胡萝卜渣馒头的家常做法大全怎么做好吃视

一、胡萝卜渣馒头的家常做法大全怎么做好吃视

胡萝卜渣馒头的做法

1.

胡萝卜榨汁后取200克胡萝卜渣加适量水打成泥

2.

取200克加到面粉里

3.

先用手搓匀

4.

再加酵母粉和胡萝卜水

5.

和成面团

6.

发酵至2倍大小

7.

面板上排气分剂

8.

揉成馒头形状二次饧发

9.

入蒸锅蒸熟即可

二、胡萝卜双色卷馒头怎么做

胡萝卜双色卷馒头

用料  

《橘色面团制作》材料A：天然酵母    5克    

快速酵母粉（可不加）    1克    

中筋粉    250克    

黄豆粉    20克    

白砂糖    60克    

奶粉    15克    

胡萝卜    60克    

温水    150ml    

《白面团制作》:材料B    0    

天然酵母    5克    

快速酵母粉（可不加）    1克    

中筋粉    250克    

黄豆粉    20克    

白砂糖    60克    

软质奶酪    34克    

奶粉    15克    

胡萝卜双色卷馒头的做法  

取60克的胡萝卜去皮洗净后，切成丁状放入调理机中，再放入75ML的温水量（多为损耗）一起搅打成汁，即为胡萝卜汁。

取5克天然酵母，1克快速酵母粉倒入碗中用温水溶解开，搅匀。

把天然酵母和快速酵母用温水溶解搅匀。

将材料A中的胡萝卜汁倒入盛有奶粉、黄豆粉、白砂糖、和中筋粉容器中，揉拌均匀成橘色面团。

敷上保鲜膜后再用刀子戳出数个小洞，静置发酵120分钟（夏天为100分钟）。

白面团做法和材料A中橘色面团的做法一样的，就是在加入白沙糖的时候多加了一次奶酪，在揉拌均匀成光滑白面团并完成发酵。

取出发酵完成的白面团，放在铺有干面粉的案板上，边加干面粉边揉四分钟，然后分割成四个面团，再擀压成厚越1.2厘米的面皮，橘色面团也参照白面团的做法，擀压成厚约1.2厘米的面皮。

喷洒少许水分在橘色面皮上，再将一片白面皮叠放在橘色面皮上，一次顺序将面皮叠放完毕。

再将面皮左右两端切齐。

均分成12个长条状面团。

再卷制整形成圆柱状后，静置30分钟让馒头二次醒发。

待蒸锅水滚，间隔排入蒸笼中，大火蒸28分钟，再熄火焖3分钟，取出冷却即可。

三、胡萝卜鸡蛋馍馍的做法，胡萝卜鸡蛋馍馍怎么做

食材主料：面粉500g；胡萝卜180g

辅料：白糖50g；酵母5g；鸡蛋1个 

步骤：

1.主料：面粉、胡萝卜

辅料：白糖、酵母、鸡蛋

2.把胡萝卜洗净去皮切小丁

3.蒸熟透凉透

4.加破壁机杯子里打成泥，鸡蛋打散搅拌均匀

5.面粉里加鸡蛋液、胡萝卜、白糖、酵母拌均匀

6.和成光滑的面团

7.盖上发酵两倍大时

8.把面团多揉揉排掉空气，再揉成光滑的面团发酵10分钟左右，分成小面团

9.再多揉揉成小圆球，成馍馍坯

10.再用湿纱布盖好，醒20分钟左右

11.把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下馍坯

12.加盖，大火蒸20分钟，关火，2-3分钟取出即可

小贴士

胡萝卜可以不蒸熟透，直接切小丁打成汁，也可以把胡萝卜换成南瓜 。

四、蔬菜馒头怎么做

蔬菜馒头

食材用料

中筋面粉适量

胡萝卜适量相克食物

水适量

酵母适量

蔬菜馒头的做法

1.胡萝卜擦丝

2.擦好的胡萝卜

3.胡萝卜丝放入搅拌机中，加入水

4.搅拌成胡萝卜汁

5.中筋面粉、酵母搅拌均匀

6.分次加入胡萝卜汁、把面搅拌成面絮状

7.和成光滑的面团

8.发酵到2倍大小

9.排气、把面团分割成100g左右的面剂

10.面团滚圆

11.排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发

12.凉水，开中火上汽后蒸15分钟，即可。