鲁大飞山药汤的做法?
2023-01-28 19:26:12 来源:网络
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步骤 1
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山药去皮后直接用刀拍碎。 拍的时候要从一头开始一点点拍哦~刀要压实,否则山药容易“四散而逃”哦~ 我买的山药是小白嘴,比较细,所以很容易就都拍碎了! 若是拍完山药块儿还有些大,可以再 剁剁。 青菜切段,胡萝卜切碎。
步骤 2
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直接汤锅里倒水放入山药碎,开锅后,撇去上面的浮沫。 放入的水量可视山药多少和喝汤人的多少而定。 我是放了两碗(小)半水。 注意,此汤很容易“扑锅”哦!要随时看着!
步骤 3
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将鸡蛋打在碗里,再加一小勺清水打散。 锅开后把蛋液倒入锅内。 然后调味:撒上一些胡椒粉 ,加入适量的盐 。
步骤 4
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再把胡萝卜碎和青叶段放入锅里,再开锅关火。倒入适量香油。