胡萝卜汁是喝生的还是应该煮熟了喝

胡萝卜汁是喝生的还是应该煮熟了喝

胡萝卜汁应该煮熟了喝。原因：熟的胡萝卜被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。

对于胡萝卜的营养，不容否认。营养学家都建议，要想全面吸收胡萝卜里的胡萝卜素，最好是熟吃，而且要加点油溶解更利于吸收。但是胡萝卜也可以生吃，生吃胡萝卜，脆脆甜甜，好吃。

因为胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B1等。生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，鲜榨胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。

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扩展资料：

胡萝卜汁的好处：

1、明亮双眸。在胡萝卜汁中含有丰富的胡萝卜素，这种物质被人体吸收之后能在体内转换成维生素A，还能与体内的蛋白质结合，从而产生视紫红质，这种成分是眼睛的视网膜杆状细胞进行识别感光的主要物质。所以，经常饮用胡萝卜汁能很好的起到明目的作用，从而让你轻松拥有明亮的双眸。

2、当胡萝卜被人体摄取之后，在肝脏和小肠粘膜内经过酶的作用，其中会有50%的成分转换成维生素A，从而达到补肝明目的效果，这对于治疗夜盲症也产生积极的作用。

3、抗癌防病。胡萝卜汁中含有丰富的降糖物质，所以对于糖尿病患者而言经常饮用胡萝卜汁还能很好的起到降低血糖的作用。

4、另外在胡萝卜汁中还含有山标酚、懈皮素等物质，这些成分被人体摄入之后能促进血液的血流量，从而改善血液粘稠度，这对于降低血脂、促进肾上腺素的合成产生积极的作用。所以，对于患有高血糖、高血脂、高血压的病人而言，胡萝卜汁是一种不可多得的养生饮品。

参考资料来源：/hn.ifeng.com/jiankang/jiankangyangsheng/detail_2012_10/24/393134_0.shtmltarget=_blanktitle=凤凰网-鲜榨胡萝卜汁可润肠通便>凤凰网-鲜榨胡萝卜汁可润肠通便

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0414/c2.htmltarget=_blanktitle=人民网-胡萝卜生吃和熟吃哪个更好？>人民网-胡萝卜生吃和熟吃哪个更好？

参考资料来源：/sd.people.com.cn/n2/2017/0207/c17-2.htmltarget=_blanktitle=人民网-胡萝卜汁明目防癌防病冬季怎么吃胡萝卜？>人民网-胡萝卜汁明目防癌防病冬季怎么吃胡萝卜？

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胡萝卜煮熟再榨汁有营养吗？

胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。 油： 在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。 熟： 胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了，一、被吸收利用的少;二、浪费了渣子中的纤维素和果胶;

胡萝卜素是脂溶性物质,

只有溶解在油脂中,

才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收.

因此,

做胡萝卜菜时,

要多放油（胡萝卜很吃油）,

最好同肉类一起炒.

不要生吃,

生吃不易消化吸收,

90％的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉.

烹制胡萝卜的时间要短,

以减少维生素C的损失.

发绿的胡萝卜头,

味道苦,

应削掉.

，所以炒的时候要多放一点油，而且胡萝卜素也是脂容性维生素，要用油炒人体才能吸收呢

！

榨汁机生榨出汁,才能更好保留维生素及微量元素!

有营养。

除了va和胡萝卜素不能充分发挥作用以外，是不耽误其它营养的摄入的。