定的帮助，所以长期喝胡萝卜汁可以起到一定的明目亮眼的作用。

胡萝卜汁的营养价值

1、维生素群和微量元素丰富。

胡萝卜中含有的维生素群是非常丰富的。例如维生素A、维生素E、B族维生素等。这些维生素可以作用于人体的各个部分，发挥其独特的作用。像维生素A就可以治疗夜盲症，维生素E可以起到护肤的作用。除此之外，胡萝卜中还含有例如钙、铁等人体所需微量元素。

2、丰富的植物纤维。

植物纤维对人体新陈代谢很有帮助。胡萝卜榨汁以后会分解丰富的植物纤维，这些丰富的植物纤维可以加速人体新陈代谢，对人体机能的正常运转有一定的帮助。

3、果胶成分。

胡萝卜中含有丰富的果胶成分，这也是为什么胡萝卜可以像水果一样榨汁喝的原因。果胶成分对肠胃系统的正常运转很有帮助，能使大便成形，对治疗腹泻肠炎有一定的帮助。

因此，胡萝卜汁的营养价值是很高的。通过胡萝卜中的营养成分作用于各个部位，对肠胃、对胸部、对面板、对眼睛都很有帮助。

胡萝卜榨汁的注意事项

1、胡萝卜洗净沥干。

这是榨汁前最基础也是最重要的工作。胡萝卜如果没有洗净，细菌进入体内容易引起肠胃不适，严重出现腹泻肠炎的症状。同时，洗净之后一定要沥乾，只有沥干了以后才能够保证胡萝卜汁的原味。

2、榨汁前一定要切成小块状。

为保证榨汁后胡萝卜汁的口感，也不浪费原材料。在榨汁前，一定要将胡萝卜汁切成一小块一小块的，这样才能够保证榨汁过程中能够充分将胡萝卜全部榨汁，而没有任何残留。榨汁越细，那么胡萝卜汁的口感就更滑。

3、要选择优质的榨汁机。

优质的榨汁机才能够保证在不破坏食物本身的营养成分和物质的情况下进行榨汁。而现在很多所谓的榨汁机因为力道过猛，会发现榨出来的果汁有很多的杂质以及泡沫，这样很容易让食物本身的营养物质流失，也会严重影响到口感。所以，选择一个优质的榨汁机是榨出口感佳，营养丰富的胡萝卜汁的前提。

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胡萝卜榨汁喝有营养吗？

胡萝卜榨汁喝是有营养的，具体功效如下：\x0d\x0a胡萝卜榨汁的功效\x0d\x0a 胡萝卜汁是将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的一种蔬菜汁。胡萝卜汁营养丰富，具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者饮用。\x0d\x0a 1、补充维生素A，胡萝卜中含有的胡萝卜素在肠道中可转变成人体所需的维生素A，而维生素A缺乏则可引起眼部、泌尿道、呼吸道等抵抗力下降。\x0d\x0a 2、可以提高体温，一份科学研究显示，喝胡萝卜汁与和兑水的姜汁差不多，都能提高身体的温度。\x0d\x0a 3、有美容效果，胡萝卜中所含的胡萝卜素能抑制紫外线对皮肤的伤害，有效预防皮肤出现皱纹和松弛现象。而且还可以增加皮肤的血液循环，使皮肤更加红润。中国吃网餐饮网专家表示，将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。\x0d\x0a 4、可以抑制过敏，胡萝卜汁还可以起到减少花粉症等皮肤过敏的症状。\x0d\x0a 5、保护眼睛，胡萝卜汁中含有的营养物质对眼睛有宜，其中β-胡萝卜素就是失明的一个重要原因，维生素A的缺乏也是导致眼干症的一个重要原因。而胡萝卜汁恰恰可以补充这些营养。\x0d\x0a 6、可以祛痘，用胡萝卜汁加入一些面粉，然后敷在脸上，可以有效去除青春痘、暗疮等。（这个是听说没试过，很多人都这样说，你可以一试，也不会有什么副作用）\x0d\x0a 7、预防疾病，有研究显示，胡萝卜可以使降低胆固醇、预防心脏疾病和肿瘤。且可以抗癌，特别是吸烟的人。此外胡萝卜汁还可以降血压。\x0d\x0a 胡萝卜饮食禁忌\x0d\x0a 1、不宜生食胡萝卜：胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。\x0d\x0a 2、胡萝卜不宜下酒：美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。\x0d\x0a 3、过量补充胡萝卜素易导致女性不孕：根据美国约翰霍普金斯医学院的研究以及动物实验证明，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少，严重的甚至会造成无月经、不排卵。这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。\x0d\x0a 4、另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。\x0d\x0a 胡萝卜现已是世界公认的营养品.1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议,将胡萝卜列为水果.根据这项决议,在胡萝卜制作蜜饯时,胡萝卜被称为水果.\x0d\x0a 5、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜\x0d\x0a 6、服用双氢克尿塞时不宜食用\x0d\x0a 7、食用时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失\x0d\x0a 8、食时咀嚼时间不宜过短\x0d\x0a 9、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。