莲蓉馅可以不加糯米粉吗？
一、莲蓉馅可以不加糯米粉吗？
不用糯米粉可替换白芸豆沙\莲蓉馅混合成团
用料
熟花生碎 90克
核桃碎 72克
巴旦木碎 72克
南瓜子 80克
葵瓜子 80克
熟黑白芝麻 50克
红枣肉 20克
糖渍金桔肉 80克
蔓越莓干 66克
山楂碎 40克
葡萄干 45克
枸杞 20克
冬瓜糖 40克
黑加仑 20克
白砂糖 80克
蜂蜜 40克
玫瑰花酱 50克
花生油 100克
芝麻油 10克
高度白酒 15克
熟糯米粉 220克
凉水 100克
#不用糯米粉可替换白芸豆沙\莲蓉馅混合成团
出乎意料的十五仁馅的做法步骤
步骤 1
坚果类的可以烘烤一下会更香，然后所有食材都切碎，混合均匀，能成团就可以
莲蓉馅本来就不放糯米粉的，没糯米粉一样照常用。莲蓉馅一般是用莲子，白糖精炼而成，加糯米粉的话就太粘了，要加就加点豆蓉也好。
二、泡酸甜冬瓜的烹饪方法泡酸甜冬瓜怎么做好吃
1、原料：冬瓜适量。辅料：甜橙、柠檬。调料：橙汁、白糖。
2、冬瓜洗净去皮去瓤，切成1cm左右粗细的条状。
3、锅中加水，水烧沸后下入切好的冬瓜条，再次煮开后出锅过凉。
4、浸入加了冰块的凉白开中。
5、取一个大碗，倒入橙汁，加白糖，充分搅拌至白糖全部溶化。
6、把瓜条捞出沥干水份，泡在调好的橙汁里。
7、1个甜橙切片，另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。
三、冬瓜糖是怎么做的？
我的回答是：第一次听到冬瓜糖这个名词时，感觉特别的新颖，本能反应认为它是一种糖类，后面查阅资料之后才对它有了更进一步的了解。刚开始我认为冬瓜糖可能是由于它的外观和冬瓜比较相像才因此得名，没想到查完资料之后给了我另外一个惊喜，原来是以冬瓜为主料制作出来的一种糖，叫做“冬瓜糖”。
光听冬瓜糖这个名字估计很多人都不知道，因为它在我们的日常生活中比较少见，甚至很多人从来都没有见过。冬瓜糖外表色泽亮丽，冬瓜表面裹满了白糖，吃起来口感清脆爽口、甜味适中，是一种清脆香甜的小零食。冬瓜糖主要是以新鲜的冬瓜和白糖为原料烹饪制作而成，虽然从原材料上看起来比较简单，但是在制作流程上有着很多的细节需要注意的。
下面我就把这道好吃又好看的小零食“冬瓜糖”的制作方法分享给大家，欢迎大家制作品尝。
“冬瓜糖”之制作流程―准备食材―
【主料】：新鲜冬瓜500克、白糖300克、糖粉200克
【配料】：石灰粉10克、清水适量
―开始制作―
1、将新鲜的冬瓜去除表皮，把冬瓜切成5cm长的细条状，然后把冬瓜条清洗干净，放在一个清洗干净的碗中备用。
2、取一个稍微大一点的面盆，倒入适量的清水，放入10克石灰粉，用勺子将石灰粉均匀搅拌，使其完全融入水中形成石灰水即可。
3、把处理之后的冬瓜条倒入装有石灰水的面盆中，水的高度刚好超过冬瓜即可，如果水分不够，可以再适量加入一些。
4、让冬瓜在石灰水中侵泡12小时，然后再沥干石灰粉取出冬瓜。再准备一个装有清水的面盆，把冬瓜放入其中侵泡，每隔2个小时换一次清水，换水5次即可，最后把冬瓜沥干水分捞出装入碗中备用。
5、锅中加入适量清水，大火煮沸，放入冬瓜条，焯水5分钟就可以了，然后再把冬瓜沥干水分捞出，装入碗中备用。
6、向装有冬瓜碗中，加入100克白糖，用手将冬瓜和白糖抓匀，腌制12小时。然后把冬瓜连同糖汁一起倒入锅中大火煮沸10分钟，再加入100克白糖，转中小火煮1小时即可。
7、把煮沸之后的冬瓜连同糖汁一同倒入碗中，再向碗中倒入100克白糖，将白糖和冬瓜再次均匀搅拌在一起，腌制1小时。
8、再次把腌制之后的冬瓜倒入锅中，用中小火慢煮30分钟即可，然后把冬瓜倒入碗中，倒入200克糖粉，边放糖粉边搅拌冬瓜，使糖粉和冬瓜均匀搅拌，最后再让冬瓜慢慢冷凉就可以吃了。
1、首先冬瓜去皮，切成5、6厘米的小段，然后准备一个盆，放入清水和石灰，比例为1千克水20克石灰搅拌均匀，冬瓜放入浸泡6小时以上，2、浸泡过后取出冬瓜清洗干净，再用干净的水泡十分钟左右，3、捞出冬瓜放入锅中加水煮，水开5分钟即可捞出控干水分，这一步水分一定要弄干，4、按照冬瓜白糖比例1：1放入盆内搅拌均匀，放冰箱冷藏2天左右，5、2天后取出冬瓜跟糖水倒入锅中，大火煮，煮至糖水快干了之后转小火，不停翻炒，直到反沙，再炒至水分干，即可出锅。
1. 选择台东生产的冬来制作冬瓜糖，比较适合。
2. 将冬瓜洗净去皮后，切成条状。
3. 将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀，再把冬瓜条放入浸泡12小时。
4. 将冬瓜条捞起，放在清水中浸泡1小时，然后再换水浸泡，需5~6次，才能将石灰质去除。
5. 将冬瓜条和水一起煮沸，捞起后泡冷水约10小时，使其发酵后，再洗净沥干水分，然后再晾干，必需完全去除水分。
6. 将冬瓜条放入干净无油的锅子里，加入特级砂糖，用小文火慢慢熬煮，并一起拌匀，糖分次加，等到冬瓜条和糖完全融合即可，需注意不可烧焦。
7. 将冬瓜条捞起冷却，撒上糖粉即可，整个制作过程约需3~4天。
1、首先将冬瓜切去外皮，放入水中洗干净，切成大块，将里面的瓜瓤去掉，随后切成条状小块，装入盘中备用。
2、准备一个大盆，倒入清水，再加入可食用石灰适量，石灰和水的比例为20:1000搅拌至石灰水澄清，放好备用。
3、将石灰水倒入切好的冬瓜中，冷藏6-8小时，随后，多次清洗浸泡好的冬瓜条，装入大盘中备用。
4、起锅，放入清水，倒入清洗好的冬瓜，水刚盖过冬瓜块，大火烧开，捞出沥干水分
5、将晾好的冬瓜放入储藏罐中，放置时一层冬瓜块一层白糖铺好。腌制2~3天即可食用。
1.首先将冬瓜切去外皮，放入水中洗干净，切成大块，将里面的瓜瓤去掉，随后切成条状小块，装入盘中备用。
2.准备一个大盆，倒入清水，再加入可食用石灰适量，石灰和水的比例为20:1000搅拌至石灰水澄清，放好备用。
3.将石灰水倒入切好的冬瓜中，冷藏6-8小时，随后，多次清洗浸泡好的冬瓜条，装入大盘中备用。
4.起锅，放入清水，倒入清洗好的冬瓜，水刚盖过冬瓜块，大火烧开，捞出沥干水分
5.将晾好的冬瓜放入储藏罐中，放置时一层冬瓜块一层白糖铺好。腌制2~3天即可食用。
