维生素c食品有哪些？
2023-08-12 11:34:45 来源：网络
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维生素C是一种重要的水溶性维生素，具有多种维持人体健康所必需的生理功能。以下是一些富含维生素C的食品：
1. 柑橘类水果：比如柚子、橙子、柠檬、葡萄柚等。
2. 瓜果类：比如草莓、黑加仑、红枣、猕猴桃、西瓜等。
3. 蔬菜类：比如花椰菜、西兰花、辣椒、番茄、土豆、黄瓜、菠菜、苦瓜等。
4. 其他食物：比如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝等动物肝脏，还有豆类、坚果类等。
需要注意的是，维生素C是一种不稳定的维生素，容易受到氧化和热等因素的影响而失活，因此在食用上述富含维生素C的食品时，应尽量避免过度加工和长时间存储，以保证其维生素C的含量和营养价值。
以下是一些富含维生素C的食品：
柑橘类水果：橙子、柠檬、柚子、葡萄柚等
红辣椒
番茄
绿叶蔬菜：菠菜、花椰菜、西兰花、甘蓝等
熟的豆类：豆腐、黄豆、绿豆、蚕豆等
草莓、覆盆子、蓝莓等浆果类水果
烤马铃薯
烤红薯
烤南瓜
烤胡萝卜
需要注意的是，维生素C是一种易被破坏的营养素，加热、保存或加工过程中容易流失。因此，建议选择新鲜的食材，或者选择蒸煮、烤炸等不会造成太大营养流失的烹饪方式
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