十大含有花青素水果？

一、十大含有花青素水果？

花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，具有抗氧化、延缓衰老、保护视力、增强免疫力、增加血管弹性、美容养颜等作用。花青素含量高的10种水果有蓝莓、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、树莓、樱桃、草莓、黑茶藨子、葡萄、血橙等，其中蓝莓的花青素含量较高，尤其是蓝莓皮中的含量较为丰富，经常食用蓝莓可以在一定程度上起到保养皮肤、增强免疫力、防止过敏等作用。

含“花青素”水果，有：

蓝莓，葡萄，樱桃，血橙，红橙，

草莓，桑葚，山楂，红心火龙果，红莓。

“花青素”可以帮助抗衰老、滋养皮肤、少生皱纹的功效。

二、桑葚好吃的做法桑葚怎么吃味道最好

1、桑葚芝麻糕；桑葚可以用来制作芝麻糕，首先将桑葚捣碎成汁，然后将果渣去掉，用桑葚汁加上糯米粉、白糖、黑芝麻进行合面，然后制作成一个个桑葚芝麻糕，放到蒸笼中蒸熟就能够吃了，食用有着健脾补肾的功效。

2、桑葚糯米酒；除了用桑葚来进行泡酒以外，桑葚也是能够直接来制作酒水的。首先将蒸笼捣碎成果汁，然后和蒸熟的糯米进行搅拌，然后放置在酒坛中发酵，等待7天之后就变成了蒸笼糯米酒，食用的时候最好用开水冲服。

3、桑葚泡酒；如果掀起桑葚制作酒比较麻烦，人们也可以选择比较简单的办法，那就是直接将桑葚浸泡在白酒中。这种桑葚泡酒口味也不错，并且桑葚的营养也得到了保存，基本上盛产桑葚的地方都会这样泡酒喝。

4、桑葚粥；如果平常喜欢吃粥的人，就可以选择将桑葚添加到粥里面，首先将粥煮到半熟的状态，然后将洗干净的桑葚添加到粥里面，直到将粥煮熟。出锅后就会闻到一股浓香，并且桑葚粥也有一股淡淡的甜味，比较能勾起人们的食欲。

5、桑葚果酱；桑葚跟草莓一样，是能够制作成果酱的，在每年的5~6月份都会看到有桑葚的果酱被贩卖。其实在家自己也可以用桑葚制作果酱，只需要加入白糖和淀粉，就能够轻松制作出桑葚果酱。

三、桑葚的吃法

桑葚的吃法 桑葚果酱 做法：1、取桑葚100克，洗净后把水沥干，放到碗里后加入40克白糖，至少腌制5个小时。2、桑葚腌制好后，会出现很多汁，将桑葚和果汁一起放入瓦锅或是不锈钢锅中用大火煮开换小火慢熬约20分钟。3、放入2大勺水麦芽忽然2小勺柠檬汁接着熬上20分钟后就可以关火冷却了。4、用开始将玻璃瓶消毒后去掉瓶内的水分，将做好的果酱倒入瓶中后还需在瓶口处喷40度以上的白酒或者白兰地进行消毒，随后盖上瓶盖立刻放进冰箱进行冷藏就可以啦。

桑葚汁 做法：1、取一碗桑葚洗净之后倒入锅中，加入三倍水后用大火煮，煮开以后换用小火。2、煮的同时，要用铲子或者勺子将果肉碾碎。3、喜欢吃甜的朋友还可以加几块冰糖，增加口感。4、大约2到10分钟以后，就可以出锅啦，将桑葚汁滤出，就完成了。

桑葚红枣牛奶糖水 做法：1、将50克的桑葚洗净后放入盐水中浸泡10分钟，沥干水分。2、取红枣6颗，去核备用。3、将煲内放入两碗水，之后加入洗好的桑葚和红枣，再加入20克冰糖，用大火煮开，换小火慢熬月20分钟。4、取纯牛奶500毫升，倒入煲内继续熬2到3分钟以后就可以品尝啦。

桑葚枸杞鹌鹑汤 做法：将两只鹌鹑洗净处理好后，汆水备用。取新鲜桑葚100克，枸杞20克，将6颗红枣去核后洗净。2、把清水放入锅中烧开以后，加入处理好的食材用大火煮沸以后转小火熬一个半小时，加入适量的盐即可。