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草莓酱正确的熬法？

2023-01-30 23:24:42　　来源：网络　 　热度： ℃

用料：

草莓 500

冰糖＼白砂糖 200

柠檬汁 半个

做法步骤

1、草莓洗净、切丁，加入冰糖拌匀

2、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。

3、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。

4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。

草莓去蒂洗净，滤干水分，切成小块，放入适量白糖（建议多放点糖，不然草莓酱会微酸）直接熬制粘稠，一定要小火慢熬，并且一直搅拌以防粘锅！自己做过好几次的零失败案例请参照！储存方法：一定要用密封的罐子装好，放在冰箱冷藏！自己做的真的特别浓郁，甜而不腻～

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