红罗卜的吃法

胡萝卜的做法大全

一、炒

胡萝卜炒海带丝

原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

做法

1.首先将准备好的胡萝卜用清水洗净，然后将其去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片，留着备用。

2.锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色

3.下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身。

4.最后调入盐和生抽，炒匀出锅。

胡萝卜炒肉片

原料：胡萝卜、肉片、调味料、盐、油、糖、生粉之类、生姜粒。

做法

1.首先将准备好的胡萝卜用清水洗净，然后将其切成丝或片状。

2.把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

3.把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

4.炒至胡萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

5.盛碟上菜。

胡萝卜炒猪肝

原料：猪肝250克、胡萝卜150克、植物油15克、盐2克、味精1克。

做法

1.首先将准备好的胡萝卜、猪肝均洗净，切成薄片，将它们翻入碗中留着备用。

2.将炒锅置旺火上，下油适量烧热，先放入胡萝卜片，煸炒至将熟时，再下猪肝一起煸炒片刻，加入盐、味精调味，即可起锅装盘。

胡萝卜炒鸡蛋

原料：胡萝卜100克、鸡蛋100克、姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克。

做法

1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。

4.沥油，油待用。

5.锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。

6.放入鸡蛋。

7.倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

8.出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。

胡萝卜炒木耳

原料：胡萝卜150克、水发木耳50克、葱段50克、花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

做法：将胡萝卜洗净，去根，切成片。木耳洗净，撕片。净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。

胡萝卜牛肉丝

原料：胡萝卜、牛肉、酱油(油食品)、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒.

做法

1.牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌10分钟。

2.胡萝卜洗净去皮，切丝。

3.炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝。

4.胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。

二、凉拌

拌胡萝卜丝

原料：胡萝卜250克、香菜50克、白砂糖30克、醋20克、盐8克、味精3克、香油15克。

做法

1、胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀;香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。

2、胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。

三、榨汁

苹果胡萝卜汁

原料：胡萝卜1个、苹果半个。

做法

1.将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁。

2.放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。

3.用清洁的纱布过滤取汁即可。

胡萝卜番茄饮

材料：胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙

做法

1.把胡萝卜洗净后切成碎块，番茄去蒂、洗净后切成梳形，备用。

2.将胡萝卜和番茄放入榨汁机中，高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中，加酸奶、柠檬汁调味即可。

四、炖煮

胡萝卜炖牛肉

原料：胡萝卜200克，牛腱200克，红枣8粒，姜2片，水1500毫升，酒少许，盐适量。

做法：将牛腱洗净，切成块状备用。将胡萝卜洗净后切块备用。将牛腱块汆烫后捞起备用。把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中火炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

胡萝卜炖排骨

原料：胡萝卜100克、排骨100克、陈皮、姜、蒜少许

做法

1.将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。

2.排骨过氽一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料改用中火继续煲2小时。

胡萝卜是一种有着甜美风味的蔬菜，在我们对胡萝卜的食用记忆里面，胡萝卜是可以生吃和熟吃的，两种食用方法各有趣味。在很多研究当中，都对胡萝卜有着很高的赞扬，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素对于促进小孩子的生长发育有着很重要的作用。

很多人在吃胡萝卜的时候会去除胡萝卜的皮，其实这个是完全不必要的，胡萝卜皮里面有着很丰富的营养价值，胡萝卜素往往大量存在于胡萝卜皮下，我们削皮的时候会把胡萝卜素都去除。胡萝卜素是可以溶解在脂肪里面的，而且我们人体对于吸收胡萝卜素的方法就是吸收油脂里面的，所以如果想要吸收大量的胡萝卜素就要放一点油来炒着吃。

胡萝卜不适合长时间的浸泡在水里面，这样胡萝卜里面的营养元素都会被破坏的。

胡萝卜炖羊肉：把胡萝卜和羊肉都切块，然后洗干净，把羊肉放到开水里面煮一会，等到煮的有一点熟的时候就可以捞出来沥干水分了。准备一个炒锅，然后放入少许食用油，然后把羊肉倒进去，等到羊肉颜色变深，我们把胡萝卜倒进去，然后加入没过胡萝卜和羊肉的水，先大火煮开，然后在小火煮半个到一个小时，等到羊肉酥烂，我们就可以倒入少许的香油，这样一道胡萝卜炖羊肉就做好了。

胡萝卜去皮切丝，加盐腌出水，碗中放剁好的肉末、葱、姜末、盐、蔬之鲜、胡椒粉、少许水，顺一个方向搅至上劲，加生抽、蚝油、白糖，边搅边摔打，加一个蛋黄、一勺生粉搅匀，胡萝卜挤出水分，加入肉末中搅匀，搓成丸子，锅中加水，水开蒸十分钟取出，锅中加油，倒入蒸出的汤汁、淀粉水，煮至浓稠淋在丸子上，撒上葱花即可。

做法如下

用料

红萝卜 1根

盐 少许

葱 1根

香炒红萝卜的做法步骤

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步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好备用

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜头热下，再下萝卜

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到半熟加半碗水闷煮下

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟了之后再下盐跟葱，翻炒，关火

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了，下饭