尿酸高不能吃什么食物一览表？

其实，尿酸在人体内是嘌呤物质的代谢产物，如果此代谢发生异常，就极有可能会使人体内的

尿酸水平过高。所以，尿酸高的人一定要少吃或者是不吃富含嘌呤的食物，花生、牛肉、猪

肉、海鲜以及动物内脏什么的尽量能不吃就不吃，为了自己的身体，再馋也要忍住。

一般饮食分为低嘌呤、中嘌呤、高嘌呤三类。

低嘌呤食物。低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

|1)主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、

通心粉等。

|2)奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹤

鹑蛋等）。

3)蔬莱类：青莱类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、筑菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄茄

子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋

芳、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等。

4)水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等。

|5)饮料：随帝茶（可降低尿酸）、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、麦乳精、

巧克力、果冻等。

6）其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭

血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。

低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：五谷类：米、麦、高梁、玉

米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；奶类：牛奶、乳酪、冰激凌；

饮料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和

油脂等。

中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤：肉类：鸡肉、猪

|肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆干、豆腐

以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

高嘌呤食物应禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤：

肉类和内脏牛肝233mg、牛肾200mg、胰脏825mg

|肉汤各种肉、禽制的浓汤和清汤160-400mg

事实上，人体内尿酸过高的话，也会引起其他的疾病，最常见的就是痛风。尿酸在血液中有最

高溶解度，一旦超过这个数值，尿酸盐就很容易析出结晶，沉积于组织，并引起炎性病变，例

如沉积于关节，就是大家熟知的痛风性关节炎。所以痛风病人不能吃动物内脏，因为这些食物

富含嘌呤类物质，会导致病情加剧。

尿酸高在临床上比较常见，当尿酸高时首先在饮食方面要注意严格的低嘌呤饮食，这里所说的低嘌呤饮食主要指的是食物中的嘌呤含量要尽可能少一些、尤其是一些动物内脏、海鲜和啤酒中嘌呤的含量是比较高的、要注意少吃或者是不吃。建议每天喝两杯兹风草茶缓解尿酸高的问题，促使体内尿酸含量逐渐降低。

另一方面要注意多饮水或者是喝一些偏碱性的水，这样可以促进尿酸从尿中的排泄，之后要根据尿酸水平的升高程度和有无临床症状进行具体的处理。尿酸高的时候不能食用什么食物。

1、猪肉

猪肉当中含有的脂肪成分很高，对于身体当中含有的尿酸高的人群来说，食用猪肉会增加他们身体当中的脂肪成分，导致身体中的嘌呤含量也随之升高。所以在我们的日常生活中，尿酸高的人群就不要再去食用猪肉这种高脂肪的食物了，可以食用鱼肉这种高蛋白且低脂肪的肉类来进行替代。对于鱼肉，我们最好可以选择清蒸或者水煮的方式，这样既可以保持鱼肉当中的营养成分，又可以确保避免身体中的脂肪含量过高。

2、动物内脏

动物内脏当中含有非常丰富的胆固醇，会使我们身体当中，尤其是我们的内脏脂肪出现大幅度的增加，因此在我们有尿酸高的问题的时候，一定要减少对于动物内脏的摄入。很多尿酸高的人群都是由于身体的肥胖所导致的尿酸高的问题。这个时候一定要减少脂肪的摄入，尤其是动物内脏这种高脂肪的食物。

3、糖

对于尿酸高的人群，糖一定要避免食用，即使是代糖也要尽量减少摄入。糖会使我们我们身体当中的水分减少，同时是我们的脂肪进行堆积，还会导致我们的新陈代谢速度减慢，是垃圾和毒素堆积在我们的血管和血液当中无法得到有效的排出，导致身体状况进一步恶

1、尿酸高忌食的食物主要是高嘌呤食物。

2、嘌呤含量高的食物主要有动物内脏、海鱼、大豆制品、肉类的高汤以及啤酒等。还有香菇、紫菜、酵母中的嘌呤含量也非常高，喝咖啡、浓茶等都会使尿酸升高。

3、高尿酸血症患者要严格注意低嘌呤饮食，多吃一些新鲜的绿色蔬菜、水果。多饮水，建议每日尿量达2000毫升以上。

1、尿酸是嘌呤代谢的终产物，因此要控制血尿酸的增高，应尽量避免进食高嘌呤的食物，第一种是海鲜类、动物内脏、浓肉汤等，要避免食用；植物性食物中的全谷、干豆、菜花、菠菜等，也含有一定量的嘌呤，在食用时也不要过度进食；2、要限制总热量的摄入，比如薯片、巧克力等油炸食品，高热量的食物也尽量少吃；3、限制高脂肪食物的摄入，比如常说的汉堡、披萨等垃圾食品，糖果不要过量食用；4、限制使人体兴奋的食物，比如浓茶、咖啡等辛辣刺激性食物，也要禁止喝酒。

很多人群不一定是痛风患者，只是在体检的时候发现血尿酸增高，但是还没有达到痛风的程度，就要求患者在饮食中要注意以下内容：1、尿酸是嘌呤代谢的终产物，因此要控制血尿酸的增高，应尽量避免进食高嘌呤的食物，第一种是海鲜类、动物内脏、浓肉汤等，要避免食用；植物性食物中的全谷、干豆、菜花、菠菜等，也含有一定量的嘌呤，在食用时也不要过度进食；2、要限制总热量的摄入，比如薯片、巧克力等油炸食品，高热量的食物也尽量少吃；3、限制高脂肪食物的摄入，比如常说的汉堡、披萨等垃圾食品，糖果不要过量食用；4、限制蛋白质的摄入，每天每公斤体重食用1g蛋白质为宜，牛奶、鸡蛋含嘌呤含量比较低，可不受限制；5、限制使人体兴奋的食物，比如浓茶、咖啡等辛辣刺激性食物，也要禁止喝酒。但是大家要注意，用控制食物摄入的方式降尿酸有一定限度，即痛风患者即使经过严格的控制饮食，血尿酸的降低也有限度，所以不能仅仅依靠饮食控制。如果确实无法达标，要通过药物来控制。