什么葡萄做啤酒较好？

什么葡萄做啤酒较好？

酿酒葡萄是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种。大致可分为红色品种、白色品种等。在我国主要的酿酒葡萄产区分布在华北地区，渤海湾地区，新疆，甘肃、宁夏等地。

品种

世界主要代表品种——红色品种

Cabernet Franc（品丽珠）

特色 : 它特有的个性是浓烈青草味， 混合可口的黑加仑子和桑椹的果味

Cabernet Gernischt 属于解百纳品系。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引人中国。现在山东烟台地区有较多栽培。

1892年，张裕从国外引入124个葡萄品种，经过成功嫁接后，衍生出很多新品种，蛇龙珠就是其中之一。解百纳干红里面的主要原料之一就是蛇龙珠，这种名贵的葡萄酒原料在中国也只有烟台才大规模种植。而且，蛇龙珠只到80年代的末期才在全国范围内推广种植。是酿造解百纳葡萄酒的主要葡萄品种。[1]

世界主要酿酒葡萄－－白色品种：

Chardonnay（夏多内又叫霞多丽）

原产自勃艮第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。夏多内是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。

随产区环境的改变，夏多内的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内,则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由夏多内所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘最为著名

黑加仑的功效与作用

黑加仑又被称旱葡萄，属于一种灌木的植物，大多分布在我国的黑龙江，内蒙古以及新疆的一些地区，黑加仑的营养价值非常丰富，吃法也很多，可以用吃果酱、果酒以及相关的一些饮料等，下面给大家科普一下黑加仑的一些知识。

黑加仑的功效与作用 黑加仑能够保护我们的牙齿，由于在黑加仑中含有比较丰富的维生素C，而且黑加仑中抗氧化的成分也非常的丰富，所以这就能够确保维生素C对我们的作用和效果，因而黑加仑能够非常有效的帮助我们保护牙齿，坚固牙龈，而且效果非常突出。

黑加仑能够保护我们的肝脏，由于在黑加仑中抗氧化的生物活性物质非常的多，比如说花青素酚酸类的物质以及维生素等这些营养物质进入我们体内，可以非常有效的帮助我们保护我们的肝脏，从而让我们的身体变得更加健康。

黑加仑还可以改善我们的视力，黑加仑中含有多种的抗氧化性的生物活性物质能够通过给我们的身体补充一些抗氧化剂，从而能够非常有效的保护我们的视力功能，所以平时吃一些黑加仑可以帮助我们改善视力，对于那些患有近视的人来说可以多吃一些黑加仑，它可以帮助我们延缓衰老，因为在黑加仑中含有一些多糖类的营养物质，以及抗氧化性的物质，这些物质进入我们的体内都具有非常好的抗氧化性的功能，能够消除我们体内由于生长所产生的自由基等。

从而能够有效的帮助我们缓解衰老的现象，另外黑加仑还可以帮助我们补气补血，因为在黑加仑中铁元素的含量相对来说比较丰富，因而黑加仑能够帮助我们补气补血，另外在黑加仑的籽儿中还有一些不饱和的脂肪酸，这些不饱和的脂肪酸能够保护我们的心脑血管，另外在黑加仑叶子的提取物中，则含有一种物质能够帮助我们预防骨关节炎。

黑加仑的营养价值 黑加仑中蛋白质和碳水化合物的含量都比较丰富，而碳水化合物中一加仑的葡萄糖占有40%左右，而果糖则占了将近60%，葡萄糖可以直接的帮助我们的身体补充能量，而果糖进入我们的体内，不仅能够帮助我们补充能量，而且还能够抑制我们身体对蛋白质的消耗。

另外黑加仑中的色素，大多属于一种水溶性的天然色素。因而可以抑制阻碍由于一些激素等在我们的体内引起了血小板凝固的现象，所以黑加仑能够预防我们血管内血小板的凝固所引起的血栓以及动脉硬化等现象，而且效果非常突出。

另外黑加仑果汁的分量达到了将近26%左右，而黑加仑果汁的抗氧化力非常的高，所以能够帮助我们非常有效的清除体内所产生的一些自由基，能够帮助我们延缓机体的衰老。

黑加仑中柠檬酸等有机酸的含量也比较丰富，这些物质可以将我们血液中所积存的一些乳酸帮助我们排出体外，而且还能够抑制体内新的乳酸的产生，所以黑加仑能够帮助我们恢复体力，改善疲劳，并且还能够帮助我们增强食欲，营养价值可以说是相当的丰富。

黑加仑的宜忌人群 一般情况下呢，大多数的人都可以非常放心的来使用黑加仑。而且也没有太多的禁忌，不过也并不是所有的人都适合吃黑加仑，对于那些体质相对来说比较虚寒的人或者事容易出现腹泻的人，以及畏寒或者出汗少的人来说，最好少吃一些黑加仑，因为黑加仑本身就是寒性的物质，这些人群吃了之后可能会让身体变得更加虚弱。

食用黑加仑的注意事项 首先，要注意一点的是我们吃黑加仑之前，一定要将黑加仑彻底的用清水清洗干净，如果平时喜欢吃黑加仑也要记得清洗干净，因为黑加仑的表面可能会有残留的一些污物，而且我们在吃黑加仑的过程中难免也会接触到黑加仑皮儿，所以吃到表面的污秽，可能会对我们的身体不利。

另外吃完黑加仑之后，千万不要立刻喝水，如果在吃黑加仑之后立刻喝水，那么很有可能会立刻出现腹泻的现象，因为黑加仑本身就能够帮助我们通便润肠，那如果吃完黑加仑又立刻来喝水，黑加仑很有可能会和水以及胃酸出现剧烈的氧化和发酵的反应，从而能够加速我们肠胃的蠕动，就会出现腹泻的现象。

黑加仑也不能和牛奶一起吃，因为牛奶中的一些成分可能会和黑加仑中含有丰富的维生素C出现一定的化学反应，那同时吃这两种食物会对我们的胃有一定的伤害，而且这两种东西同时吃也可能会出现拉肚子的现象，甚至有严重的朋友们可能也会出现呕吐的情况。

另外在吃海鲜过后，千万不要吃黑加仑，因为吃海鲜的同时如果同时吃黑加仑或者是柿子等一些食物的时候，可能会出现呕吐，腹胀，腹痛，腹泻等相关的症状。

吃黑加仑也不能过量，因为黑加仑的含糖量相对来说比较高，对于那些特别是患有糖尿病的人来说一定要谨慎，另外有一些女性朋友在怀孕期间也要提防出现糖尿病的现象，所以吃黑加仑一定要适量，否则可能会对身体造成一定的影响。

上面给大家科普了很多黑加仑的一些知识，大家对黑加仑应该都有了一定的认识和了解。黑加仑营养价值非常丰富，不仅能够帮助我们美容养颜，还能延缓衰老，特别是女性朋友们，平时可以适当的多吃一些黑加仑。